| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Tamaño del Mercado (2024) | USD 13.04 Billion |
| Tamaño del Mercado (2029) | USD 16.17 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.72 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | América del norte |
| Mercado Más Grande | Asia-Pacífico |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado del cangrejo
El tamaño del mercado de cangrejo se estima en 11,85 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 15,66 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,72% durante el período previsto (2024-2029).
Se espera que la creciente conciencia de los beneficios nutricionales del cangrejo, el consumo per cápita de productos del mar, el aumento de los ingresos y la mayor urbanización que sustenta el consumo de productos del mar, junto con la naturaleza inelástica de la demanda en relación con los precios, impulsen la demanda general de cangrejos. La carne de cangrejo contiene un importante contenido de proteínas, vitaminas y minerales. También tiene propiedades antiinflamatorias para reducir la presión arterial y mejorar la salud ósea y mental. Se espera que estos factores y la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de la carne de cangrejo fomenten su consumo en los próximos años.
Los cangrejos de barro son conocidos por su alto contenido de carne y su rápida tasa de crecimiento en cautiverio. Un cangrejo de barro adulto pesa alrededor de 1200 gramos. Los cangrejos de barro vivos tienen demanda en el mercado mundial. Los precios varían según el tamaño (500 gramos, 1000 gramos y más de 1000 gramos).
La industria de servicios alimentarios es el principal usuario final de cangrejos. El auge de la industria de servicios alimentarios afecta directamente al mercado mundial del cangrejo. La industria de servicios de alimentos en todo el mundo se está multiplicando debido a las nuevas tecnologías e innovaciones, así como a las personalizaciones de los menús. Además, se espera que la inclinación hacia alimentos saludables y nutritivos y la creciente demanda de una dieta sin gluten respalden el crecimiento del mercado.
Tendencias del mercado del cangrejo
Mayor conciencia sobre los beneficios para la salud de los cangrejos
La creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de los cangrejos es un factor clave que impulsa el crecimiento del mercado del cangrejo. En los cangrejos se pueden encontrar cantidades significativas de proteínas, minerales y nutrientes. Tiene poca grasa saturada y es una fuente importante de grasas insaturadas omega-3, ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (ECA) (EPA). El cangrejo también contiene cualidades calmantes que pueden resultar útiles para las personas con dolor en las articulaciones. Además, disminuye el estrés vascular.
El cangrejo tiene muchos otros beneficios para la salud, algunos de los cuales incluyen mejorar la salud de los huesos y el corazón y promover el bienestar emocional. Debido a estos beneficios para la salud y a la demanda, el consumo está aumentando a nivel mundial, lo que también lleva a un aumento de la producción en todo el mundo. Por ejemplo, según la Agencia Federal de Pesca, el volumen de producción de cangrejo en Rusia aumentó de 86,3 mil toneladas métricas en 2017 a 93,3 mil toneladas métricas en 2020.
Según MPEDA, en 2021, la superficie dedicada al cultivo de cangrejo de barro en Andhra Pradesh, India, superó las 5.000 hectáreas. MPEDA también afirmó que había identificado varias áreas en cuatro o cinco distritos con potencial para cultivar cangrejos de barro, científicamente conocidos como Scylla Serrata. El estado produjo más de 2000 toneladas de cangrejos de barro en 2021. Además, los cambios en los estilos de vida y el aumento de la población activa han allanado el camino para alimentos como los cangrejos que requieren menos tiempo de preparación y tienen un alto valor nutritivo. Se espera que todos estos factores en conjunto impulsen la demanda de cangrejos en todo el mundo.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
América del Norte en la región de más rápido crecimiento
América del Norte es la región de más rápido crecimiento en el mercado de cangrejos a nivel mundial; es uno de los principales contribuyentes a la participación total del mercado del cangrejo a nivel mundial. Según un informe de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA), los aumentos en los desembarques de productos del mar, así como la creciente demanda de cangrejos y otros productos del mar importados por parte de consumidores preocupados por su salud, han aumentado la proporción de productos del mar en la dieta estadounidense en los últimos años.. El informe anual de pesca publicado por la NOAA reveló que en 2020, los cangrejos fueron la especie de mayor valor en Estados Unidos, con un valor de USD 584 millones, y Alaska representó el 60% de los desembarques de productos del mar, el más alto del país. Históricamente, en los Estados Unidos, los cangrejos Jonás eran capturados como captura incidental por pescadores que buscaban langostas en el noroeste del Océano Atlántico. Pero el interés comercial en la especie como captura objetivo ha aumentado en los últimos años.
Además, según la Oficina de Estadísticas Laborales, el gasto promedio en pescado y marisco por unidad de consumidor en los Estados Unidos en 2021 representó 729 dólares. De manera similar, según Progressive Grocer, la proporción de compradores de marisco que buscan productos pesqueros sostenibles en el Estados Unidos ha aumentado de 2019 a 2021. En 2019, solo el 29% de los compradores de productos del mar eran sostenibles. Esta cifra fue del 41% en 2021. Además, según el gobierno de Canadá, la captura total permitida (TAC) disponible para la pesquería de cangrejo de las nieves SGSL de 2022 es de 32.519 toneladas, destinadas a fortalecer la oferta nacional y hacer bajar los precios. Se espera que este aumento en el consumo de productos del mar impulse el crecimiento del mercado de cangrejo a un ritmo más rápido durante el período previsto.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Descripción general de la industria del cangrejo
El mercado del cangrejo está muy fragmentado, con la presencia de actores internacionales, así como de empresas regionales, que intensifican la competencia por una mayor participación de mercado y un mayor alcance para los consumidores. Algunas de las principales empresas dedicadas al suministro y comercio de cangrejos congelados y enlatados incluyen Bumble Bee Foods, LLC, Supreme Crab Seafood, Inc., Maine Lobster Now, Millennium Ocean Star Corporation y Phil-Union Frozen Foods Inc. , entre otros.
Líderes del mercado del cangrejo
-
Bumble Bee Foods, LLC
-
Supreme Crab and Seafood, Inc.
-
Maine Lobster Now
-
Millennium Ocean Star Corporation
-
Phil-Union Frozen Foods, Inc.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
¿Necesita más detalles sobre los jugadores y competidores del mercado?
Descargar muestra
Noticias del mercado del cangrejo
Octubre de 2022 Pescafresh, un proveedor indio de productos del mar que suministra cangrejos de barro, abrió un nuevo centro de procesamiento y distribución en Mumbai.
Enero de 2022 Se botó un nuevo buque cangrejero para Russian Crab Group en la planta de construcción naval Onega en Petrozadovsk. Es el primero de una serie que está en construcción.
Enero de 2022 Handy Seafood (el procesador de mariscos más antiguo de América del Norte) se asoció con Old Bay Seasoning para el lanzamiento de productos del mar, centrándose principalmente en pasteles de cangrejo con cangrejo azul nadador capturado en el medio silvestre a partir de cangrejos frescos.
Segmentación de la industria del cangrejo
Un cangrejo es un crustáceo decápodo que tiene un caparazón duro; la carne de cangrejo se come como alimento.
El mercado del cangrejo se segmenta en tipos (cangrejo azul, cangrejo chino, cangrejo gazami y otros tipos) y formas (congelado, enlatado y otras formas). El mercado también está segmentado por geografía y cubre más de 16 países en todo el mundo. El informe ofrece estimaciones y pronósticos del mercado en valor (en miles de dólares) y volumen (en toneladas métricas).
| Tipo | Cangrejo azul | ||
| chino medio | |||
| gases de cangrejo | |||
| Otros tipos de cangrejo | |||
| Forma | Congelado | ||
| Enlatado | |||
| Otras formas | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | Francia | ||
| Bélgica | |||
| Alemania | |||
| Países Bajos | |||
| Reino Unido | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | Porcelana | ||
| Indonesia | |||
| Filipinas | |||
| Vietnam | |||
| India | |||
| Japón | |||
| Australia | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Argentina | ||
| Brasil | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | ||
| Emiratos Árabes Unidos | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
¿Necesita una región o segmento diferente?
Personalizar ahora
Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de cangrejo
¿Qué tamaño tiene el mercado del cangrejo?
Se espera que el tamaño del mercado del cangrejo alcance los 11,85 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 5,72% hasta alcanzar los 15,66 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Cangrejo?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado del cangrejo alcance los 11.850 millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Cangrejo?
Bumble Bee Foods, LLC, Supreme Crab and Seafood, Inc., Maine Lobster Now, Millennium Ocean Star Corporation, Phil-Union Frozen Foods, Inc. son las principales empresas que operan en Crab Market.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Cangrejo?
Se estima que América del Norte crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado del cangrejo?
En 2024, Asia-Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado del cangrejo.
¿Qué años cubre este mercado de Cangrejo y cuál era el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado del cangrejo se estimó en 11.210 millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Cangrejo para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Cangrejo para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Nuestros informes más vendidos
Popular Agricultural Commodities Reports
Popular Agriculture Reports
Other Popular Industry Reports
Informe de la industria del cangrejo
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Cangrejo en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de cangrejo incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
