Tendencias del Mercado de Europa libre de alimentos Industria
Inclinación del consumidor hacia sopas y salsas sin gluten
El crecimiento del mercado de sopas sin gluten en Europa está impulsado principalmente tanto por los consumidores que tienen afecciones médicas que requieren una dieta libre de gluten como por aquellos que prefieren un estilo de vida más saludable. Sin dieta ha disparado significativamente la demanda de sopas sin gluten. Los consumidores de la región buscan activamente opciones de alimentos libres de alergias para llevar y llevar que les ayuden a satisfacer sus necesidades nutricionales diarias. A medida que se percibe que las sopas con verduras o pollo son más saludables, se ve a los fabricantes ampliando su cartera de productos en sopas listas para comer sin gluten. Por primera vez en 2017, Bol, una empresa de alimentos naturales con sede en Londres, lanzó una gama de sopas gab and go en el Reino Unido. Estas sopas veganas, sin lácteos ni gluten incluyen tomate ahumado y lentejas, champiñones y miso, camote y coliflor. El veganismo es una tendencia constante en el país y la demanda de sopas orgánicas/con etiqueta limpia ha registrado una demanda significativa en los últimos años. Por lo tanto, se espera que la disponibilidad de sopas veganas con mejores afirmaciones para usted, como sin gluten, sin lactosa, veganas, orgánicas, kosher y otras a través de la distribución robusta, gane un gran impulso durante el período de pronóstico en toda la región
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Reino Unido tuvo la mayor participación en el mercado
En el Reino Unido, las declaraciones de libre de están reguladas de acuerdo con las disposiciones de la Ley General de Alimentos (Reglamento (CE) nº 178/2002) y las normas relativas al gluten están reguladas por el Reglamento (UE) nº 1169/2011. y establecido en el Reglamento de Ejecución (UE) n.º 828/2014 de la Comisión. En el Reino Unido, la leche de soja es una de las alternativas más populares a la leche de vaca. Sin embargo, con el aumento de la incidencia de alergias a la soja y la disponibilidad de alternativas saludables, los fabricantes están introduciendo otras opciones no lácteas, como los guisantes, los anacardos y la avena. Una incursión más reciente en el consumo sin lácteos en el Reino Unido son los quesos de origen vegetal. Para aprovechar esta oportunidad, Sainsbury's lanzó su gama de quesos veganos bajo la marca Gary en el Reino Unido
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