Tendencias del Mercado de Emulsionante Industria
Creciente demanda del segmento de productos alimenticios
- Los emulsionantes son agentes tensioactivos o tensioactivos que estabilizan una emulsión aumentando su estabilidad cinética. Las moléculas emulsionantes tienen dos extremos un extremo polar o hidrófilo (soluble en agua) y un extremo no polar o hidrófobo (repelente al agua).
- Se espera que el uso cada vez mayor de emulsionantes en productos alimenticios como cereales, comidas listas para comer, productos de nutrición infantil, snacks, postres y otros aumente la demanda de emulsionantes a nivel mundial.
- A medida que avanza la tecnología, las empresas industriales recurren a nuevas fuentes de emulsionantes para mejorar la calidad del producto, aumentar la eficiencia y reducir el tiempo de procesamiento. La tecnología de emulsión se ha utilizado en la industria alimentaria durante décadas para producir una amplia gama de productos, como leche homogeneizada, cremas, salsas, aderezos, postres y aderezos.
- Según la IBEF (India Brand Equity Foundation), la industria india de procesamiento de alimentos ha crecido rápidamente en los últimos cinco años, con un crecimiento anual promedio del 8,3%. Con un tamaño de mercado de 866 mil millones de dólares en 2022, la industria alimentaria desempeñará un papel clave en el consumo de emulsionantes.
- Además, con el aumento del consumo de productos alimenticios funcionales, varias empresas están creando ingredientes especiales enriquecidos en proteínas, aminoácidos y ácidos grasos omega-3 en productos lácteos, salsas, productos para untar, alimentos horneados, cereales para el desayuno y alimentos para bebés. Con una fuerte demanda de ingredientes especiales con propiedades nutricionales mejoradas, la necesidad de aditivos como emulsionantes aumentará durante el período de pronóstico.
- Según el Centro Nacional de Gestión de Alimentos de la Industria Ligera de China, a pesar de haber enfrentado la pandemia en el pasado, el sector alimentario ha mostrado un fuerte impulso y resiliencia en 2022 y se espera que crezca a este ritmo en 2023.
- Según CDIC (China Daily Information Co.), el mercado de alimentos chino registró un crecimiento constante en 2022 y se espera que mantenga el mismo crecimiento en 2023. Las empresas de alimentos chinas informaron que los ingresos en 2022 alcanzaron un máximo de más de 9,8 billones de CNY (aprox. USD 1,3 billones), lo que representa un aumento anual del 5,6% respecto al año anterior.
- Debido a todos los factores mencionados anteriormente para un emulsionante, se espera que su mercado aumente durante el período de pronóstico.
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La región de Asia y el Pacífico dominará el mercado
- Se espera que la región de Asia y el Pacífico domine el mercado de emulsionantes durante el período previsto. En países como China e India, debido al crecimiento de la población y al aumento de los ingresos disponibles, la demanda de emulsionantes ha ido aumentando en la región.
- Se prevé que el uso cada vez mayor de emulsionantes, concretamente lecitina, en productos alimenticios como el chocolate y los productos de confitería, que ofrecen diversas ventajas durante el procesamiento y el almacenamiento, aumentará la demanda de emulsionantes en la región.
- Se proyecta que el segmento de productos alimenticios posea más del 40% del mercado de emulsionantes en la región, y se proyecta que el segmento de cosméticos y cuidado personal tenga la segunda participación más grande con más del 25% del mercado de emulsionantes en la región.
- El uso de emulsionantes en la industria de cosméticos y cuidado personal ayuda a mezclar mejor el agua con los aceites. Los productos cosméticos, en concreto lociones y cremas, utilizan ambos; Es necesario alcanzar el equilibrio perfecto entre aceite y agua para mantener la homogeneidad de estos productos, lo que se consigue mediante emulsionantes.
- En China, se prevé que los ingresos de la industria cosmética en el año 2023 alcancen los 70.650 millones de dólares.
- Los factores anteriores, junto con el apoyo gubernamental, están contribuyendo a la creciente demanda de emulsionantes durante el período previsto.
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