Tendencias del Mercado de Bebidas espirituosas artesanales de Europa Industria
El creciente número de microcervecerías eleva la demanda de bebidas espirituosas artesanales
La actual premiumización de las bebidas espirituosas y la comercialización de microdestilerías en la región son los factores que aceleran el crecimiento del mercado de bebidas espirituosas artesanales. En Alemania existe una tradición de destilación artesanal a nivel popular. El mercado está siendo impulsado por el aumento del interés en los sabores novedosos y únicos del vino fortificado. Según la Oficina de Estadísticas Nacionales (Reino Unido), el valor de las ventas de las destilerías de bebidas espirituosas ascendió a aproximadamente 5.146 millones de libras esterlinas el año pasado. La mayoría de los consumidores de toda Europa están empezando a beber alcohol en cantidades menos pero mejores, normalmente con mayores porcentajes de cebada y malta. Para aumentar su huella global y obtener acceso al mercado de bebidas alcohólicas premium, los principales actores del mercado están adquiriendo cervecerías estratégicamente para diversificar su oferta de productos
Las bebidas espirituosas artesanales han ido ampliando constantemente su participación en el mercado a medida que más destilerías independientes abren sus puertas para ofrecer una amplia gama de productos. Se cree que el principal factor de crecimiento es la creciente popularidad de las bebidas espirituosas artesanales entre los consumidores, particularmente entre el grupo demográfico más joven. La necesidad de variedad, más ingresos disponibles, la preferencia por el sabor y la calidad del licor son factores que influyen en la tendencia hacia el consumo de licores artesanales. El aumento de la necesidad de variedad por parte de los consumidores está indisolublemente ligado a la expansión del negocio de las bebidas espirituosas artesanales
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Inversiones estratégicas de los actores del mercado
La creciente demanda de microcervecerías, licores étnicos premium, súper premium y licores aromatizados, que incluyen variedades artesanales, aumentó entre los consumidores europeos. Esto impulsó el crecimiento del mercado de bebidas espirituosas artesanales en los últimos años. El auge de las bebidas espirituosas artesanales ha inundado el mercado con miles de nuevas marcas que han conseguido hacerse un hueco aprovechando diseños de envases que prometen calidad a través de un diseño evocador y sensibilidad artesanal
Debido a las lucrativas oportunidades disponibles en el mercado europeo de bebidas espirituosas artesanales, varios actores regionales y extranjeros han estado ofreciendo sus productos en toda Europa para satisfacer la creciente demanda de bebidas espirituosas artesanales en toda la región. Según HM Revenue and Customs, en 2021, el volumen anual de IDT a base de bebidas espirituosas despachado para el consumo en el Reino Unido ascendió a 35.198 mil hectolitros de alcohol puro. Por lo tanto, debido a las oportunidades anteriores, varios actores han estado invirtiendo y expandiéndose en el mercado estudiado. Por ejemplo, Radico Khaitan ofrece Jaisalmer Indian Craft Gin en el Reino Unido para celebrar el origen del gin tonic en la India colonial británica. La bebida con 43% ABV utiliza ingredientes botánicos indios, como cilantro y vetiver, cáscara de naranja, bayas de pimienta cubeba, hierba de limón, hojas de té verde Darjeeling y cáscara de limón, así como otros ingredientes botánicos, como raíz de angélica, regaliz y semillas de alcaravea. y bayas de enebro
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