| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Tamaño del Mercado (2024) | USD 8.77 Billion |
| Tamaño del Mercado (2029) | USD 12.02 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 6.49 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado europeo de frutas y verduras liofilizadas
El tamaño del mercado europeo de frutas y verduras liofilizadas se estima en 8,24 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 11,30 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 6,49% durante el período previsto (2024-2029).
Los cambios en los estilos de vida de los consumidores, así como el aumento de los ingresos disponibles en los países europeos, están estimulando el crecimiento de productos listos para comer y beber, que se espera impulsen el crecimiento del mercado de frutas y verduras liofilizadas. Además, estas comidas rápidas ofrecen comodidad y ahorran tiempo en un estilo de vida urbano cada vez más agitado, ya que las frutas y verduras liofilizadas se pueden reconstituir fácilmente agregando agua, remojándolas en líquido, hirviéndolas en agua o cocinándolas en líquido.
Además, a medida que cambian las preferencias de los consumidores, el segmento de proteínas vegetales y veganas de los alimentos liofilizados está experimentando una mayor demanda. En comparación con los productos alimenticios frescos, que frecuentemente deben comprarse en cantidades más pequeñas, los productos liofilizados tienen una vida útil más larga y pueden comprarse en mayores cantidades a la vez para cumplir con los horarios de trabajo ocupados. Debido al avance tecnológico y la conciencia sobre la tecnología, los fabricantes del país están adoptando constantemente la tecnología de liofilización. Los fabricantes adoptan la técnica porque les permite liofilizar alimentos sin perder su aroma, sabor o pigmento y al mismo tiempo eliminar la humedad. Esto dio lugar a una mayor aplicación de estos productos en diversas industrias, por lo que aumentó la demanda.
Del mismo modo, el creciente interés y participación de los consumidores en los deportes al aire libre, debido a la concienciación sobre la salud y el bienestar y el creciente interés por las actividades y aventuras de expedición, también desempeñan un papel importante a la hora de impulsar las ventas de productos alimenticios que contienen ingredientes de frutas y verduras liofilizadas.
Tendencias del mercado europeo de frutas y verduras liofilizadas
Demanda en rápido aumento de alimentos y bebidas listos para el consumo
Se produjo un crecimiento significativo en el mercado de alimentos procesados listos para el consumo, debido al estilo de vida cada vez más ajetreado de los consumidores. La demanda de productos alimenticios liofilizados está aumentando debido a su disponibilidad en múltiples categorías. Los más frecuentes son las comidas preparadas, productos de panadería, productos de cereales, desayunos preparados, postres y, entre otros. Los cambios en los hábitos alimentarios, debido a la creciente urbanización y el deseo de nuevas preferencias gustativas, también están impulsando el mercado. Los productos listos para el consumo ayudan a ahorrar tiempo en la apretada agenda de la vida y ese es el factor principal que impulsa el mercado. La incorporación de diversos nutrientes y sabores y sus propiedades de vida útil prolongada le otorgan una ventaja adicional. Los productos congelados ayudan a retener los nutrientes de los productos durante un período más prolongado, en comparación con los alimentos procesados normales.
Además, el cambiante comportamiento de los consumidores y la dinámica del mercado de aromas y aditivos alimentarios están empujando a los fabricantes de alimentos a dejar de formular aditivos artificiales en los productos alimenticios. En este sentido, grandes empresas alimentarias, como Kellogg's, General Mills, Nestlé SA, Campbell y Heinz Kraft, han asegurado restringir el uso de aditivos y aromas artificiales en las formulaciones de sus productos, vislumbrando un futuro prometedor para las frutas liofilizadas. y verduras como aditivos alimentarios naturales e ingredientes aromatizantes durante el período de pronóstico.
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Tendencias de snacks saludables entre los consumidores
La población que envejece en Europa consume más productos nutritivos debido a los crecientes problemas de salud. Por tanto, hay un aumento continuo en la demanda de frutas y verduras liofilizadas, ya que son ricas en nutrientes y tienen una vida útil prolongada. Los alimentos liofilizados se están volviendo populares en los países europeos debido a las tendencias actuales y los cambios sociales que afectan el consumo general de alimentos. Además, los snacks saludables son un concepto de tendencia, ya que los consumidores se centran continuamente en la salud y prefieren productos alimenticios veganos, sin gluten y totalmente naturales, debido a sus ventajas. Este cambio psicológico está obligando a los fabricantes de toda la región a introducir snacks liofilizados en los lineales de las tiendas minoristas.
Además, la frescura, el sabor, la facilidad de preparación, la calidad y la larga vida útil de estas frutas y verduras. Debido a la demanda, han aumentado aún más su demanda entre los consumidores. Los actores locales compiten en el mercado con actores internacionales, en términos de visibilidad y oferta de productos, para ampliar su base de clientes.
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Descripción general de la industria europea de frutas y verduras liofilizadas
El mercado de frutas y verduras liofilizadas en Europa es un mercado competitivo, con varios actores locales destacados compitiendo para hacerse con la mayor cuota de mercado. Empresas como European Freeze Dry, Döhler, GreenField Sp. zoo sp. k. y Chaucer Foods Ltd son otros actores que tienen una participación importante en el mercado de frutas y hortalizas liofilizadas. Los actores clave están presentando una cartera más grande para tener una ventaja competitiva sobre los demás actores. Otros actores líderes en el mercado son Van Drunen Farms, Paradise Fruits y Lyovit, entre otros. Los conocimientos de los consumidores desempeñan un papel fundamental en el desarrollo de productos de alimentos y bebidas, lo que transmite que los clientes ahora buscan ofertas de etiqueta limpia, lo que ha allanado el camino para una mayor aplicación de frutas liofilizadas en el sector de alimentos y bebidas de la región.
Líderes del mercado europeo de frutas y verduras liofilizadas
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Paradise Fruits
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Chaucer Foods Ltd
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European Freeze Dry
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Van Drunen Farms
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GreenField Sp. z o.o. Sp. k.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado europeo de frutas y verduras liofilizadas
- Septiembre de 2022 Agrosprint Zrt. amplió su capacidad de producción en Hungría. La empresa afirma producir productos de maíz dulce congelados y liofilizados rápidamente en las instalaciones. La empresa también afirma que la instalación de producción es la instalación de procesamiento más grande de Europa.
- Febrero de 2021 En respuesta a la demanda del mercado vegano, European Freeze Dry presentó su ingrediente más nuevo yaca liofilizada. Los beneficios de la yaca liofilizada incluyen sus numerosas aplicaciones, su textura y la posibilidad de sustituir la carne de cerdo o el pollo desmenuzado en las comidas preparadas.
- Mayo de 2020 la empresa europea Freeze Dry ha ampliado su capacidad de producción en Europa. La empresa afirmó haber invertido una cantidad importante de presupuesto para aumentar la capacidad de producción y la sección de Investigación y Desarrollo de la empresa.
- En agosto de 2019, Chaucer Foods lanzó su nueva gama de productos de frutas liofilizadas en toda Europa. La gama se compone de seis piezas, rodajas o granulados liofilizados fresa, naranja, frambuesa, lima, piña y plátano. La empresa afirma que estos productos son naturales y tienen sabores originales.
Segmentación de la industria europea de frutas y verduras liofilizadas
La liofilización de frutas y verduras es una técnica para conservar productos frescos para que puedan conservarse en almacenamiento y duren más tiempo sin añadir aditivos. El mercado europeo de frutas y verduras liofilizadas está segmentado por tipo, aplicación y geografía. Según el tipo, el mercado se segmenta en tipo de fruta y tipo de verdura. El tipo de fruta se segmenta aún más en fresa, arándano, frambuesa, mora, arándano, mango y otros tipos de fruta. Por verdura, se segmenta aún más en frijoles, maíz, guisantes, tomate, champiñones y otros tipos de hortalizas. Según la aplicación, el mercado se segmenta en cereales para el desayuno, sopas y snacks, helados y postres, panadería y confitería, salsas y aderezos, y otras aplicaciones. Según la geografía, el informe analiza países como Alemania, Reino Unido, Francia, España, Italia, Rusia y el resto de Europa. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
| Tipo | Frutas liofilizadas | Fresa | |
| Arándano | |||
| Frambuesa | |||
| Mora | |||
| Arándano | |||
| mango | |||
| Otros tipos de frutas | |||
| Verduras liofilizadas | Frijoles | ||
| Maíz | |||
| Guisantes | |||
| Tomate | |||
| Champiñón | |||
| Otros tipos de vegetales | |||
| Solicitud | Cereales para el desayuno | ||
| Sopas y snacks | |||
| Helados y Postres | |||
| Panadería y Confitería | |||
| Salsas y aderezos | |||
| Otras aplicaciones | |||
| Geografía | Reino Unido | ||
| Francia | |||
| Alemania | |||
| Rusia | |||
| Italia | |||
| España | |||
| El resto de Europa | |||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de frutas y verduras liofilizadas en Europa
¿Qué tamaño tiene el mercado europeo de frutas y verduras liofilizadas?
Se espera que el tamaño del mercado europeo de frutas y verduras liofilizadas alcance los 8,24 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 6,49% hasta alcanzar los 11,30 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado europeo de frutas y verduras liofilizadas?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado europeo de frutas y verduras liofilizadas alcance los 8,24 mil millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado europeo de frutas y verduras liofilizadas?
Paradise Fruits, Chaucer Foods Ltd, European Freeze Dry, Van Drunen Farms, GreenField Sp. z o.o. Sp. k. son las principales empresas que operan en el mercado europeo de frutas y verduras liofilizadas.
¿Qué años cubre este mercado europeo de frutas y verduras liofilizadas y cuál era el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado europeo de frutas y verduras liofilizadas se estimó en 7,74 mil millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado europeo de frutas y verduras liofilizadas para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado europeo de frutas y verduras liofilizadas para los años 2024, 2025, 2026 , 2027, 2028 y 2029.
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Informe sobre la industria europea de frutas y verduras liofilizadas
Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de frutas y verduras liofilizadas en Europa en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de frutas y verduras liofilizadas en Europa incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
