Tendencias del Mercado de Europa Alimentos y bebidas orgánicos Industria
Creciente demanda de productos de etiqueta limpia
La preferencia de los consumidores por sabores innovadores, beneficios para la salud, conveniencia y fuentes naturales alternativas de suplementos nutricionales ha aumentado el mercado de productos de alimentos y bebidas con etiqueta limpia en toda la región. Además, el interés de los consumidores por identificar los ingredientes presentes en los productos de alimentos y bebidas ha desencadenado el crecimiento del mercado de alimentos y bebidas orgánicos. Los consumidores europeos están muy preocupados por los efectos a largo plazo de los productos alimenticios que consumen, en términos de contenido nutricional y su impacto en la salud, la sostenibilidad ambiental, el abastecimiento y la responsabilidad social. Esto ha desencadenado una creciente demanda de productos alimenticios y bebidas de origen orgánico en la región europea. Según la Soil Association, basándose en las compras realizadas a través de numerosas tiendas minoristas, los productos lácteos tuvieron el mayor porcentaje de ventas minoristas en el Reino Unido (Reino Unido) en 2021, representando el 25,2% de las ventas totales, seguidos de los productos agrícolas, que representaron alrededor del 22,2. % de las ventas totales
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Alemania tiene una cuota de mercado destacada
En Alemania, la industria ha sido testigo de una reducción de ingredientes sintéticos debido al uso más amplio de productos botánicos, la sustitución de emulsionantes por enzimas y otros texturizantes y la creciente demanda de productos naturales. Se espera que esta tendencia cambiante y la demanda de productos nutritivos impulsen aún más la demanda de alimentos y bebidas orgánicos. Además, con el creciente envejecimiento de la población en Alemania, los consumidores se inclinan más hacia los productos nutritivos debido a los crecientes problemas de salud, y hay un aumento continuo en la demanda de ingredientes especiales en bebidas funcionales y orgánicas en el país
Además, según el grupo inversor Alemania y Trade Invest (GATI), los consumidores alemanes se preocupan por su salud y buscan productos de confitería bajos en azúcar, de comercio justo y orgánicos. Como resultado de lo cual, la demanda de productos sustentables está aumentando en el país. Según Arbeitskreis Biomarkt, en Alemania las ventas de alimentos orgánicos aumentaron en los últimos diez años, pasando de 6.640 millones de euros en 2011 a más de 15.900 millones de euros en 2021. Se espera que esta tendencia dure un tiempo debido al creciente interés de los clientes por los alimentos. proceso productivo y concientización sobre la adopción de un estilo de vida saludable
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