Cuotas de Mercado. de Ingredientes fermentados de Europa Industria
El mercado europeo de alimentos e ingredientes fermentados se desarrolla debido a la disponibilidad de instalaciones adecuadas de procesamiento de alimentos, un mercado lácteo avanzado y la demanda cada vez mayor de alimentos sabrosos y nutritivos. El yogur, un producto lácteo fermentado desarrollado tras varias actividades de I+D, tiene una demanda muy alta y ha mostrado un enorme crecimiento en el mercado en términos de ingresos. El cacao fermentado es otro producto fermentado que utilizan muchos fabricantes de chocolate con sede en Europa
Algunas empresas importantes del mercado son DuPont, Lallemand Inc., Cargill Incorporated, Associated British Foods PLC, Ajinomoto Co. Inc., Chr. Hansen A/S, Döhler Group SE, Lonza, Angel levadura co. Ltd., General Mills, entre otras. Los actores clave se centran en diversas estrategias, como fusiones y adquisiciones, expansiones, desarrollos de nuevos productos y asociaciones, para fortalecer sus posiciones en el mercado
Líderes del mercado europeo de ingredientes fermentados
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Cargill, Incorporated
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DuPont de Nemours, Inc.,
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Döhler Group SE
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Chr. Hansen A/S
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Ajinomoto Co., Inc.
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
