Tendencias del Mercado de Semillas de Chía Europa Industria
Uso creciente de semillas de chía en la industria alimentaria
Como ingrediente, las semillas de chía se pueden utilizar en diferentes snacks, galletas, dulces, industrias de panificación y en opciones de cereales y desayunos. Actúan como alternativas populares en la industria alimentaria, debido a su menor tamaño y peso. Son una opción fácil como snack y se pueden conservar durante mucho tiempo, ya que siempre es fácil espolvorear algunas semillas sobre la comida. El consumo de semillas de chía estuvo prohibido en la Unión Europea (UE) hasta 2009. Posteriormente, el producto fue reconocido y aprobado como un ingrediente novedoso que podía venderse y consumirse dentro de la Unión Europea. En Europa se lanzaron varias innovaciones de productos relacionados con las semillas de chía, tras la autorización de nuevos alimentos en 2009. El requisito para que los importadores tuvieran una licencia para importar nuevos alimentos se eliminó en enero de 2018, lo que se espera que conduzca al libre flujo de chía. productos de semillas y mayores importaciones en la Unión Europea
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El mercado europeo de semillas de chía está segmentado por geografía en Alemania
El valor del consumo de semillas de chía en Alemania fue de 18.438,5 mil dólares en 2018, y se espera que alcance los 25.381,4 mil dólares al final del período de pronóstico, registrando una tasa compuesta anual del 5,5%. Alemania fue el mayor consumidor e importador de semillas de chía en Europa, y representó el 40% de las importaciones totales de semillas de chía de la región durante 2016. Debido al creciente número de consumidores veganos en Alemania, y con aproximadamente el 10% de toda la población ya Al ser vegano, el mercado de las semillas de chía está ganando protagonismo en el país. Además, existe una mayor preferencia por los alimentos a base de chía en el país
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