Tendencias del Mercado de Productos liofilizados en Europa Industria
Popularización de los deportes de aventura y expedición
Los alimentos liofilizados son cada vez más populares entre los consumidores de toda la región europea. Los alimentos liofilizados conservan el sabor y el gusto originales del producto alimenticio y al mismo tiempo proporcionan una larga vida útil. Por ello, los entusiastas de las expediciones prefieren alimentos liofilizados para satisfacer sus necesidades nutricionales durante todo el recorrido. La demanda de productos alimenticios liofilizados es alta debido a su disponibilidad en múltiples categorías. Los más prevalentes son las comidas preparadas, los productos de panadería, los productos de cereales, los snacks de frutas y los snacks de verduras, entre otros. Por ello, numerosas empresas han comenzado a vender productos alimenticios liofilizados a través de canales online, centrándose en actividades de expedición. Por ejemplo, Expedition Foods Limited clasifica los alimentos liofilizados según su contenido calórico en su plataforma en línea para facilitar a los compradores la selección de los alimentos que satisfacen sus necesidades. Los productos liofilizados son fáciles de almacenar, manipular y preparar. Sin embargo, los expedicionarios dependen en gran medida de estos productos durante sus viajes. Dado que la duración de los viajes de expedición es incierta, los fabricantes y minoristas se están concentrando en ofrecer soluciones que puedan ofrecer suficiente cantidad para durar desde unos pocos días hasta incluso semanas
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Alemania tuvo la mayor cuota de mercado
La población que envejece en Alemania consume productos más nutritivos debido a los crecientes problemas de salud. Por tanto, hay un aumento continuo en la demanda de frutas y verduras liofilizadas, ya que son ricas en nutrientes y tienen una vida útil prolongada. Los alimentos liofilizados se están volviendo populares en Alemania debido a las tendencias actuales y los cambios sociales que afectan el consumo general de alimentos. Además, la frescura, el sabor, la facilidad de preparación, la calidad y la larga vida útil de estos alimentos han aumentado aún más su demanda entre los consumidores. Los actores locales compiten en el mercado con actores internacionales en cuanto a visibilidad de productos y ofertas para ampliar su base de clientes. El gobierno del país ha introducido varios programas promocionales, como la campaña Frutitour, para concienciar al público sobre los beneficios del consumo diario de frutas y verduras. Dado que la liofilización es relativamente más saludable que otros métodos de conservación, se espera que este tipo de alimentos crezca en Alemania debido a la creciente concienciación sobre la salud
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