Volumen del mercado de Películas y recubrimientos comestibles Industria
| Período de Estudio | 2018 - 2029 |
| Volumen del mercado (2024) | USD 3,32 mil millones de dólares |
| Volumen del mercado (2029) | USD 4,79 mil millones de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 7.64 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Sudamerica |
| Mercado Más Grande | Asia Pacífico |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis de mercado de películas y revestimientos comestibles
El tamaño del mercado de películas y recubrimientos comestibles se estima en 3,32 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 4,79 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 7,64% durante el período previsto (2024-2029)
- El beneficio de utilizar recubrimientos comestibles en productos alimenticios es que actúa como barrera para el dióxido de carbono, los lípidos, la humedad, el oxígeno y los aromas. Mejora la calidad de los alimentos y prolonga la vida útil de los productos. Una ventaja importante del uso de películas y recubrimientos comestibles es que se pueden incorporar varios ingredientes activos a la matriz polimérica y consumirlos con los alimentos, mejorando así la seguridad o incluso los atributos nutricionales y sensoriales. Los recubrimientos comestibles se pueden elaborar a partir de proteína de soja, gluten de trigo, suero, gelatina y muchos más.
- La demanda de productos alimenticios de origen vegetal está aumentando entre los consumidores debido a sus beneficios y su conciencia sobre la salud. Los fabricantes de productos alimenticios han intensificado sus esfuerzos para aumentar la vida útil y mejorar la tecnología de envasado existente, garantizando la seguridad microbiana y la preservación de los alimentos de la influencia de factores externos. Institutos tecnológicos e investigadores están innovando nuevas tecnologías para desarrollar películas comestibles con el uso de diferentes componentes.
- Por ejemplo, en septiembre de 2022, el Instituto Indio de Tecnología de Guwahati desarrolló un recubrimiento comestible para prolongar la vida útil de frutas y verduras. El recubrimiento está elaborado a partir de una mezcla de extracto de microalgas y polisacáridos. La microalga marina Dunaliella tertiolecta, conocida por sus propiedades antioxidantes, se utiliza por sus diversos compuestos bioactivos como carotenoides, proteínas y polisacáridos. Por lo tanto, se espera que las innovaciones de nuevos productos de los fabricantes contribuyan al crecimiento del mercado de películas y recubrimientos comestibles.
