| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Tamaño del Mercado (2024) | USD 4.52 Billion |
| Tamaño del Mercado (2029) | USD 10.73 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 18.89 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia-Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis de mercado de insectos comestibles
El tamaño del mercado de insectos comestibles se estima en USD 3.80 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 9.04 mil millones para 2029, creciendo a una CAGR del 18.89% durante el período de pronóstico (2024-2029).
- Entotarianos (aquellos cuya dieta incluye insectos pero no otras carnes) es un concepto novedoso que surgió como un solucionador de problemas para alimentar a los 10 mil millones de personas que se estima que tendrá el mundo en algunos años. El creciente número de entotarios ha intensificado la demanda de insectos comestibles en todo el mundo.
- Además, debido al deseo de los consumidores de alimentos y piensos más sostenibles y alternativos, el uso de insectos comestibles se ha ido desarrollando gradualmente. Por ejemplo, según estimaciones recientes, aproximadamente 2.111 especies de insectos se consumen en unos 140 países, y la entomofagia documentada en todo el mundo, como en Asia, Australia, África y América, ya es consumida regularmente por personas y animales domésticos en todo el mundo debido a su alto contenido de proteínas, grasas saludables, minerales y vitaminas.
- El consumo de insectos en las regiones tropicales y subtropicales de Asia de varios grupos de insectos en estas regiones. Los hábitos de consumo de insectos no solo están asociados a aspectos nutricionales, sino que también están estrechamente relacionados con las prácticas socioculturales y las creencias religiosas. Los insectos comestibles también se utilizan para complementar las dietas con fuentes ricas en proteínas y fuentes ecológicamente sostenibles de alimentos de la región.
- Según el Informe 2021 de la FAO sobre los insectos comestibles desde la perspectiva de la inocuidad de los alimentos, existen algunos marcos normativos para los insectos comestibles en distintos países que rigen la producción y comercialización de insectos en las cadenas de suministro de alimentos y piensos. Por ejemplo, en los Estados Unidos, en el año 2020, los usos alimentarios de insectos comestibles, partes de insectos o derivados caen bajo la supervisión de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos de América (FDA). Como tal, los insectos comestibles y los productos alimenticios a base de insectos deben cumplir con la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (Ley FDC) y sus reglamentos de implementación. Por ejemplo, si los insectos y sus derivados se van a utilizar como aditivos alimentarios o colorantes, estos usos deben ser aprobados por la FDA.
- Muchas asociaciones gubernamentales están desarrollando numerosos proyectos e iniciativas para centrarse en las inversiones, la investigación y los socios de la industria para ampliar el negocio de los insectos comestibles a nivel mundial. Por ejemplo, en octubre de 2022, el Centro Australiano para la Investigación Agrícola Internacional (ACIAR) colaboró con AgriFutures Australia y el Centro Internacional de Fisiología y Ecología de Insectos (ICIPE) para crear un nuevo centro de investigación lanzado en Australia, que deriva la tecnología emergente de insectos con industrias que utilizan insectos como alimento humano, alimento para animales, fertilizantes y otros productos como el petróleo.
Tendencias del mercado de insectos comestibles
Fácil disponibilidad y alto contenido de proteínas en los insectos comestibles
La accesibilidad y asequibilidad de los insectos comestibles son altas en el mercado. Pueden cultivarse, obtenerse e incorporarse fácilmente a la dieta diaria como aditivos en diversas formas o en su totalidad, mejorando así la calidad nutricional general de los alimentos. Además, estos insectos presentan operaciones de procesamiento mínimas durante la poscosecha, lo que proporciona una alternativa muy económica a los productos cárnicos de origen animal.
Entre los insectos comestibles, los escarabajos constituyen la mayor parte del volumen. Los insectos son fuentes sostenibles de aminoácidos y proteínas. También son ricos en Omega-3, minerales, fibra dietética y ácidos grasos. También se descubrió que los insectos eran buenas fuentes de micronutrientes como hierro, zinc, magnesio, manganeso, fósforo y selenio. El contenido vitamínico de los insectos comestibles incluye riboflavina, ácido pantoténico, biotina y, en algunos casos, ácido fólico. Debido a los múltiples elementos nutricionales, los insectos se agregan rápidamente a la industria de alimentos y bebidas. Es probable que el cambio de tendencia hacia las prácticas sostenibles impulse el mercado en los próximos años.
Un estudio realizado por el Informe de la FAO sobre los insectos comestibles desde la perspectiva de la inocuidad de los alimentos 2021 afirmó que el 92 por ciento de las especies de insectos comestibles conocidas se cosechan en la naturaleza, el 6 por ciento son semidomesticadas y el 2 por ciento se cultivan. Entre las especies conocidas de insectos comestibles recolectados en la naturaleza, el 88 por ciento son terrestres y el resto se recolectan de ecosistemas acuáticos. Recientemente, algunas otras especies de insectos se han cultivado de forma intensiva; por ejemplo, la producción industrializada de grillos domésticos (Acheta domesticus) en los Estados Unidos de América, principalmente para alimentación de mascotas y cebo para la pesca (Morales-Ramos et al., 2020).
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Europa domina el mercado
Europa sigue dominando el mercado mundial de insectos comestibles. El creciente interés en el mercado de insectos comestibles se debe a la creciente demanda de alimentos ricos en proteínas y a la diversificación del consumo de fuentes de proteínas en los países europeos. El sector de los insectos comestibles y de los alimentos a base de insectos ha aumentado recientemente en las cantidades producidas y comercializadas gracias a las acciones de sensibilización y al desarrollo de la normativa europea. Según la FAO, los insectos forman parte de la dieta de más de dos mil millones de personas en todo el mundo. Actualmente, los insectos comestibles representan un nicho de mercado en las sociedades occidentales. Sin embargo, la cría de insectos es una industria en crecimiento en Europa, ya que nuestros hábitos alimenticios están cambiando rápidamente y la disposición de los consumidores a probar alimentos a base de insectos está aumentando.
En el contexto del creciente interés por los insectos comestibles en el mercado europeo, se generó cierta atención política nacional y una rápida respuesta reglamentaria. En la Unión Europea (UE), los insectos enteros y sus ingredientes están incluidos en el Reglamento (UE) n.º 2015/2283 sobre nuevos alimentos (o el nuevo Reglamento sobre nuevos alimentos). El Reglamento entró en vigor el 1 de enero de 2018 y requiere autorizaciones previas a la comercialización antes de comercializar estos productos en el mercado de la UE.
El aumento de la producción de productos a base de insectos (insectos enteros, ingredientes de insectos y productos incorporados con insectos comestibles) colocados en el mercado europeo, las inversiones masivas para el canal en la comercialización y el aumento del consumo están impulsados por varios factores, en particular la autorización esperada de los insectos como nuevo alimento, la diversidad de productos en el mercado, la disponibilidad del producto (por ejemplo, la disponibilidad en los puntos de venta) y la aceptación de los consumidores son algunos de los factores esenciales factores que impulsarán el mercado de insectos comestibles durante los próximos años.
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Visión general de la industria de insectos comestibles
El mercado de insectos comestibles está muy fragmentado, ya que la mayoría de las empresas son nuevas en el mercado estudiado y tienen solo una pequeña fracción de la cuota de mercado, según las empresas perfiladas en el estudio. Exo Inc., Thailand Unique, Entomo Farms Ltd., Kreca Ento - Feed BV y Enviro Flight LLC son algunas de las empresas destacadas que representan una parte significativa del mercado de insectos comestibles. Las innovaciones de productos y los lanzamientos de nuevos productos se encuentran entre las estrategias de mercado más populares entre los actores del mercado estudiado. Los principales actores se centran principalmente en invertir en investigación y desarrollo y mejorar sus capacidades de producción para hacer frente a la demanda cada vez mayor y seguir siendo relevantes en el mercado.
Insectos comestibles líderes del mercado
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Exo Inc.
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Thailand Unique
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Entomo Farms Ltd.
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Kreca Ento - Feed BV
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Enviro Flight LLC
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de insectos comestibles
- Septiembre de 2022 Lotte Confectionery, uno de los principales fabricantes de aperitivos y helados de Corea del Sur, firmó un memorando de entendimiento (MOU) con Aspire Food Group, una empresa canadiense reconocida por su avanzada agricultura de insectos y tecnología alimentaria, para cooperar en áreas de alternativas proteicas e insectos comestibles.
- Septiembre de 2022 InnovaFeed, una empresa francesa, ha ampliado el ámbito de los insectos comestibles con una inversión recaudada de 250 millones de dólares respaldada por ADM y Cargill por la escalada de la planta de producción de moscas soldado negras de granja en Decatur, Illinois.
- Abril de 2022 El consorcio ValuSect de productores europeos de insectos ha prestado servicios por valor de 460.000 euros (496.600 dólares) a 18 empresas de insectos comestibles. Las empresas seleccionadas contarán con la ayuda de socios expertos para desarrollar su idea innovadora, que mejorará la producción de insectos y la aceptación de los consumidores en el noroeste de Europa.
Segmentación de la industria de insectos comestibles
Los insectos como alimento o insectos comestibles son especies de insectos utilizados para el consumo humano. Más de 2.000 especies de insectos en todo el mundo se consideran comestibles. Las formas comunes de consumo son los insectos enteros, por un lado, y los insectos pulverizados que se utilizan como ingrediente en platos o en términos de productos alimenticios procesados como hamburguesas, pastas, bocadillos y muchos otros. El mercado de insectos comestibles está segmentado por tipo de insecto en escarabajos, orugas, himenópteros, ortópteros, chinches de árboles y otros tipos de insectos, tipo de producto en su conjunto y como ingrediente, y geografía en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África. El informe ofrece el tamaño del mercado y las previsiones en términos de valor en (miles de USD) para todos los segmentos anteriores.
| Tipo de insecto | Escarabajos | ||
| Oruga | |||
| himenópteros | |||
| Ortópteros | |||
| Insectos de los árboles | |||
| Otros tipos de insectos | |||
| tipo de producto | Como un todo | barbacoa | |
| Arroyo o Frito | |||
| Crudo | |||
| Como ingrediente | Bebidas | ||
| Confitería de insectos | |||
| Snacks y productos respaldados | |||
| Otros | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | Alemania | ||
| Reino Unido | |||
| Francia | |||
| Rusia | |||
| Polonia | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | Porcelana | ||
| Japón | |||
| Tailandia | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | ||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
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Preguntas frecuentes sobre la investigación de mercado de insectos comestibles
¿Qué tan grande es el mercado de insectos comestibles?
Se espera que el tamaño del mercado de insectos comestibles alcance los USD 3.80 mil millones en 2024 y crezca a una CAGR del 18.89% para alcanzar los USD 9.04 mil millones para 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Insectos comestibles?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado de insectos comestibles alcance los USD 3.80 mil millones.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de insectos comestibles?
Exo Inc., Thailand Unique, Entomo Farms Ltd., Kreca Ento - Feed BV, Enviro Flight LLC son las principales empresas que operan en el mercado de insectos comestibles.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Insectos comestibles?
Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado Insectos comestibles?
En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado de insectos comestibles.
¿Qué años cubre este mercado de insectos comestibles y cuál fue el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado de insectos comestibles se estimó en USD 3.08 mil millones. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Insectos comestibles durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de insectos comestibles para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
¿Qué tecnologías emergentes están impactando en la industria de los insectos comestibles?
Las tecnologías emergentes que impactan en la industria de insectos comestibles son a) Agricultura vertical b) Automatización en la producción de insectos c) Avances en el procesamiento y conservación
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Informe de la industria de insectos comestibles
El mercado mundial de insectos comestibles está experimentando un crecimiento notable debido a la mayor conciencia de los consumidores sobre los impactos ambientales de la ganadería tradicional, lo que impulsa un cambio hacia los insectos comestibles como fuente de proteínas sostenibles. Esta tendencia se ve reforzada por los beneficios nutricionales de los insectos, como el alto contenido de proteínas, fibra y nutrientes esenciales, que encajan bien en dietas como la cetogénica y la paleo. Las innovaciones en productos alimenticios que incorporan insectos comestibles, incluidas las barras de proteínas, la pasta y los bocadillos, satisfacen la creciente demanda de proteínas alternativas y aventuras culinarias. A pesar de enfrentar aversiones culturales, límites tecnológicos y variaciones regulatorias, los actores de la industria están avanzando a través de asociaciones estratégicas e innovaciones de productos para generalizar el consumo de insectos y ampliar la presencia en el mercado. Los insectos comestibles, en particular los saltamontes por su versatilidad nutricional y culinaria, están segmentados por producto, aplicación y distribución, lo que indica un potencial de crecimiento sustancial. Estadísticas de la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de Insectos comestibles, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Insectos comestibles incluye una perspectiva de pronóstico de mercado y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
