Tendencias del Mercado de Europa Zumos de frutas y verduras Industria
Creciente demanda de jugos fortificados
Los consumidores están más preocupados por su salud porque las enfermedades relacionadas con el estilo de vida van en aumento y el medio ambiente está cambiando. Los jugos de frutas y verduras contienen múltiples ingredientes nutricionales como minerales, vitaminas y sustancias bioactivas. Debido al enriquecimiento que han introducido los actores del mercado, algunos de los nutrientes naturales del jugo de frutas y verduras se degradan durante el procesamiento. Los jugos fortificados son ricos en vitaminas y minerales que se pierden durante el procesamiento. Los consumidores buscan una manera de vivir una vida saludable con menos consumo y más nutrición. Además, la demanda de jugo prensado en frío también está aumentando en el mercado debido a sus beneficios para la salud, su pureza y sus beneficios nutricionales. Los actores del mercado están lanzando nuevos productos con beneficios nutricionales adicionales. Por ejemplo, en abril de 2021, Just Juice, una empresa con sede en Irlanda, lanzó su línea de tragos de jugo prensado en frío, jugo de pasto de trigo, y dos tragos especializados para la salud y el bienestar un trago de brócoli elaborado con jugo de brócoli germinado de 4 días. y un trago de remolacha con brócoli agregado
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Alemania tiene una cuota de mercado significativa
En Alemania, se espera que la popularidad de jugos como los elaborados con naranjas, manzanas, uvas y una mezcla de multivitaminas tenga una fuerte demanda, seguida por la facilidad de los consumidores para asociar los productos con sus horarios de trabajo diarios. Según el Informe de estadísticas del vino alemán de 2021, el consumo per cápita de zumos de frutas en Alemania es de 25,8 litros. Debido a las apretadas agendas laborales y los cambios en los estilos de vida, el comportamiento alimentario de los consumidores también está cambiando. La creciente tendencia a saltarse comidas está aumentando el mercado de zumos de frutas y verduras. Algunas personas prefieren el consumo de jugos de frutas al desayuno, lo que está aumentando aún más la demanda de jugos en el país. Además, la demanda de jugos orgánicos está aumentando en el país debido a sus beneficios sobre los jugos de frutas procesados. Los principales actores del mercado están interesados en producir productos orgánicos con mezclas enriquecidas de frutas y verduras. En marzo de 2022, Kayco Beyond lanzó la nueva marca Wonder Lemon, que ofrece jugo 100% orgánico prensado en frío. La marca ofrece jugos frescos y deliciosos con sabor a cítricos con beneficios para la salud y el bienestar
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