Tendencias del Mercado de Higos secos Industria
Aumento del consumo per cápita en las economías de altos ingresos
- En las economías de altos ingresos se ha observado un consumo per cápita relativamente mayor. Por ejemplo, según los hechos revelados por el Consejo Internacional de Frutos Secos y Frutos Secos, los higos secos representan el 6% del consumo total de frutos secos en las economías de altos ingresos. Por el contrario, representan apenas el 3% del consumo total de frutos secos en las economías de ingresos medios.
- Según el anuario estadístico de la FAO para 2020-2021, el consumo per cápita fue más alto en Irán, que fue de 0,43 kg por año por persona, seguido de Suiza y los Emiratos Árabes Unidos, con 0,37 kg y 0,28 kg por año por persona, respectivamente. Esto revela la oportunidad potencial para las economías de altos ingresos frente a las economías de ingresos medios.
- Sin embargo, la producción de higos en países de altos ingresos como Alemania, Francia, Canadá y Suiza es insignificante. La demanda de higos secos en estos países se cubre con importaciones. Según el Centro de Comercio Internacional (ITC), Alemania fue el segundo país que importó 23.286 toneladas métricas de higos secos en 2021. El consumo, la importación y la exportación de higos secos aumentaron a nivel mundial. Por lo tanto, se espera que estos factores impulsen el mercado.
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Se espera que Irán domine el mercado de higos secos
- Irán es un gran consumidor y uno de los mayores productores y exportadores de higos del mundo. Según la FAO, la producción mundial anual de higos ronda los 1,2 millones de toneladas e Irán es el quinto país productor más importante. Irán es también el proveedor más importante de higos frescos y el tercer exportador de higos secos después de Turquía y Afganistán. La producción de higos alcanzó las 84.000 toneladas en Irán en 2021/2022, de las cuales 13.600 toneladas se exportaron como higos secos.
- Según las estadísticas publicadas por el Departamento de Frutas Tropicales y Subtropicales del Ministerio de Agricultura, Irán produjo casi 25.000 toneladas de higos en 2020. Por lo tanto, el estatus del país como segundo mayor productor va paralelo al menor consumo en otros países. Es probable que Turquía sea tratada como una oportunidad potencial para servir a los mercados internacionales. Esto podría mejorar el consumo per cápita de higos secos en los próximos años.
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