Cerveza artesanal Tendencias del Mercado

La cerveza artesanal ha ido ganando cada vez más fuerza en el mercado, con un número cada vez mayor de microcervecerías independientes que ofrecen numerosos productos. La creciente popularidad de la cerveza artesanal entre los consumidores, especialmente entre las generaciones más jóvenes, se considera el principal factor de crecimiento. Los factores que afectan el cambio hacia el consumo de cerveza artesanal son la demanda de variedad, mayores ingresos disponibles, gusto por el sabor y calidad de la cerveza. Existe una tendencia creciente hacia las bebidas bajas en alcohol por volumen. Las ventas de cervezas sin alcohol y con bajo contenido de alcohol también han aumentado debido al mayor interés de los clientes preocupados por su salud y a una mejor selección de nuevas variedades con un sabor superior. El crecimiento del mercado de la cerveza artesanal está intrínsecamente asociado con el crecimiento del deseo de variedad de los consumidores

Además, el cambio de la demanda de los consumidores hacia la variedad y el gusto por el sabor ha llevado a la inclusión de microcervecerías en la industria de la cerveza artesanal. En general, la participación activa de las macrocervecerías está impulsando el mercado de la cerveza artesanal. Estos nuevos cerveceros han estado impulsando las exportaciones que primero llevaron a la estabilización y el crecimiento incremental de la industria de la cerveza artesanal. Con la participación de cada vez más microcervecerías, el mercado ha sido testigo de una intensa competencia entre estas cerveceras en términos de innovación y diferenciación de productos mediante sabores, empaques, precios y técnicas de producción. Por lo tanto, el creciente número de microcervecerías y pequeñas cervecerías independientes ha sido un factor crucial que impulsó el crecimiento del mercado de la cerveza artesanal a nivel mundial.