| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 7.92 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Alto |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de pruebas de lácteos
Se prevé que el mercado mundial de pruebas de lácteos crezca a una tasa compuesta anual del 7,92% durante el período previsto (2020-2025).
- La industria láctea mundial, especialmente en las economías emergentes, requiere programas establecidos de seguridad alimentaria que combinen controles estrictos con una vigilancia vigorosa. Productos lácteos comerciales, como productos lácteos cultivados (kéfir, suero de leche cultivado, crema agria y yogur), quesos (productos de queso blando, quesos semiduros, duros y extraduros), quesos procesados, mantequillas, crema de mantequilla, leche en polvo. y los helados, entre otros, deben someterse a pruebas para detectar contaminación microbiana.
- Varias empresas globales han desarrollado sus propias tecnologías patentadas, ya sea a través de sus propios equipos de I+D o mediante colaboraciones, como China Mengniu Dairy Company Limited. La empresa reveló que dedicó su I+D a la técnica de prueba, participó en cinco temas de investigación, logró 13 estándares nacionales, publicó 136 artículos en revistas principales y adquirió 147 patentes nacionales sobre la técnica de prueba.
Tendencias del mercado de pruebas de lácteos
Incidencia creciente de contaminación por patógenos en los alimentos lácteos
Tanto la leche cruda como la pasteurizada pueden contaminarse durante el embotellado, el envío y el almacenamiento. Las fallas de los equipos y la contaminación posterior a la pasteurización son dos causas importantes de contaminación de la leche pasteurizada. Listeria monocytogenes, Salmonella typhimurium, Escherichia coli O157:H7 y Campylobacter son cuatro fuentes importantes de patógenos en la leche cruda. Se ha descubierto que la leche cruda es una fuente importante de patógenos bacterianos, que provocan enfermedades en los seres humanos e incluso la muerte en algunos casos.. Los organismos reguladores de todo el mundo han monitoreado e incluso regulado el consumo de leche cruda, afirmando que el riesgo del consumo de leche cruda supera con creces los beneficios generales percibidos. Las regiones de los Estados Unidos, como Vermont, tenían regulaciones relativas al consumo de leche cruda, es decir, Vermont H.125. Sin embargo, no logró garantizar la seguridad microbiológica de la leche no pasteurizada.
Las mismas regulaciones (es decir, medición del nivel de coliformes en la leche) se aplicaron luego a la leche pasteurizada y demostraron ser válidas, ya que las regulaciones estaban diseñadas específicamente para inactivar patógenos que planteaban riesgos para la salud pública.
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Asia Pacífico será testigo de la mayor tasa de crecimiento durante el período de pronóstico
El mercado de pruebas de lácteos de Asia y el Pacífico está impulsado por la creciente incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos y los esfuerzos proactivos de varios gobiernos para implementar un marco regulatorio y de seguridad alimentaria sólido. China es el mercado en crecimiento más grande para pruebas de seguridad alimentaria en Asia y el Pacífico.
Los incidentes de seguridad alimentaria han recibido una importante atención de los medios. El creciente número de problemas de seguridad alimentaria reportados durante la última década en China ha obligado a las autoridades a tomar medidas para garantizar la seguridad alimentaria. El sector lácteo chino ha sido notable al establecer una conciencia de seguridad más amplia mediante la utilización de métodos moleculares que son confiables y efectivos. Además, los eventos de contaminación de alimentos, incluidos los brotes de intoxicación alimentaria, son un problema de salud importante en Australia. Los productos alimenticios importados están cada vez más bajo el control regulatorio. El análisis de patógenos en el mercado australiano está creciendo principalmente debido al aumento de los casos de contaminación por E. coli. Salmonella y Campylobacter son algunos de los otros patógenos que comúnmente se analizan. Las empresas de la región se están embarcando en el desarrollo de instalaciones de pruebas de laboratorio estándar internacionales, especialmente en países como China e India, ya que se espera que ofrezcan oportunidades de mercado lucrativas.
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Descripción general de la industria de pruebas lácteas
Las empresas más activas en el mercado mundial de pruebas de lácteos son SGS Group, Bureau Veritas, Intertek, Eurofins, Merieux Nutrisciences, Neogen y otras. Las empresas están marcando su presencia en la región mediante la participación proactiva en varios eventos, como los relacionados con la seguridad alimentaria, la salud general y la concientización sobre la salud.
Líderes del mercado de pruebas de lácteos
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SGS GROUP
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Bureau Veritas S. A.
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Intertek Group plc
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Neogen Corp.
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Merieux NutriSciences
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de pruebas lácteas
El mercado mundial de pruebas de lácteos está segmentado por tipo de prueba en pruebas de patógenos, pruebas de pesticidas y residuos, pruebas de micotoxinas y otras pruebas de contaminantes. Por tecnología, el mercado mundial de pruebas de lácteos se segmenta en tecnologías basadas en HPLC, basadas en LC-MS/MS, basadas en inmunoensayos y otras, y por geografía.
| Tipo de prueba | Pruebas de patógenos | ||
| Pruebas de pesticidas y residuos | |||
| Pruebas de micotoxinas | |||
| Pruebas de otros contaminantes | |||
| Tecnología | basado en HPLC | ||
| Basado en LC-MS/MS | |||
| Basado en inmunoensayos | |||
| Otras tecnologías | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | Alemania | ||
| Reino Unido | |||
| Francia | |||
| Rusia | |||
| España | |||
| Italia | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia Pacífico | India | ||
| Porcelana | |||
| Japón | |||
| Australia | |||
| Resto de Asia Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | ||
| Arabia Saudita | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado sobre pruebas de lácteos
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Pruebas lácteas?
Se proyecta que el mercado de pruebas de lácteos registrará una tasa compuesta anual del 7,92% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Pruebas de lácteos?
SGS GROUP, Bureau Veritas S. A., Intertek Group plc, Neogen Corp., Merieux NutriSciences son las principales empresas que operan en Dairy Testing Market.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Pruebas de lácteos?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado Pruebas de lácteos?
En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado de pruebas de lácteos.
¿Qué años cubre este mercado de Pruebas de lácteos?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Pruebas de lácteos durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Pruebas de lácteos para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de pruebas lácteas
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos del MERCADO DE PRUEBAS DE LÁCTEOS en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis del MERCADO DE PRUEBAS DE LÁCTEOS incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
