Volumen del mercado de Ingredientes lácteos de Europa Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.42 % |
| Concentración del Mercado | Medio |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis del mercado europeo de ingredientes lácteos
Se prevé que el mercado europeo de ingredientes lácteos sea testigo de una tasa compuesta anual del 4,42% durante el período previsto, 2020-2025
Las crecientes preocupaciones sobre la salud y el bienestar entre los consumidores, facilitadas por la creciente participación en los deportes, llevaron a un mayor uso de ingredientes lácteos en la industria de los suplementos. Además, los actores clave se están centrando en introducir nuevos productos en el mercado para satisfacer las necesidades de los consumidores. Por ejemplo, en 2018, Arla Food Ingredients lanzó una solución de ingrediente de proteína de suero, Nutrilac CH-769, para alterar el proceso de fabricación del queso crema
Por tipo, los ingredientes del suero representaron la mayor proporción y se consideran productos muy versátiles. Se utilizan en productos variados, incluidos queso y sushi. A nivel mundial, las empresas se están centrando en fortalecer sus recursos de producción de proteína de suero, invirtiendo en la producción de queso. Por ejemplo, en diciembre de 2017, Arla Foods ('Arla') y una empresa láctea alemana, DMK Group ('DMK'), firmaron un contrato de fabricación por cuenta de terceros para producir mozzarella
Sin embargo, se espera que la presencia de alternativas, como las proteínas vegetales, así como los crecientes casos de intolerancia a la lactosa y alergias a la leche, limiten el crecimiento del mercado
