Tamaño del mercado europeo de proteína de guisante
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 9.26 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado europeo de proteína de guisante
Se espera que el tamaño del mercado europeo de proteína de guisante crezca de 186,74 millones de dólares en 2023 a 290,72 millones de dólares en 2028, a una tasa compuesta anual del 9,26% durante el período previsto.
- La demanda de productos de origen vegetal está aumentando en el mercado europeo debido a sus beneficios nutricionales, bajo colesterol y como alternativa a los productos cárnicos. Además, la demanda de proteínas vegetales está creciendo en la región europea debido al interés de los consumidores en proteínas alternativas, la conciencia de los beneficios de las dietas basadas en plantas y el impacto ambiental de la agricultura animal. Con el tiempo, esto ha aumentado la demanda de carne y lácteos de origen vegetal y ha aumentado la popularidad de las bebidas proteicas, principalmente en nutrición deportiva y de rendimiento, suplementos y productos alimenticios naturales y orgánicos, impulsando el crecimiento del mercado en la región.
- Como la proteína de guisante es una fuente concentrada de proteína, que a menudo contiene alrededor del 80-90% de contenido de proteína por porción, la demanda de productos de nutrición deportiva con proteína de guisante está aumentando en la región, principalmente entre los entusiastas del deporte. Esta alta densidad de proteínas es beneficiosa para los atletas que buscan satisfacer sus necesidades diarias de proteínas para apoyar la recuperación y el crecimiento muscular.
- Además, la proteína de guisante no contiene alérgenos comunes como la soja, los lácteos y el gluten. Además, es rico en aminoácidos esenciales, particularmente lisina, que a menudo está limitada en otras proteínas de origen vegetal, lo que lo hace adecuado para personas con sensibilidades o restricciones dietéticas. Estos factores han aumentado el número de aplicaciones de proteína de guisante, ya que muchos fabricantes están optando por incorporar proteína de guisante en sus productos. La proteína de guisante se utiliza en diversos productos alimenticios, incluidas carnes de origen vegetal, barras de proteínas, batidos y productos horneados, para mejorar su contenido de proteínas y mejorar la nutrición general.
- Por ejemplo, en julio de 2023, Vow Nutrition lanzó Sparklean, afirmando que es una bebida rica en proteínas con proteína de guisante. La empresa lanzó estos productos a través de 1400 tiendas Boot en el Reino Unido. Además, los consumidores buscan cada vez más productos con listas de ingredientes simples y limpias, y la proteína de guisante se alinea con esta tendencia de etiqueta limpia. Estos factores, junto con la tendencia de etiqueta limpia en el mercado de la región, están impulsando el crecimiento del mercado.
Tendencias del mercado europeo de proteína de guisante
Creciente demanda de alternativas basadas en plantas
- Los consumidores preocupados por su salud en la región están optando por consumir alimentos veganos y de origen vegetal en lugar de carne y productos lácteos debido a diferentes condiciones de salud y razones ambientales. Además, existe una tendencia cada vez mayor a que los consumidores opten por consumir leche de origen vegetal en lugar de productos lácteos convencionales debido a la intolerancia a la lactosa. En consonancia con esto, muchos fabricantes de proteínas ofrecen ingredientes con múltiples capacidades de aplicación tanto en alimentos como en bebidas, ayudando a los fabricantes a incorporar ingredientes de origen vegetal como la proteína de guisante en sus productos.
- Además, la creciente conciencia sobre las cuestiones ambientales, como el cambio climático y el agotamiento de los recursos, ha impulsado a los consumidores a buscar opciones más sostenibles, apoyando así el crecimiento del mercado. En consonancia con esto, las alternativas basadas en plantas tienen una menor huella de carbono y requieren menos recursos para producir en comparación con la agricultura animal tradicional.
- Además, la leche de origen vegetal también está disponible en varios ingredientes de origen vegetal, como proteínas de cereales, lo que está atrayendo a más fabricantes a incorporar ingredientes de proteína de guisante en sus productos y lanzarlos con atractivas declaraciones de propiedades saludables. Por ejemplo, en enero de 2022, la marca de origen vegetal OZO lanzó productos vegetales a base de proteína de guisante en el Reino Unido, afirmando que estos productos ofrecen una buena fuente de proteínas junto con ingredientes limpios. Por lo tanto, la demanda de ingredientes de proteína de guisante está creciendo por parte de varios fabricantes de la región y, por lo tanto, los actores que operan en la región se centran en mejorar su presencia en la región a través de expansiones y adquisiciones.
- Por ejemplo, en noviembre de 2021, el gigante químico holandés DSM acordó comprar el productor noruego de proteína de guisante Vestkorn Milling en un acuerdo por valor de 65 millones de euros (73,7 millones de dólares). La empresa afirmó que esta adquisición de Vestkorn, con sede en Tau, es un paso más en la estrategia de DSM para construir un negocio de proteínas alternativo. Por lo tanto, a mediano plazo, se espera que el mercado crezca debido a la creciente demanda de alternativas de origen vegetal en la región.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Alemania tiene la mayor participación en el mercado de proteínas de guisantes
- En Alemania, las dietas basadas en plantas a menudo se perciben como más saludables, con beneficios potenciales como niveles más bajos de colesterol y un menor riesgo de ciertas enfermedades. Además, debido a los cambios en las preferencias alimentarias y los estilos de vida, Alemania tiene un número creciente de consumidores veganos y vegetarianos. Según datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de 2022, 1,5 millones de personas en Alemania son veganas y, en 2022, casi 8 mil millones de personas en Alemania seguían una dieta vegetariana. La población joven del país tiene conciencia ecológica y está consciente de los efectos ambientales del consumo de carne. Debido a esto, están cambiando sus preferencias alimentarias hacia la comida vegana y vegetariana, lo que está respaldando el crecimiento del mercado de ingredientes de proteína de guisante.
- Además, las proteínas de guisante como las proteínas texturizadas y los aislados se utilizan en productos alimenticios debido a sus beneficios como cero colesterol y alto contenido proteico, lo que está elevando aún más su demanda en el país. El producto que a menudo se incorpora con proteínas de guisantes incluye alternativas cárnicas de origen vegetal, opciones sin lácteos y una amplia gama de refrigerios y comidas preparadas de origen vegetal. Por lo tanto, con estas mayores aplicaciones y la necesidad de proteína de guisante, los actores del país se centran en aumentar sus carteras de productos y hacer que la disponibilidad de proteínas de guisante sea significativamente alta en los últimos años. Por ejemplo, en diciembre de 2022, Royal DSM lanzó en el país Vertis, una proteína texturizada de guisante y canola. Se afirmó que el producto contenía nueve aminoácidos esenciales y que no contiene soja ni gluten.
- Además, la mayor demanda de proteínas vegetales como la proteína de guisantes se puede reflejar en la caída del consumo de carne en el país. Por ejemplo, según la Agencia Federal de Agricultura y Alimentación (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, BLE), en 2022 se consumieron en Alemania alrededor de 6,5 millones de toneladas de carne, una cantidad menor que el año anterior. Las cifras variaron durante el período especificado, pero han comenzado a disminuir desde 2018 sin ningún aumento.
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Descripción general de la industria europea de proteínas de guisante
El mercado europeo de proteína de guisante está fragmentado y los actores globales y regionales dominan el mercado. Los actores destacados en la región incluyen Cargill, Incorporated, Ingredion Incorporated, Koninklijke DSM NV, Archer Daniels Midland Company y Kerry Group PLC. La demanda de ingredientes de origen vegetal está creciendo en la región debido a la creciente demanda de alimentos veganos y de origen vegetal por parte de los consumidores. Los actores del mercado participan en fusiones y adquisiciones para fortalecer sus carteras e innovar nuevos productos en asociación con otros actores del mercado. Además, se centran en invertir en actividades de investigación y desarrollo para desarrollar productos más innovadores con múltiples capacidades de aplicación y cualidades funcionales mejoradas.
Líderes del mercado europeo de proteínas de guisante
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Cargill, Incorporated
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Ingredion Incorporated
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Koninklijke DSM N.V.
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Archer Daniels Midland Company
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Kerry Group PLC
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado europeo de proteínas de guisante
- Octubre de 2022 Roquette Freres lanzó cuatro nuevos grados de almidones y aislados de proteína de guisante orgánicos para los mercados de Europa y Estados Unidos. La empresa afirmó que sus guisantes orgánicos se exportaban desde Canadá.
- Julio de 2021 Ingredion Incorporated lanzó proteínas texturizadas obtenidas de guisantes y habas en Europa. Se afirmó que las proteínas ofrecen un 65% en peso seco que puede usarse como alternativa a la proteína de soja. También se afirmó que la proteína texturizada no contiene gluten.
- Marzo de 2021 Ingredion Incorporated lanzó el aislado de proteína de guisante Vitessence Pulse 1853. Se afirmó que el producto ofrecía un 85% de proteína en peso seco para aumentar el contenido de proteína en diferentes productos.
Informe del mercado europeo de proteína de guisante índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.1.1 Creciente demanda de alternativas basadas en plantas
4.1.2 Ampliación de la aplicación de la proteína de guisante para la fortificación de alimentos
4.2 Restricciones del mercado
4.2.1 Bajo conocimiento y aplicación del aditivo
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Forma
5.1.1 Aislado de proteína
5.1.2 Concentrado de Proteína
5.1.3 Proteína texturizada
5.2 Solicitud
5.2.1 Panadería
5.2.2 Extensor y sustituto de carne
5.2.3 Suplemento nutricional
5.2.4 Bebida
5.2.5 Aperitivos
5.2.6 Otras aplicaciones
5.3 Geografía
5.3.1 España
5.3.2 Reino Unido
5.3.3 Alemania
5.3.4 Francia
5.3.5 Italia
5.3.6 Rusia
5.3.7 El resto de Europa
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias más adoptadas
6.2 Análisis de cuota de mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 Cargill, Incorporated
6.3.2 Axiom Foods Inc.
6.3.3 Kerry Group PLC
6.3.4 Roquette Freres SA
6.3.5 The Scoular Company
6.3.6 Archer Daniels Midland Company (ADM)
6.3.7 Koninklijke DSM N.V.
6.3.8 Emsland Food GmbH
6.3.9 Ingredion Incorporated
6.3.10 Cosucra Groupe Warcoing SA
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria europea de proteínas de guisante
La proteína de guisante es un producto alimenticio y suplemento proteico derivado y extraído de guisantes amarillos y verdes, Pisum sativum.
El mercado europeo de proteína de guisante está segmentado por forma, aplicación y geografía. Según la forma, el mercado se segmenta en aislado de proteína, concentrado de proteína y proteína texturizada. Según la aplicación, el mercado se segmenta en panadería, extensores y sustitutos de carne, suplementos nutricionales, bebidas, snacks y otras aplicaciones. Por geografía, el mercado se segmenta en España, Reino Unido, Francia, Alemania, Italia, Rusia y Resto de Europa.
El dimensionamiento del mercado se ha realizado en términos de valor en USD y de volumen en toneladas para todos los segmentos antes mencionados.
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de proteína de guisante en Europa
¿Cuál es el tamaño actual del mercado europeo Proteína de guisante?
Se proyecta que el mercado europeo de proteína de guisante registre una tasa compuesta anual del 9,26% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado europeo Proteína de guisante?
Cargill, Incorporated, Ingredion Incorporated, Koninklijke DSM N.V., Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC son las principales empresas que operan en el mercado europeo de proteínas de guisantes.
¿Qué años cubre este mercado europeo de Proteína de guisante?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado del mercado europeo de proteína de guisante durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado europeo de proteína de guisante para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria europea de proteínas de guisante
Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de proteína de guisante en Europa en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de proteína de guisante en Europa incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Proteína de guisante de Europa Panorama de los reportes
