Tendencias del Mercado de Edulcorante alimentario de Egipto Industria
Creciente demanda de edulcorantes de alta intensidad (HIS) en el país
La mayoría de los países con un alto consumo absoluto de azúcar entran en la categoría de economías emergentes y, en consecuencia, estas naciones tienen una alta carga de enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como señala la Organización Mundial de la Salud (OMS). El consumo de edulcorantes de alta intensidad en Egipto es significativamente mayor que en otras naciones de la región. Sin embargo, se espera que la demanda en las economías en desarrollo, como Egipto, aumente durante el período previsto. En general, la enorme demanda de alimentos ha llevado a toda la cadena de valor de los países en desarrollo a abrir mercados para los edulcorantes alimentarios y a nuevas introducciones de actores extranjeros, impulsando la demanda de edulcorantes alimentarios
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Creciente demanda de edulcorantes en diversas aplicaciones
Hay un aumento interanual exponencial en el número de alimentos procesados bajos en calorías y alimentos dietéticos bajos en calorías que contienen edulcorantes artificiales. Al utilizar diferentes mezclas de edulcorantes bajos en calorías, se pueden lograr opciones de sabor sutiles. Los fabricantes eligen qué edulcorante bajo en calorías utilizar, solo o como mezcla, según consideraciones de sabor, estabilidad y costo. La panadería y la confitería, las bebidas y los productos lácteos aportan una proporción importante de edulcorantes en el procesamiento de alimentos. Los edulcorantes de base natural, como la stevia, se están utilizando en el procesamiento de alimentos como sustitutos de los azúcares de alta intensidad para atraer consumidores al mercado. Muchas categorías de edulcorantes, como polioles o edulcorantes calóricos naturales, están aprobados para su uso debido a su largo historial de uso y, por lo tanto, a muchos de estos sistemas de edulcorantes se les asigna el estado Generalmente considerados seguros (GRAS). De ahí que se espera que en los próximos años en Egipto aumente la incorporación de diferentes tipos de edulcorantes en la industria de alimentos y bebidas
