Ingredientes de recubrimiento de alimentos en Europa Volumen del mercado

Análisis del mercado europeo de ingredientes para recubrimiento de alimentos

Se prevé que el mercado europeo de ingredientes para recubrimiento de alimentos registre una tasa compuesta anual del 5,45% durante el período previsto (2022-2027)

En 2020, la pandemia mundial de COVID19 afectó drásticamente el crecimiento del mercado europeo de ingredientes para recubrimientos alimentarios. Esto se debió a que hubo cierres de varias unidades de fabricación, lo que resultó en una disminución en la producción de recubrimientos para alimentos. Además, debido a estos cierres se observó un cambio de precios en la región respectiva; por ejemplo, el precio del azúcar y el cacao aumentó, lo que en última instancia aumentó el precio del producto. Por lo tanto, el mercado europeo de ingredientes para recubrimientos alimentarios fue testigo de un cambio en el comportamiento de compra de los consumidores

Los ingredientes naturales han comenzado a ocupar una parte importante en las formulaciones de ingredientes de recubrimiento debido al uso de ingredientes naturales. Por lo tanto, los consumidores europeos han comenzado a aumentar el consumo de alimentos con recubrimiento comestible, impulsando el crecimiento del mercado europeo

Además, debido a que estos ingredientes ofrecen texturas dinámicas a los cereales, snacks y barras nutricionales listos para consumir, los consumidores están mostrando su interés en comprar estos productos alimenticios, lo que también ha promovido el crecimiento del mercado de ingredientes para recubrimientos alimentarios en Europa