Productos liofilizados en Europa Volumen del mercado

Análisis del mercado europeo de alimentos liofilizados

Se espera que el tamaño del mercado europeo de productos liofilizados crezca de 26,78 mil millones de dólares en 2023 a 36,60 mil millones de dólares en 2028, a una tasa compuesta anual del 6,45% durante el período previsto

El crecimiento del sector de procesamiento de alimentos y la alta demanda de productos alimenticios listos para el consumo o de conveniencia entre los consumidores europeos han aumentado considerablemente en los últimos años, debido al ajetreado estilo de vida laboral y al aumento de la población activa. Estos productos son fáciles de almacenar, cómodos de manipular y tienen un tiempo de preparación corto. Así, hay un aumento en la demanda de productos alimenticios liofilizados como snacks, alimentos listos para comer, lácteos, bebidas, frutas y verduras, y productos de panadería y confitería. Empresas, como Chaucer Foods Ltd, Aum Fresh y European Freeze Dry, comercializan diferentes variedades de frutas liofilizadas, como plátanos, arándanos, cerezas, uvas, mangos y una combinación de frutas, en productos para llevar. o tamaños de snacks convenientes, dependiendo de los requisitos de portabilidad de los consumidores .

Además, la facilidad de la técnica para procesar productos alimenticios sensibles al calor, como frutas y verduras, y proporcionarles una vida útil prolongada sin obstaculizar las propiedades originales es el principal factor impulsor del mercado europeo de alimentos liofilizados. El creciente interés y participación en deportes al aire libre, la conciencia sobre la salud y el bienestar y el creciente interés en actividades de expedición y aventuras son los principales factores que impulsan las ventas de alimentos liofilizados en toda la región