Tendencias del Mercado de Alimentos de emergencia en Europa Industria
Las frutas y verduras liofilizadas/enlatadas tienen la mayor participación en el mercado
En los mercados desarrollados como Europa, existe una tendencia creciente de snacks saludables, lo que ofrece una gran oportunidad para los productos de frutas y verduras liofilizados. El creciente interés de los consumidores por ingredientes de calidad superior que cumplan con el requisito de etiqueta limpia ha impulsado el mercado estudiado. Las frutas y verduras liofilizadas, como los arándanos y la col rizada, se han convertido en un superalimento. Por lo tanto, son los productos liofilizados preferidos debido al nivel nutricional y la conveniencia asociada a ellos. Además, la vida útil más larga de los productos liofilizados los hace ventajosos para la acumulación de existencias, en caso de emergencias. Los paquetes o latas de productos liofilizados se pueden conservar durante más de 25 años. Además, la asociación entre los alimentos envasados y las empresas de ingredientes está evolucionando, debido a mayores niveles de innovación colaborativa y desarrollo de productos para satisfacer las nuevas tendencias de consumo y las cargas regulatorias en los países europeos
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Rusia sigue siendo el mercado prometedor
La pandemia de coronavirus en Rusia ha generado variaciones en la ingesta de alimentos impactando así el estilo de vida de los consumidores y negocios relacionados. Además, las compras de pánico acabaron por hacer caer las existencias en el comercio minorista y estimularon la demanda existente de suministros alimentarios de emergencia. La Federación de Rusia utiliza una ración conocida como Individual'nyi Ratsion Pitaniya, una ración de alimentos individual que está estructurada de manera muy similar a los RCIR franceses y contiene comida para un día, la mayor parte de la cual está enlatada y una estufa plegable a base de hexamina para calentar. Bandas como MRE Mountain tienen paquetes que contienen tres comidas abundantes, deliciosas y nutritivas para un día envasadas al vacío en una caja tipo blíster con cierre de cremallera para transportar líquidos fácilmente. Esto también aumenta el factor de comodidad para los consumidores. Se espera que el mercado de alimentos de emergencia en Rusia siga siendo competitivo en los próximos años, donde se espera que una mayor innovación de los actores nuevos y existentes atienda el crecimiento
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