Tendencias del Mercado de Damáscos secos Industria
Creciente demanda de orejones orgánicos
Los albaricoques son una de las frutas de hueso menos producidas y, por lo tanto, se consideran un producto de nicho. La demanda mundial de albaricoques ecológicos aumenta constantemente. Los consumidores de todo el mundo buscan un consumo sostenible y productos libres de residuos de pesticidas, especialmente cuando se trata de productos alimenticios de consumo directo. Los albaricoques orgánicos certificados siguen una cadena de valor diferente en comparación con los albaricoques convencionales y los procesadores obtienen directamente los albaricoques orgánicos de las granjas. Los orejones ecológicos también se consumen cada vez más fuera de temporada. Si bien el comercio de albaricoques frescos alcanza su punto máximo durante el verano y disminuye durante los meses de invierno debido a la estacionalidad de la producción, los albaricoques secos tienen una demanda constante durante todo el año. El mercado más grande a nivel mundial para los orejones orgánicos es Estados Unidos
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Europa lidera el mercado global
Europa lidera el consumo mundial de orejones. Los albaricoques se producen ampliamente en Europa del Este, con una producción en la región de 245.000 toneladas métricas en 2018. El comercio internacional dentro de Europa fluye desde Europa del Este a Europa Occidental. El Reino Unido y Francia fueron los mayores importadores de orejones en Europa, con importaciones por valor de 29,7 millones de dólares y 28,3 millones de dólares, respectivamente. Turquía dominó la exportación de orejones a estas regiones. Rusia es el mercado de importación de albaricoques secos de más rápido crecimiento en la región y el país registró una tasa compuesta anual del 3,4% durante el período 2007 a 2018.
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