Tendencias del Mercado de Alimentos étnicos Industria
Presencia de la cocina asiática en el mercado de alimentos étnicos de EE. UU.
El interés de los consumidores por las cocinas asiáticas, como la tailandesa, la coreana, la vietnamita y la japonesa, está aumentando a nivel mundial y buscan sabores atrevidos. Esta tendencia está impulsada por la creciente población inmigrante, así como por la sólida demanda de las poblaciones nativas
Durante la última década, más inmigrantes se han mudado a Estados Unidos y países europeos desde Asia que cualquier otra región del mundo. Por ejemplo, en Estados Unidos, los inmigrantes de países asiáticos constituyeron el 47% del total de inmigrantes al país en 2021. Esto ha impulsado la demanda de alimentos étnicos en el país
Además, la penetración de las cocinas coreana, japonesa, china e india entre la población nativa ha sido fuerte durante el período examinado. Durante el período previsto, es más probable que la industria mundial de alimentos étnicos dependa de la fusión de mezclas étnicas
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Creciente indulgencia hacia la comida étnica en la región de Asia y el Pacífico
La creciente población joven, junto con la tendencia acelerada de comer y experimentar con frecuencia diversas cocinas gastronómicas interestatales y entre países, ha brindado muchas oportunidades de crecimiento para las operaciones de servicios de alimentos étnicos en la región de Asia y el Pacífico
El uso cada vez mayor de las redes sociales entre los indios y personas de otros países en desarrollo les ha permitido compartir sus experiencias culinarias, instando a los consumidores a probar nuevas opciones y salidas alimenticias basadas en las reseñas compartidas. La exploración de nuevas experiencias culinarias para cocinas regionales auténticas y globales está aumentando entre los consumidores de Asia-Pacífico. Además, los fabricantes se esfuerzan por satisfacer la demanda de los consumidores de productos alimenticios nuevos y diferentes, con más favoritos internacionales, mayor variedad, especias y sabores atrevidos
Las ventas de alimentos internacionales y de especialidad están aumentando en los supermercados de Asia y el Pacífico a medida que los consumidores, especialmente los millennials, se inclinan por las cocinas étnicas. Otros factores, como los viajes internacionales y las políticas de globalización, influyen positivamente en el mercado
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