Tamaño del mercado europeo de ingredientes para recubrimiento de alimentos
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.45 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado europeo de ingredientes para recubrimiento de alimentos
Se prevé que el mercado europeo de ingredientes para recubrimiento de alimentos registre una tasa compuesta anual del 5,45% durante el período previsto (2022-2027).
En 2020, la pandemia mundial de COVID19 afectó drásticamente el crecimiento del mercado europeo de ingredientes para recubrimientos alimentarios. Esto se debió a que hubo cierres de varias unidades de fabricación, lo que resultó en una disminución en la producción de recubrimientos para alimentos. Además, debido a estos cierres se observó un cambio de precios en la región respectiva; por ejemplo, el precio del azúcar y el cacao aumentó, lo que en última instancia aumentó el precio del producto. Por lo tanto, el mercado europeo de ingredientes para recubrimientos alimentarios fue testigo de un cambio en el comportamiento de compra de los consumidores.
Los ingredientes naturales han comenzado a ocupar una parte importante en las formulaciones de ingredientes de recubrimiento debido al uso de ingredientes naturales. Por lo tanto, los consumidores europeos han comenzado a aumentar el consumo de alimentos con recubrimiento comestible, impulsando el crecimiento del mercado europeo.
Además, debido a que estos ingredientes ofrecen texturas dinámicas a los cereales, snacks y barras nutricionales listos para consumir, los consumidores están mostrando su interés en comprar estos productos alimenticios, lo que también ha promovido el crecimiento del mercado de ingredientes para recubrimientos alimentarios en Europa.
Tendencias del mercado europeo de ingredientes para recubrimiento de alimentos
Creciente utilización de harinas en las rutinas diarias
Con la creciente cultura de la industrialización, el estilo de vida de los consumidores está cambiando. La demanda de varias delicias nuevas e innovadoras ha aumentado drásticamente. Esto ha promovido la necesidad de harinas como ingredientes de recubrimiento de alimentos. Por ejemplo, en ciertos restaurantes de servicio rápido bien establecidos, como los KFC, la harina de maíz blanca se utiliza como ingrediente básico en el recubrimiento de los platos de pollo, ya que la harina proporciona un sabor crujiente específico al plato de pollo, brindando a sus consumidores un nuevo sabor.. Además, con la creciente demanda de alimentos innovadores a base de harina entre los consumidores, en los últimos años se han desarrollado varias innovaciones que han dado lugar al desarrollo de nuevos productos. En Europa se utiliza un sistema de recubrimiento en la carne, pero también se utiliza con alternativas de origen vegetal. Sin embargo, existen crecientes preocupaciones de salud relacionadas con los alimentos fritos; por lo tanto, prácticas innovadoras como sumergir el pollo en huevo o suero de leche, cubrirlo con pan rallado y luego cocinarlo en el horno a 400 grados brindan una versión más saludable del pollo frito. Por lo tanto, la creciente demanda de productos de recubrimiento a base de harina en esta región también está impulsando el mercado.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Alemania tiene una participación destacada en el mercado
Alemania es el mercado más grande de la región europea. El país ha sido testigo de un crecimiento significativo en la urbanización durante un período de tiempo. La creciente urbanización ha exigido el crecimiento de enormes delicias procedentes de distintos rincones del mundo. Además, debido a la coherencia del desarrollo económico, el país ha experimentado un crecimiento en el número de restaurantes de servicio en los últimos años, lo que también se refleja en la popularidad de los establecimientos, concretamente KFC y McDonald's. Es probable que el aumento del ingreso per cápita y la disposición de los consumidores a gastar en las economías en desarrollo impulsen la demanda de ingredientes para recubrimiento de alimentos durante el período previsto. Además, la creciente investigación y desarrollo para la producción de ingredientes de recubrimiento de origen vegetal con mayor vida útil puede crear una oportunidad para nuevos participantes en el mercado de ingredientes de recubrimiento de alimentos.
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Descripción general de la industria europea de ingredientes para recubrimiento de alimentos
El mercado europeo de ingredientes para recubrimientos alimentarios es un mercado maduro debido a la existencia de varios actores nacionales e internacionales en este segmento. Los principales actores de este sector son Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods PLC, Ingredion Incorporated y Tate Lyle PLC. El movimiento estratégico más común entre estos principales actores es el desarrollo y la innovación de productos porque, al adoptar estas estrategias, estos actores pueden permitir nuevas variantes de ingredientes de recubrimiento de alimentos en el mercado, lo que puede ampliar la cartera de productos de la empresa, mientras que algunos de los otros actores optan por fusiones y adquisiciones como su principal estrategia, esto se debe a que ayuda a estos actores de alto desempeño en esta industria a mantener una posición dominante y superar la rivalidad competitiva existente entre los otros actores en este mercado específicamente.
El mercado europeo de ingredientes para recubrimientos alimentarios está fragmentado y hay varios actores en el mercado. Algunos de los principales actores del mercado están ampliando sus carteras de productos mediante la introducción de productos innovadores.
Líderes del mercado europeo de ingredientes para recubrimientos alimentarios
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Cargill Inc.
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Tate & Lyle
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Archer-Daniels-Midland Company
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Kerry Group plc
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Ingredion Incorporated
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado europeo de ingredientes para recubrimiento de alimentos
- En 2022, Akorn Technology presentó recubrimientos comestibles para productos frescos que recientemente obtuvieron la aprobación de la Unión Europea (UE). Esta innovación se puede utilizar en su totalidad y cortar frutas frescas con pieles comestibles o no comestibles. La estrategia detrás de este nuevo lanzamiento fue ampliar el portafolio de productos de la compañía.
- En 2021, Kerry Group PLC inauguró sus instalaciones de producción de recubrimientos en Rome, Georgia. El sitio de Roma recientemente ampliado ofrece una capacidad significativa, capacidades avanzadas y soluciones de recubrimiento personalizadas. Las soluciones de recubrimiento ayudan a los clientes minoristas y de servicios de alimentos a ofrecer productos saborizados en las categorías de aves, mariscos, aperitivos y carnes alternativas recubiertas. La estrategia detrás del nuevo lanzamiento es permitir el crecimiento del negocio de la empresa.
- En 2021, PPG Industries, una empresa consolidada en el segmento de recubrimientos alimentarios, amplió su negocio de recubrimientos alimentarios en Europa. La principal estrategia detrás de esto fue la expansión del negocio, lo que también aumentará la imagen de marca de la empresa.
Informe del mercado europeo de ingredientes para recubrimiento de alimentos índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Tipo
5.1.1 Azúcares y jarabes
5.1.2 Cacao y Chocolates
5.1.3 Grasas y aceites
5.1.4 Especias y condimentos
5.1.5 harinas
5.1.6 Masa y migas
5.1.7 Otros tipos
5.2 Solicitud
5.2.1 Panadería
5.2.2 Confitería
5.2.3 Cereales de desayuno
5.2.4 Aperitivos
5.2.5 Lácteos
5.2.6 Carne
5.2.7 Otras aplicaciones
5.3 Geografía
5.3.1 Reino Unido
5.3.2 Alemania
5.3.3 Francia
5.3.4 España
5.3.5 Italia
5.3.6 Rusia
5.3.7 El resto de Europa
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Empresas más activas
6.2 Estrategias más adoptadas
6.3 Análisis de cuota de mercado
6.4 Perfiles de empresa
6.4.1 Cargill Inc.
6.4.2 Archer-Daniels-Midland Company
6.4.3 Tate & Lyle
6.4.4 Kerry Group PLC
6.4.5 Royal Avebe U.A.
6.4.6 Newly Weds Foods
6.4.7 Bowman Ingredients
6.4.8 Ingredion Incorporated
6.4.9 Akron Technology
6.4.10 Apeel Sciences
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
8. IMPACTO DEL COVID-19 EN EL MERCADO
Segmentación de la industria de ingredientes de recubrimiento de alimentos en Europa
El recubrimiento en la industria alimentaria es la aplicación de una capa de líquidos o sólidos sobre un producto. El funcionamiento se basa esencialmente en energía mecánica. Consiste principalmente en poner en movimiento las partículas del producto y aplicar el ingrediente de recubrimiento en un patrón determinado para exponer unas a otras. El mercado europeo de ingredientes para recubrimientos alimentarios está segmentado por tipo en azúcares y jarabes, cacao y chocolates, grasas y aceites, especias y condimentos, harinas, rebozados y migas, y otros tipos. Por aplicación, el mercado se segmenta en panadería, confitería, cereales para el desayuno, snacks, lácteos, carnes y otras aplicaciones. Por geografía, el mercado está segmentado en Reino Unido, Alemania, Francia, España, Rusia, Italia y Resto de Europa. El informe ofrece el tamaño del mercado y previsiones en valor (millones de dólares) para los segmentos anteriores.
| Tipo | ||
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| Solicitud | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de ingredientes de recubrimiento de alimentos en Europa
¿Cuál es el tamaño actual del mercado europeo Ingredientes para recubrimiento de alimentos?
Se proyecta que el mercado europeo de ingredientes para recubrimiento de alimentos registre una tasa compuesta anual del 5,45% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado europeo Ingredientes de recubrimiento de alimentos?
Cargill Inc., Tate & Lyle, Archer-Daniels-Midland Company, Kerry Group plc, Ingredion Incorporated son las principales empresas que operan en el mercado europeo de ingredientes para revestimiento de alimentos.
¿Qué años cubre este mercado europeo de Ingredientes para recubrimiento de alimentos?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Ingredientes de recubrimiento de alimentos de Europa durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Ingredientes de recubrimiento de alimentos de Europa para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029..
Informe de la industria europea de ingredientes de recubrimiento de alimentos
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Ingredientes de recubrimiento de alimentos en Europa en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Ingredientes de revestimiento de alimentos en Europa incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Ingredientes de recubrimiento de alimentos en Europa Panorama de los reportes
