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Sólidas redes de distribución y venta minorista están impulsando el sector de productos frescos de Colombia
- En los últimos años, la tasa de importación de productos frescos de Colombia ha aumentado a un ritmo más rápido que las importaciones globales, siendo Chile, Estados Unidos y Perú los principales exportadores. Esta tendencia se puede atribuir a las cambiantes preferencias alimentarias de los consumidores, donde hay una gran demanda de una variedad de productos que sobresalgan en frescura, calidad, sabor, seguridad y conveniencia. Los consumidores están dispuestos a pagar una prima por ello.
- La creciente demanda de productos frescos ha creado una oportunidad para que las cadenas minoristas importen y atiendan las necesidades de los consumidores, lo que ha resultado en un aumento en el número de cadenas minoristas en el país. Se espera que los minoristas de alimentos, fabricantes, distribuidores y otros minoristas aprovechen esta oportunidad, y se espera que su participación aumente en el futuro cercano.
- Los hipermercados y supermercados son las principales cadenas minoristas que se centran en la consolidación, siendo Almacenes Éxito, Carulla-Vivero, Carrefour, Supertiendas Olimpica, Alkosto, Makro, Cafam, Colsubsidio y La 14, y Surtifruver los principales actores en Colombia. Estas cadenas minoristas están experimentando rápidas expansiones, fortaleciendo los vínculos de distribución de productos frescos en el mercado interno.
- Las cadenas minoristas, los fabricantes, los distribuidores y otros minoristas deben adaptarse a las cambiantes preferencias de los consumidores, como ofrecer productos frescos, de alta calidad, sabrosos, seguros y convenientes para satisfacer la creciente demanda de productos frescos. Los minoristas deben centrarse en ampliar sus canales de distribución y consolidar sus operaciones para atender eficazmente la creciente demanda. En general, el mercado de productos frescos en Colombia experimentará un crecimiento significativo en el futuro cercano y las empresas deben adaptarse y evolucionar para aprovechar esta oportunidad.
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Los plátanos dominarán el sector de productos frescos
- Los plátanos no sólo son la fruta más popular en Colombia sino también uno de los alimentos tropicales más importantes del país. En 2021, los plátanos representaron casi el 21,7% de los productos frescos del país. Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la producción de banano en Colombia alcanzó las 2.413.768,5 toneladas métricas en 2021, lo que aumentó marginalmente un 0,6% entre 2020 y 2021.
- Colombia es el quinto mayor exportador de banano a nivel mundial; aproximadamente el 93% de los bananos producidos se exportan anualmente a mercados extranjeros, y más del 50% se destina a Europa y Estados Unidos. Según Feshplaza, se han exportado alrededor de 1,8 millones de toneladas métricas de banano de la región del Caribe a diferentes países. La región caribeña de Colombia representó alrededor del 48% de los bananos producidos en el país.
- En Colombia, el mercado del banano se caracteriza por la integración horizontal y vertical dentro de la cadena de valor, con un mercado de exportación altamente competitivo y enfocado al país. Sin embargo, la alta demanda de los mercados globales ha llevado a que las plantaciones bananeras se vuelvan cada vez más dependientes de los agroquímicos, lo que ha obstaculizado levemente la producción en el país en los últimos años.
- A pesar de estos desafíos, la alta demanda de exportaciones y el aumento de la producción en el país han ayudado a Colombia a convertirse en uno de los principales exportadores de banano a nivel mundial durante el período previsto.
