Tendencias del Mercado de Frijoles secos Industria
Creciente inclinación hacia la dieta vegana
Los patrones de consumo de alimentos están cambiando rápidamente. En los últimos años, el número de personas que siguen una dieta sin animales ha aumentado significativamente, lo que es uno de los principales impulsores de la industria de los frijoles secos. Los frijoles secos tienen un alto contenido en fibras y proteínas, lo que los hace ideales para personas con diabetes y quienes desean reducir su consumo de carne
A lo largo de los años, ha habido una tendencia creciente hacia el veganismo en Europa y Estados Unidos, que se está extendiendo por todo el mundo. Según la base de datos más reciente de las Naciones Unidas, en 2022, hay aproximadamente 80 millones de personas en todo el mundo que siguen el veganismo. El número está aumentando, lo que está impulsando la demanda de cultivos como los frijoles secos en el mercado, ya que son ricos en una serie de micronutrientes importantes, incluidos potasio, magnesio, ácido fólico, hierro y zinc, y son fuentes importantes de proteínas en los veganos. dietas
Además, la gente se centra en dietas basadas en plantas, lo que ha sido la razón del mayor consumo de frijoles secos. El impacto negativo de la proteína animal, que se asocia con niveles altos de colesterol, grasas y calorías, aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, niveles altos de azúcar en sangre y obesidad, es un factor importante para que las personas recurran a fuentes veganas de proteínas. Por lo tanto, aumentar la adopción de proteínas de origen vegetal, debido a la conciencia de los beneficios que ofrece una proteína de origen vegetal entre los consumidores en el mercado potencial, es uno de los principales factores que estimulan la demanda de frijoles secos en todo el mundo
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Asia-Pacífico domina el mercado en términos de producción
Es probable que Asia Pacífico tenga una parte importante del mercado mundial de frijoles secos. Se espera que la superficie de cultivo de frijoles sea un factor favorable para el crecimiento del mercado dentro de la región. Myanmar es uno de los mayores productores y exportadores de frijoles secos de Asia y el Pacífico. Después de Myanmar, la India es uno de los principales productores de frijoles secos a nivel mundial. El país ha ampliado enormemente su producción en los últimos cuatro años. Según las estadísticas de la FAO, la producción nacional de frijoles secos en la India en 2019 fue de alrededor de 5.310.000 toneladas, que aumentó y alcanzó las 5.460.000 toneladas en 2020. Los otros productores incluyen Myanmar con 3.053,0 mil toneladas y China con 1.281,9 mil toneladas. del volumen de producción en 2020. Los frijoles secos se cultivan principalmente en los estados de la India, incluidos Gujarat, Jharkhand, Tamil Nadu, Karnataka, Uttar Pradesh, Andhra Pradesh, Bengala Occidental, Bihar, Madhya Pradesh y Chhattisgarh. Se espera que la producción aumente aún más durante el período previsto con la creciente demanda interna
Además, uno de los principales factores responsables de la mayor producción de frijoles en Asia es la necesidad de utilizar la tierra en lugar de mantenerla ociosa después del cultivo del arroz. Los frijoles se pueden plantar al comienzo de la temporada de invierno y pueden prosperar con la humedad sobrante de la temporada de lluvias, ya que no requieren instalaciones de riego artificial adicionales en ausencia de lluvia, lo que hace que el cultivo sea rentable sin necesidad de asignación adicional de recursos necesarios para el cultivo. Por lo tanto, el crecimiento de la región está siendo impulsado principalmente por la presencia de tierras agrícolas adecuadas para cultivar frijoles secos en los principales países de Asia, lo que impulsará el crecimiento del mercado durante el período previsto
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