| Período de Estudio | 2018 - 2029 |
| Tamaño del Mercado (2024) | USD 3.57 Billion |
| Tamaño del Mercado (2029) | USD 5.16 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 7.64 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Sudamerica |
| Mercado Más Grande | Asia Pacífico |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis de mercado de películas y revestimientos comestibles
El tamaño del mercado de películas y recubrimientos comestibles se estima en 3,32 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 4,79 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 7,64% durante el período previsto (2024-2029).
- El beneficio de utilizar recubrimientos comestibles en productos alimenticios es que actúa como barrera para el dióxido de carbono, los lípidos, la humedad, el oxígeno y los aromas. Mejora la calidad de los alimentos y prolonga la vida útil de los productos. Una ventaja importante del uso de películas y recubrimientos comestibles es que se pueden incorporar varios ingredientes activos a la matriz polimérica y consumirlos con los alimentos, mejorando así la seguridad o incluso los atributos nutricionales y sensoriales. Los recubrimientos comestibles se pueden elaborar a partir de proteína de soja, gluten de trigo, suero, gelatina y muchos más.
- La demanda de productos alimenticios de origen vegetal está aumentando entre los consumidores debido a sus beneficios y su conciencia sobre la salud. Los fabricantes de productos alimenticios han intensificado sus esfuerzos para aumentar la vida útil y mejorar la tecnología de envasado existente, garantizando la seguridad microbiana y la preservación de los alimentos de la influencia de factores externos. Institutos tecnológicos e investigadores están innovando nuevas tecnologías para desarrollar películas comestibles con el uso de diferentes componentes.
- Por ejemplo, en septiembre de 2022, el Instituto Indio de Tecnología de Guwahati desarrolló un recubrimiento comestible para prolongar la vida útil de frutas y verduras. El recubrimiento está elaborado a partir de una mezcla de extracto de microalgas y polisacáridos. La microalga marina Dunaliella tertiolecta, conocida por sus propiedades antioxidantes, se utiliza por sus diversos compuestos bioactivos como carotenoides, proteínas y polisacáridos. Por lo tanto, se espera que las innovaciones de nuevos productos de los fabricantes contribuyan al crecimiento del mercado de películas y recubrimientos comestibles.
Tendencias del mercado de películas y revestimientos comestibles
Creciente demanda de envases comestibles a partir de recursos naturales
- Los materiales tradicionales de envasado de alimentos tienen muchas deficiencias, como efectos ambientales, contaminación, requisitos de fabricación y desperdicio. La necesidad de materiales y formatos de embalaje alternativos ha aumentado significativamente.
- Las cuestiones relativas a la sostenibilidad, la ética, la seguridad alimentaria, la calidad de los alimentos y los costos de los productos se están convirtiendo en factores cada vez más importantes para los consumidores de hoy en día a la hora de comprar productos alimenticios, y las regulaciones legislativas sobre envasado de alimentos hacen cumplir una serie de estas cuestiones. Todos estos factores han contribuido en gran medida a la creciente demanda de películas y recubrimientos comestibles en la industria del envasado de alimentos. Estas películas comestibles se extraen de productos naturales y orgánicos.
- Por ejemplo, el gluten de trigo, la proteína de suero, la zeína de maíz, las ceras, los derivados de celulosa y las pectinas son algunas películas comestibles fabricadas a partir de frutas, nueces, cereales y verduras. Además, los fabricantes están innovando en el ámbito de los envases comestibles mediante el uso de diversas formas de proteínas.
- Por ejemplo, en junio de 2022, un científico llamado Benedetto Marelli lanzó una startup de biotecnología llamada Mori para utilizar proteínas de seda. Estas proteínas se utilizan para cubrir hortalizas, filetes ablandados, aves frescas y otros alimentos envasados y perecederos.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Asia-Pacífico continúa dominando el mercado global
- China y Japón son los principales consumidores del mercado de películas y recubrimientos comestibles de la región. En China, la goma xantana es uno de los recubrimientos comestibles más utilizados en productos alimenticios, lo que genera una gran demanda de películas y recubrimientos a base de polisacáridos.
- Sin embargo, en la región se están realizando investigaciones para descubrir otras fuentes de recubrimientos comestibles, lo que se espera que extienda la vida útil y prolongue la frescura de los productos. Además, se prevé que la creciente concienciación en países como la India conduzca a un escenario de mercado muy prometedor en el período previsto.
- En abril de 2021, BASF lanzó Joncryl HPB (Barrera de alto rendimiento) en Hong Kong. Según la firma, este producto específico es un recubrimiento de barrera líquida a base de agua que juega un papel importante en las últimas tendencias de envasado y la conservación de los recursos naturales. La estrategia detrás de este nuevo lanzamiento fue ampliar el negocio de la empresa.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Descripción general de la industria de películas y revestimientos comestibles
El mercado de películas y recubrimientos comestibles está fragmentado con actores del mercado global y regional. Los principales actores que operan en el mercado de películas y recubrimientos comestibles incluyen DuPont de Nemours Inc, Tate Lyle, Cargill, Incorporated, Koninklijke DSM NV e Ingredion Incorporated. Las películas y recubrimientos comestibles son un mercado en crecimiento dentro del segmento de envases, donde se espera que la demanda aumente a medida que los consumidores busquen estas opciones entre sus consumibles habituales. El mercado está preparado para presenciar más innovaciones en los próximos años y la industria puede esperar fusiones y adquisiciones. Recientemente han surgido nuevas marcas que han ganado una tracción significativa en función de sus ofertas.
Líderes del mercado de películas y revestimientos comestibles
-
Tate & Lyle PLC
-
Cargill, Incorporated
-
DuPont de Nemours Inc.
-
Koninklijke DSM N.V.
-
Ingredion Incorporated
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
¿Necesita más detalles sobre los jugadores y competidores del mercado?
Descargar muestra
Noticias del mercado de películas y recubrimientos comestibles
- En enero de 2022, en Estados Unidos, Akorn Technology anunció el lanzamiento comercial de sus recubrimientos comestibles para productos frescos. Los recubrimientos alimentarios comestibles inteligentes y multifuncionales de Akorn duplican la vida útil de la mayoría de las frutas y verduras, minimizan las pérdidas en la cadena de frío en un 30 % o más y proporcionan productos con mejor sabor, textura y apariencia.
- En noviembre de 2021, Sufresca, una startup de tecnología agrícola, lanzó un recubrimiento comestible que es una emulsión biodegradable a base de agua hecha enteramente de ingredientes alimentarios naturales y con propiedades avanzadas de atmósfera modificada.
- En febrero de 2021, Vita Fresh, una subsidiaria de Agrofresh Solutions Inc., lanzó recubrimientos comestibles a base de plantas para productos frescos. Los recubrimientos producidos son sostenibles y se crean utilizando los estándares certificados ISO14001 Sistema de gestión ambiental. Los recubrimientos reducen la deshidratación, retienen la humedad en los productos y mantienen los alimentos frescos durante más tiempo.
Segmentación de la industria de películas y revestimientos comestibles
Las películas y recubrimientos comestibles son finas capas de materiales comestibles aplicadas a productos alimenticios que juegan un papel importante en su conservación y distribución. Algunas de sus funciones son proteger el producto de actividades químicas y microbiológicas.
El mercado de películas y recubrimientos comestibles está segmentado por tipo de ingrediente, aplicación y geografía. Según el tipo de ingrediente, el mercado se segmenta en proteínas, polisacáridos, lípidos y compuestos. Según la aplicación, el mercado se segmenta en productos lácteos, panadería y confitería, frutas y verduras, carnes, aves y mariscos, y otras aplicaciones. Por geografía, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África.
Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (millones de dólares).
| Tipo de ingrediente | Proteína | ||
| Polisacáridos | |||
| lípidos | |||
| Composicion | |||
| Solicitud | Productos lácteos | ||
| Panadería y Confitería | |||
| Frutas y vegetales | |||
| Carnes, aves y mariscos | |||
| Otras aplicaciones | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | Reino Unido | ||
| Alemania | |||
| Francia | |||
| Italia | |||
| España | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | India | ||
| Porcelana | |||
| Japón | |||
| Australia | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | ||
| Arabia Saudita | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
¿Necesita una región o segmento diferente?
Personalizar ahora
Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de películas y recubrimientos comestibles
¿Qué tamaño tiene el mercado de películas y revestimientos comestibles?
Se espera que el tamaño del mercado de películas y recubrimientos comestibles alcance los 3,32 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 7,64% hasta alcanzar los 4,79 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Películas y recubrimientos comestibles?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado de películas y recubrimientos comestibles alcance los 3,32 mil millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Películas y recubrimientos comestibles?
Tate & Lyle PLC, Cargill, Incorporated, DuPont de Nemours Inc., Koninklijke DSM N.V., Ingredion Incorporated son las principales empresas que operan en el mercado de recubrimientos y películas comestibles.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Películas y recubrimientos comestibles?
Se estima que América del Sur crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de películas y recubrimientos comestibles?
En 2024, Asia Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de películas y revestimientos comestibles.
¿Qué años cubre este mercado de Películas y recubrimientos comestibles y cuál fue el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado de películas y revestimientos comestibles se estimó en 3.080 millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Películas y recubrimientos comestibles para los años 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Películas y recubrimientos comestibles para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Nuestros informes más vendidos
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Informe de la industria de películas y recubrimientos comestibles
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Películas y recubrimientos comestibles en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de películas y revestimientos comestibles incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
