Tendencias del Mercado de Confitería Industria
Creciente demanda de snacks orgánicos y de etiqueta limpia
Los snacks más saludables, junto con la comodidad y el sabor, son la tendencia creciente entre los consumidores, que es la principal estrategia adoptada por las empresas gigantes debido a la creciente demanda de snacks saludables. La demanda de chocolate orgánico está aumentando hoy en día, ya que no contiene ningún químico añadido que pueda causar graves problemas de salud. Los consumidores prefieren chocolates veganos, orgánicos, sin gluten y sin azúcar porque son conscientes de su salud y bienestar. Así, varios gigantes de la confitería están introduciendo los últimos chocolates aromatizados con envases innovadores que permiten a los consumidores consumirlos en pequeñas porciones y conservar el resto para más adelante. También se espera que el aumento de las exportaciones de chocolates orgánicos impulse la demanda del mercado de confitería de base orgánica. Las principales empresas están ampliando su gama de productos incorporando ingredientes funcionales, frutas tropicales, rellenos de sabor y sabores exóticos y a base de nueces en chocolates orgánicos para satisfacer las cambiantes demandas de los clientes. Esto acelera consecutivamente el mercado de confitería a nivel mundial
Los snacks más saludables, junto con la comodidad y el sabor, son la tendencia creciente entre los consumidores, que es la principal estrategia adoptada por las empresas gigantes debido a la creciente demanda de snacks saludables. La demanda de chocolate orgánico está aumentando hoy en día, ya que no contiene ningún químico añadido que pueda causar graves problemas de salud. Los consumidores prefieren chocolates veganos, orgánicos, sin gluten y sin azúcar porque son conscientes de su salud y bienestar. Así, varios gigantes de la confitería están introduciendo los últimos chocolates aromatizados con envases innovadores que permiten a los consumidores consumirlos en pequeñas porciones y conservar el resto para más adelante. También se espera que el aumento de las exportaciones de chocolates orgánicos impulse la demanda del mercado de confitería de base orgánica. Las principales empresas están ampliando su gama de productos incorporando ingredientes funcionales, frutas tropicales, rellenos de sabor y sabores exóticos y a base de nueces en chocolates orgánicos para satisfacer las cambiantes demandas de los clientes. Esto acelera consecutivamente el mercado de confitería a nivel mundial
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Asia-Pacífico tiene una participación importante en el mercado de confitería
Se prevé que Asia-Pacífico será testigo de un crecimiento considerable, debido a la creciente urbanización y la fácil accesibilidad y disponibilidad de alimentos y bebidas de confitería funcionales en las regiones. La demanda de productos bajos en calorías, como dulces sin azúcar y bajos en carbohidratos, es alta en las zonas de Asia y el Pacífico como India y Japón, ya que la mayor parte de la cocina asiática es saludable y nutritiva. Por lo tanto, se espera que sea la fuerza impulsora detrás del modesto crecimiento en el mercado mundial de confitería durante el período previsto. Los países asiáticos están optando por los dulces sin azúcar, ya que el alto consumo de azúcar causa varios problemas de salud. Para elaborar chocolate y chicles sin azúcar, normalmente se utilizan dos clases de edulcorantes alcoholes de azúcar y edulcorantes artificiales. Por ejemplo, Hershey, el principal fabricante de chocolate con sede en Estados Unidos, tiene variantes sin azúcar para marcas líderes, como Hershey y Reese's, que utilizan maltitol y poliglicitol en lugar de azúcar
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