Tendencias del Mercado de Chocolate Premium Europa Industria
Aumentan los chocolates premium beneficiosos para la salud
La demanda de cacao de sabor fino en Europa está experimentando un crecimiento sustancial, ya que los granos ultra y de alta gama se utilizan para los chocolates gourmet, y los granos regulares y poco finos se utilizan para los chocolates premium tradicionales. Los granos de cacao de alta gama incluyen varios beneficios para la salud cuando se consumen en las cantidades recomendadas. Tanto el chocolate amargo como el cacao en polvo tienen el potencial de reducir la presión arterial. Las primeras personas en experimentar este efecto fueron las islas de Centroamérica que bebían cacao, que tenían una presión arterial más baja que sus parientes continentales que no bebían cacao. Los flavanoles del cacao aumentan los niveles de óxido nítrico en la sangre, que también mejoran la salud de los vasos sanguíneos y reducen la presión arterial
La mayor conciencia de la gente sobre los beneficios para la salud de los chocolates oscuros premium, que tienen antioxidantes, muchos nutrientes esenciales, vitaminas, etc., y las promociones en los medios de comunicación como las redes sociales, Facebook, Twitter, Instagram y muchas otras promociones en línea y fuera de línea están impulsando la demanda en la región. La creciente importación de granos de cacao en la región para satisfacer la demanda es una clara señal del crecimiento del mercado. Por ejemplo, según el Centro de Comercio Internacional, en 2021 Europa importó casi 2.273 mil toneladas de granos de cacao, un aumento en comparación con las importaciones de 2020, que representaron alrededor de 2.108 mil toneladas. Además, la creciente popularidad entre los chocolates premium como muestra de amor, felicidad y aprecio, que se regalan durante la temporada festiva, atrae principalmente a consumidores que están influenciados por el precio, el empaque, los ingredientes, la autenticidad o el producto, y el Se prevé que la experiencia de compra impulse la demanda de chocolates
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Alemania domina el mercado europeo del chocolate premium
El mercado alemán del chocolate premium está creciendo a un ritmo más rápido a medida que el chocolate negro con contenido de cacao de alta calidad, mezclado con una variedad de nueces, se ha convertido en un producto gourmet en el país. El país tiene una gran industria manufacturera de cacao y chocolate con altos volúmenes de producción que respaldan el crecimiento del mercado. Los actores locales, como Bremer Hachez ChocoladeGmbH Co. KG, seleccionan continuamente ingredientes únicos, como cacao fino, manteca de cacao, auténtica vainilla bourbon y otras materias primas exquisitas, como nueces y almendras, para ofrecer un sabor auténtico, junto con valor nutricional adicional, a su gama premium de chocolates ultra premium. Además, en Alemania los consumidores intentan controlar la cantidad de chocolate que consumen optando por chocolate del tamaño de un bocado. Estos factores han ayudado a impulsar la demanda de chocolates premium en el país y han creado nuevas oportunidades para que los actores ofrezcan productos innovadores
Además, los consumidores han comenzado gradualmente a comprar chocolates premium en cajas como regalo, debido a la variedad de sabores y texturas. La tendencia del chocolate texturizado premium, añadido con granos o cereales, está creciendo entre los consumidores de chocolate en Alemania. Además, el packaging también juega un papel destacado. De ahí que los fabricantes estén envolviendo sus chocolates premium en envoltorios innovadores, como envases ecológicos, especialmente para atraer a consumidores más jóvenes y muy conscientes de la sostenibilidad
El mercado alemán de chocolate premium para tabletas de chocolate bioorgánico está creciendo rápidamente y las tabletas son el principal producto de este mercado. El fenómeno de los chocolates premium ecológicos ya no es un nicho de mercado y la oferta de productos ecológicos se está ampliando. Por lo tanto, se espera que los consumidores que prefieren chocolates negros, ingredientes premium y cacao de alta calidad en el país impulsen aún más el crecimiento del mercado en la región
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