Tamaño del mercado del chocolate compuesto
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 6.42 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado del chocolate compuesto
Se espera que el mercado del chocolate compuesto registre una tasa compuesta anual del 6,42% durante el período previsto (2022-2027).
El brote de COVID-19 y los problemas de oferta relacionados con la calidad y la certificación afectaron las ventas del mercado del chocolate. Con el impacto de la COVID-19, el consumo generalizado de chocolate compuesto a nivel minorista e industrial parecía estable. Sin embargo, el segmento del chocolate artesanal enfrenta dificultades. El mercado está observando la demanda de ingredientes saludables, lo que abre una oportunidad para chocolates mejores para usted a nivel minorista y de aplicación.
Un factor principal que impulsa el mercado del chocolate compuesto es su funcionalidad a un precio más bajo, lo que está impulsando su demanda. Sus atributos funcionales permiten convertirlo en una réplica de cobertura o chocolate real a un precio menor que el chocolate de cobertura.
Además, el chocolate compuesto contiene grasa dura, lo que lo hace adecuado para productos como barras de granola y mezclas de frutos secos, donde se requiere hornear a temperaturas más altas. La composición del chocolate compuesto también ayuda a aumentar la vida útil del producto. Las empresas están ideando soluciones sostenibles para el abastecimiento y el uso de sustitutos de la manteca de cacao o equivalentes de manteca de cacao en los productos.
Tendencias del mercado del chocolate compuesto
Creciente demanda de chocolate certificado y de origen único
La demanda de cacao fino de sabor en Europa y América del Norte está experimentando un crecimiento sustancial. Los granos ultra y de alta gama se utilizan para los chocolates gourmet. Los granos regulares y poco finos se utilizan para los chocolates premium regulares, especialmente en países como el Reino Unido, Estados Unidos, China, India, Países Bajos, Alemania y Suiza. Este desarrollo está impulsado por la tendencia de salud y la necesidad de productos más exclusivos. El mercado del cacao premium con sostenibilidad y certificación de origen único está impulsando el crecimiento general del mercado. Los fabricantes están introduciendo líneas de chocolate premium y de origen único en respuesta a la creciente demanda. También están apoyando las economías locales. Estas estrategias están ayudando a las marcas a obtener más márgenes de beneficio y crecer con una imagen de marca más positiva. Por ejemplo, Nestlé instaló una nueva línea de moldeado y envasado de chocolate en Ecuador, lo que ayudó a la empresa a incorporar los granos de variedad específica de origen único cacao Arriba para fabricar chocolates con valor agregado para la exportación y el consumo interno.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
América del Norte tiene la mayor cuota de mercado
Se espera que crezca la demanda de chocolate compuesto en América del Norte, respaldada por la creciente demanda de chocolate y productos de confitería de primera calidad. El mayor interés por estilos de vida saludables sigue impulsando el consumo de chocolate negro, orgánico y sin azúcar. Las propiedades del chocolate compuesto, como su precio atractivo en comparación con los chocolates a base de cacao puro y la capacidad de endurecerse sin templar, lo convierten en una opción ideal para los fabricantes de alimentos en diversos segmentos, como panadería, confitería, helados y postres helados. El chocolate con leche tiene una participación importante en el mercado norteamericano de chocolate compuesto y continúa registrando demanda, junto con otros sabores. Las empresas están ideando soluciones sostenibles para el abastecimiento y el uso de sustitutos de la manteca de cacao o equivalentes de manteca de cacao para productos de confitería.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descripción general de la industria del chocolate compuesto
El mercado del chocolate compuesto está fragmentado con la presencia de varios actores. Los fabricantes están presentando varias innovaciones en aspectos de salud, con mejores sustitutos de la manteca de cacao (CBS) y equivalentes de manteca de cacao (CBE). Los principales actores en el mercado del chocolate compuesto son Cargill Incorporated, AAK, Barry Callebaut y Clasen Quality Chocolate Inc. A medida que mejoran los métodos de fabricación y los sabores de los chocolates compuestos, es probable que la diferencia de costos en comparación con el chocolate haga que los compuestos de chocolate sean una opción más deseable.. Estas empresas se han centrado en la I+D, con el objetivo de mantener sus posiciones en el mercado o obtener una ventaja competitiva. Además, los fabricantes del mercado se centran en ocasiones especiales como San Valentín, Semana Santa y Navidad en diferentes colores y formas, acordes con la temática de la celebración.
Líderes del mercado del chocolate compuesto
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Barry Callebaut
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Aalst Wilmar Pte Ltd
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AAK
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Cargill Incorporated
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Clasen Quality Coatings Inc.
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado del chocolate compuesto
En enero de 2022, Mondelez International lanzó los postres helados Oreo. La nueva línea incluirá barras, conos, sándwiches y tarrinas de Oreo. Las barras y los conos contienen trozos de Oreo y se sumergen en una capa hecha de trozos de oblea Oreo triturados. Los sándwiches contienen dos grandes galletas Oreo. Todos los productos cuentan con una base con sabor a crema con trozos de galleta Oreo.
En diciembre de 2021, Lacta se asoció con Froneri y lanzó un helado con relleno cremoso y chispas de chocolate. La nueva línea de productos está disponible en tres sabores Diamante Negro, Bombón de chocolate con leche y Laka Oreo.
En noviembre de 2021, Barry Callebaut lanzó una cartera completa del compuesto de chocolate sin lácteos, ampliando sus opciones de origen vegetal. Estas nuevas opciones son 100% vegetales. La nueva línea incluye compuesto fundido EZ sin lácteos, chip/trozo compuesto, trozo blando compuesto, trozos compuestos de forma suave y líquido a granel para diferentes aplicaciones.
Informe de mercado del chocolate compuesto índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Por tipo
5.1.1 Oscuro
5.1.2 Leche
5.1.3 Blanco
5.2 Por formulario
5.2.1 Chips/gotas/trozos de chocolate
5.2.2 Losa de chocolate
5.2.3 Recubrimientos de chocolate
5.2.4 Otras formas
5.3 Por aplicación
5.3.1 Panadería
5.3.2 Confitería
5.3.3 Postres helados y helados
5.3.4 Bebidas
5.3.5 Cereales
5.3.6 Otras aplicaciones
5.4 Por geografía
5.4.1 América del norte
5.4.1.1 Estados Unidos
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 México
5.4.1.4 Resto de América del Norte
5.4.2 Europa
5.4.2.1 España
5.4.2.2 Reino Unido
5.4.2.3 Alemania
5.4.2.4 Francia
5.4.2.5 Italia
5.4.2.6 Rusia
5.4.2.7 El resto de Europa
5.4.3 Asia-Pacífico
5.4.3.1 Porcelana
5.4.3.2 Japón
5.4.3.3 India
5.4.3.4 Australia
5.4.3.5 Resto de Asia-Pacífico
5.4.4 Sudamerica
5.4.4.1 Brasil
5.4.4.2 Argentina
5.4.4.3 Resto de Sudamérica
5.4.5 Medio Oriente y África
5.4.5.1 Sudáfrica
5.4.5.2 Emiratos Árabes Unidos
5.4.5.3 Resto de Medio Oriente y África
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Empresas más activas
6.2 Estrategias más adoptadas
6.3 Análisis de cuota de mercado
6.4 Perfiles de empresa
6.4.1 Cargill Incorporated
6.4.2 Clasen Quality Chocolate Inc.
6.4.3 AAK
6.4.4 Barry Callebaut
6.4.5 Aalst Wilmar Pte Ltd
6.4.6 Sephra
6.4.7 Fuji Oil Holdings Inc
6.4.8 Puratos Group
6.4.9 Mondelez International
6.4.10 Ferrero International SA
6.4.11 Meiji Holdings Co. Ltd
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
8. IMPACTO DEL COVID-19 EN EL MERCADO
Segmentación de la industria del chocolate compuesto
Los chocolates compuestos son productos del cacao que contienen sucedáneos de la manteca de cacao (CBS) o equivalentes de manteca de cacao (CBE). Las grasas vegetales comúnmente utilizadas suelen ser grasas duras o semisólidas a temperatura ambiente, como el aceite de coco y el aceite de palmiste. El mercado del chocolate compuesto está segmentado por tipo, forma, aplicación y geografía. El informe ofrece el tamaño del mercado y el pronóstico en valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.
| Por tipo | ||
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| Por formulario | ||
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| Por aplicación | ||
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| Por geografía | ||||||||||||||||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de chocolate compuesto
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Chocolate compuesto?
Se proyecta que el mercado de chocolate compuesto registrará una tasa compuesta anual del 6,42% durante el período previsto (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Chocolate compuesto?
Barry Callebaut, Aalst Wilmar Pte Ltd, AAK, Cargill Incorporated, Clasen Quality Coatings Inc. son las principales empresas que operan en el mercado del chocolate compuesto.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Chocolate compuesto?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de chocolate compuesto?
En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado del chocolate compuesto.
¿Qué años cubre este mercado de Chocolate compuesto?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Chocolate compuesto para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Chocolate compuesto para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria del chocolate compuesto
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos del chocolate compuesto en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis del chocolate compuesto incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Chocolate Compuesto Panorama de los reportes
