Tendencias del Mercado de Carne procesada china Industria
Creciente consumo de snacks de carne de cerdo
La carne de cerdo es una de las carnes rojas más consumidas y, a menudo, se consume sin procesar. Sin embargo, los productos porcinos curados o en conserva también son muy consumidos. La tendencia de los productos porcinos refrigerados y congelados también está impulsando el mercado estudiado. En línea con esta tendencia, varios productos de carne roja procesada refrigerada, incluido el tocino clásico alemán, el muslo de cerdo sabroso y la chuleta de cerdo con pimienta negra, se han introducido en el mercado para esta nueva tendencia temprana, lo que hace que las ventas de carne procesada vayan en aumento.. Sin embargo, la epidemia de peste porcina africana devastó las piaras de cerdos, lo que provocó un aumento del 14% en los precios de la carne de cerdo. Se espera que el aumento de los precios de la carne de cerdo provoque un efecto dominó en toda la economía de China, ya que importa carne de cerdo de la Unión Europea, Brasil, Canadá y Estados Unidos para satisfacer la demanda interna, ya que es la carne esencial del país. Sin embargo, a pesar del impacto de la peste porcina africana en 2019 y del repentino brote de covid-19 en China, el consumo de productos cárnicos no da señales de reducirse. China puede ser considerada, con cierto margen, como el mayor consumidor de carne del mundo
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El comercio minorista en línea es el canal minorista de más rápido crecimiento
La venta minorista en línea es una plataforma minorista emergente para carne procesada en todo el país, pero se proyecta que será el canal de más rápido crecimiento en términos de valor de ventas en los próximos años. La razón principal detrás del aumento de las ventas a través del comercio minorista en línea es la conveniencia que brinda a los consumidores a través de su proceso completo basado en datos, que los ayuda a seleccionar el producto adecuado para su dieta diaria. A menudo, se lanzan nuevos productos a través de plataformas en línea de la región, que antes se veían por primera vez en los supermercados. Estos factores mejoran aún más la participación del comercio minorista en línea en China. Además, con la mayor conciencia sobre los beneficios de las compras en línea, los consumidores compran fácilmente productos cárnicos a través de sitios minoristas en línea que ofrecen descuentos como compre uno y llévese otro. Por lo tanto, se espera que las ventajas asociadas con el canal de distribución impulsen el mercado en un futuro próximo
