Tendencias del Mercado de Chocolate Europa Industria
Cumplir con los productos mejores para usted y libres de
El aumento de la conciencia sobre la salud entre los consumidores europeos y el consiguiente aumento de la conciencia sobre las desventajas de consumir productos de confitería enriquecidos con azúcar impulsa las ventas de chocolate orgánico, chocolates sin azúcar y chocolates veganos en el mercado europeo. En relación con la creciente demanda de chocolates veganos y orgánicos, los principales actores están lanzando chocolates orgánicos innovadores para mantenerse a largo plazo. Por ejemplo, la marca de chocolate de lujo Love Cocoa presentó el primer chocolate vegano con aguacate en Europa. Está elaborado a partir de aguacate en polvo liofilizado 100% natural. Además, las empresas están introduciendo nuevas soluciones de envasado para aumentar la vida útil de los productos, reviviendo así el interés de los consumidores por sus marcas de chocolate
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Dominio de Alemania en el mercado europeo del chocolate
Alemania tiene uno de los mercados de cacao y chocolate más grandes, tanto en el segmento a granel como en el de especialidad, lo que crea muchas oportunidades para el país productor como destino de exportación. Sin embargo, dado que el mercado a granel ya ha alcanzado su punto de saturación, el mercado del cacao y chocolate especiales ha ido ganando impulso. Esto se ve respaldado por la mayor demanda de chocolate negro y el gran mercado del cacao orgánico y sostenible. Según Eurostats, Alemania importa una gran proporción de los granos de cacao de sus países vecinos, donde los Países Bajos representan el 45% y Bélgica el 15% del total. Además, sólo el 40% del total de las importaciones alemanas proceden directamente de los países productores. La mayor parte de los granos de cacao importados se utilizan en el país para su posterior procesamiento, donde el país es el segundo mayor molino de Europa, después de los Países Bajos. Los actores clave en el mercado incluyen empresas como Mondelez, Ferrero y Mars. Estas empresas líderes han establecido sus instalaciones de fabricación en Alemania, dominando así el mercado. En promedio, el país cuenta con más de 230 productores de chocolate, entre los que se encuentran algunos de los principales fabricantes Hachez, Ludwig Schokolade y Ritter Sport
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