Tendencias del Mercado de Ingredientes del alcohol en Europa Industria
Preferencia creciente por sabores innovadores
Las bebidas espirituosas y la cerveza artesanales están ganando popularidad en Europa. El mercado está impulsado principalmente por la demanda de los consumidores jóvenes. Estos consumidores buscan autenticidad en términos de calidad y técnicas utilizadas para fabricar bebidas alcohólicas, como las bebidas espirituosas. El auge de la industria artesanal está liderado por productores más pequeños que están lanzando sabores innovadores. La demanda de los consumidores de nuevos sabores y experiencias ha contribuido a una mayor innovación y diversificación de las líneas de productos, que incluyen todo tipo de nuevas e interesantes infusiones. El grupo británico Atom Brands ha ampliado That Boutique-y Drinks Company con el lanzamiento de una tercera empresa embotelladora independiente That Boutique-y Rum Company y está lanzando sabores infinitos a los consumidores y ayudándolos a descubrir nuevas cosas sabrosas. BrewDog es otra marca a la que se le han ocurrido sabores extraños a lo largo del camino
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El Reino Unido tiene una participación importante
En 2017 en Inglaterra, el 56% de los hombres y el 64% de las mujeres dijeron que habían bebido en el último año y que su consumo medio semanal de alcohol no superaba las 14 unidades. Estas estadísticas dicen la demanda de alcohol en el país que resultará en impulsar el mercado estudiado. El consumo de alcohol se considera parte de su patrón dietético. Ha habido un crecimiento sustancial en las ventas de cerveza artesanal tanto en los canales de distribución dentro como fuera del comercio en el Reino Unido, lo que fomenta el crecimiento de las microcervecerías, que pueden satisfacer la creciente demanda de una amplia gama de ingredientes. El crecimiento de la demanda de soluciones altamente personalizadas entre las variedades de cerveza ha llevado al lanzamiento de cervecerías artesanales especializadas, como cervecerías sin gluten, en todo el Reino Unido
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