Análisis de participación y tamaño del mercado de servicios de alimentos de China tendencias de crecimiento y pronósticos (2024-2029)

El informe cubre la industria alimentaria en China y está segmentado por tipo (restaurantes de servicio completo, restaurantes de servicio rápido, comida rápida, cafeterías y bares, y restaurantes 100% con entrega a domicilio); por Estructura (Foodservice de Consumo Independiente y Foodservice de Consumo Encadenado). El tamaño del mercado y las previsiones para el servicio de alimentos en valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.

Tamaño del mercado de servicios de alimentos de China

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Resumen del mercado de servicios de alimentos de China
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Período de Estudio 2019 - 2029
Año Base Para Estimación 2023
Período de Datos Pronosticados 2024 - 2029
Período de Datos Históricos 2019 - 2022
CAGR 7.42 %
Concentración del Mercado Bajo

Principales actores

Principales actores del mercado de servicios de alimentos de China

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

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Análisis del mercado de servicios de alimentos de China

Se proyecta que el mercado chino de servicios de alimentos registre una tasa compuesta anual del 7,42% durante el período previsto (2023-2028).

El mercado de servicios de alimentos de China está impulsado principalmente por la creciente frecuencia de salir a cenar en medio de horarios apretados y la creciente influencia de los patrones dietéticos occidentales, debido a la presencia de empresas internacionales, particularmente en áreas urbanas. Además, el mercado está siendo impulsado por factores como el creciente porcentaje de población joven y trabajadora y la disponibilidad de restaurantes de servicio de comidas organizados que ofrecen alimentos y servicios de calidad. Posteriormente, el rápido crecimiento del sector de comida rápida en el país ha llevado a una expansión de más cadenas de comida en el sector de servicios rápidos, beneficiando así al mercado general estudiado.

A medida que la entrega basada en aplicaciones está creciendo en China, a los restaurantes les resulta más barato atender en línea desde una cocina en la nube. Así, el creciente número de cocinas en la nube en el país está respaldando aún más el mercado estudiado. Además, los actores del mercado de las cocinas en la nube también están incorporando nuevos e innovadores alimentos saludables, con ingredientes orgánicos y naturales, en un intento de superar los desafíos que enfrentaban anteriormente los actores de la industria.

Dado que los nativos digitales contribuirán con una mayor proporción de las transacciones en el futuro, se prevé que el crecimiento en el uso de la tecnología en pedidos y entregas registre el crecimiento más rápido durante el período previsto. Por lo tanto, los factores antes mencionados seguramente respaldarán el crecimiento del mercado durante los años previstos.

Tendencias del mercado de servicios de alimentos de China

Mayor demanda de comida vegana en los restaurantes

Los consumidores en China son cada vez más conscientes de que sus necesidades de sustitutos más saludables para una amplia gama de bienes de consumo han tenido un fuerte impacto en el sector chino de alimentos y bebidas. Cuando China tenía menos seguridad alimentaria, la carne era tratada como el alimento más importante y famoso. Pero los tiempos están cambiando y los chinos están notando el lado negativo de comer carne en abundancia. Hoy en día, las preocupaciones por la salud y el peso son las principales razones por las que los chinos reducen su consumo de carne y mejoran el consumo de opciones de comida vegana en los restaurantes.

Aunque algunos países europeos y Estados Unidos están mostrando un crecimiento más rápido, China es uno de los mayores consumidores de carne vegana y representa aproximadamente una cuarta parte del mercado mundial. La marca más vendida de carne de origen vegetal, La Mian Shuo, colaboró ​​con la marca HUICUI de Vesta Food para introducir una opción de carne de cerdo de origen vegetal, y la marca Harvest Gourmet de Nestlé también ha tenido un desempeño extremadamente bueno. Representaron el mayor número de ventas en el sector de la carne de origen vegetal. Por lo tanto, todos estos factores están respaldando la demanda del mercado y el crecimiento del mercado chino de servicios de alimentos.

Mercado de servicios de alimentos de China Mercado de servicios de alimentos puntos de venta de servicios de alimentos para el consumidor por categoría, China, 2021

El canal de entrega a domicilio es el segmento de más rápido crecimiento

Los consumidores tienen distintas preferencias de alimentos y sabores regionales e internacionales en China. Los restaurantes en China sirven cocina local que domina el mercado. Sin embargo, la cocina occidental se está volviendo popular en las ciudades de Nivel 1. La demanda de productos de alta calidad está aumentando entre los consumidores en China con un ingreso disponible cada vez mayor y los establecimientos de cadena tienen puntos de compra centralizados y ahora obtienen ingredientes de distribuidores locales.

Además, los consumidores más ricos del país ahora gastan más en salir a cenar. Por lo tanto, los operadores de restaurantes de lujo se benefician de ese gasto de los consumidores y más del aumento de las restricciones de viaje en el país. Los consumidores ahora están optando por gastar más dinero en comidas premium para empresas y están pagando por experiencias gastronómicas internacionales y de calidad.

La entrega de alimentos también está experimentando un aumento a medida que los pedidos en línea han reducido el tiempo de espera de los clientes. El uso de nuevas tecnologías está prosperando en la industria alimentaria china, y los operadores de servicios de alimentos utilizan menús electrónicos, reservas en línea, pedidos móviles y aplicaciones de pago. Muchos actores en China se están asociando con sitios web de terceros, como Ele.me, Fanting.com y Waimaichaoren.com, que ofrecen menús completos de varios restaurantes y servicios de pedidos y entrega de alimentos a domicilio con el aumento de la digitalización. Los restaurantes independientes que ofrecen entrega de comida a domicilio también están ganando rápidamente popularidad en China, especialmente entre los habitantes urbanos ocupados, y pueden convertirse en un servicio importante. Por lo tanto, todos estos factores están impulsando la demanda del mercado y el crecimiento del mercado de servicios de alimentos chino a lo largo de los años.

Mercado de servicios de alimentos de China Mercado de servicios de alimentos participación de la entrega a domicilio en los servicios de alimentos para el consumidor, China, 2021

Descripción general de la industria de servicios alimentarios de China

La industria de servicios de alimentos está creciendo rápidamente en China. Con su creciente población, los operadores de servicios de alimentos están satisfaciendo nuevas demandas de los consumidores a medida que los gustos cambian y se occidentalizan, y se introducen nuevas tecnologías en la industria de servicios de alimentos. El mercado chino de servicios de alimentación es muy competitivo y cuenta con numerosos actores locales. Algunos actores locales con una participación de mercado destacada son Xiao Wei Yang Chained Food Service Co. Ltd, China Quanjude (Group) Co. Ltd, Ting Hsin International Group y actores globales, como Yum! Brands, Starbucks Corp y Domino's Pizza Inc. tienen una destacada participación de mercado.

Líderes del mercado de servicios alimentarios de China

  1. Starbucks Corporation

  2. McDonald’s

  3. Domino's Pizza, Inc.

  4. Yum! Brands Inc.

  5. Restaurant Brands International, Inc (Burger King)

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

Concentración del mercado de servicios de alimentos de China
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Noticias del mercado de servicios de alimentos de China

  • En septiembre de 2022, McDonald's China abrió un restaurante de autoservicio McDonald's Shougang Park en Beijing con una superficie de casi 650 metros cuadrados. Según la afirmación de la compañía, es el primer restaurante de cero emisiones de carbono con certificación LEED en el país que está diseñado y construido según los estándares de certificación Leed de carbono neto cero y energía neta cero.
  • En diciembre de 2021, Restaurants Brands International, Inc. anunció una asociación regional con Ant Group para acelerar la transformación digital de sus operaciones de restaurantes en Asia-Pacífico.
  • En octubre de 2021, McDonald's anunció su plan para probar su primera hamburguesa a base de plantas, la McPlant, que creó con Beyond Meat Inc. en una asociación estratégica de tres años en China.
  • En septiembre de 2021, Yum! Brands anunció la finalización de la adquisición de Dragontail Systems Limited (Dragontail), un proveedor innovador de soluciones tecnológicas basado en inteligencia artificial para la industria alimentaria, de acuerdo con la ley corporativa australiana.

Informe del mercado de servicios alimentarios de China índice

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.1.1 Mayor demanda de comida vegana en los restaurantes

                1. 4.1.2 Creciente preferencia por el consumo fuera del hogar

                2. 4.2 Restricciones del mercado

                  1. 4.2.1 Creciente demanda de comidas preparadas

                  2. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                    1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                            1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 Tipo

                              1. 5.1.1 Restaurantes de servicio completo

                                1. 5.1.2 Restaurantes de servicio rápido

                                  1. 5.1.3 Cafés y bares

                                    1. 5.1.4 Cocina en la nube

                                    2. 5.2 Estructura

                                      1. 5.2.1 Salida independiente

                                        1. 5.2.2 Salida encadenada

                                        2. 5.3 Ubicación (solo análisis cuantitativo)

                                          1. 5.3.1 ^ Independiente

                                            1. 5.3.2 ^Ocio

                                              1. 5.3.3 ^ Venta al por menor

                                                1. 5.3.4 ^ Alojamiento

                                                  1. 5.3.5 ^ Viajar

                                                  2. 5.4 Tipo de cocina (solo análisis cuantitativo)

                                                    1. 5.4.1 Restaurantes de servicio completo

                                                      1. 5.4.1.1 ^ Asiático

                                                        1. 5.4.1.2 ^ europeo

                                                          1. 5.4.1.3 ^ Latinoamericano

                                                            1. 5.4.1.4 ^ Medio Oriente

                                                              1. 5.4.1.5 ^ norteamericano

                                                                1. 5.4.1.6 ^ Otra cocina de restaurante de servicio completo

                                                                2. 5.4.2 Cocina de servicio rápido

                                                                  1. 5.4.2.1 ^ Panaderías

                                                                    1. 5.4.2.2 ^ Hamburguesa

                                                                      1. 5.4.2.3 ^ Helado

                                                                        1. 5.4.2.4 ^ Cocina a base de carne

                                                                          1. 5.4.2.5 ^ Otra cocina de servicio rápido

                                                                          2. 5.4.3 Cafés y bares

                                                                            1. 5.4.3.1 ^ Bares y pubs

                                                                              1. 5.4.3.2 ^ Cafeterías

                                                                                1. 5.4.3.3 ^ Jugos/Batidos/Postres

                                                                                  1. 5.4.3.4 ^ Café y té especiales

                                                                                  2. 5.4.4 Cocina en la nube (solo en general)

                                                                                2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                                                  1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                                                                    1. 6.2 Análisis de cuota de mercado

                                                                                      1. 6.3 Perfiles de empresa

                                                                                        1. 6.3.1 Yum! Brands, Inc.

                                                                                          1. 6.3.2 Restaurant Brands International, Inc.

                                                                                            1. 6.3.3 McDonalds Corporation

                                                                                              1. 6.3.4 Starbucks Corporation

                                                                                                1. 6.3.5 Domino's Pizza, Inc.

                                                                                                  1. 6.3.6 Papa John's International Inc.

                                                                                                    1. 6.3.7 Inner Mongolia Xiao Wei Yang Chained Food Service Co. Ltd.

                                                                                                      1. 6.3.8 China Quanjude (Group) Co. Ltd.

                                                                                                        1. 6.3.9 Doctor Associates Inc.

                                                                                                          1. 6.3.10 Haidilao International Holding Ltd.

                                                                                                        2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                                                          **Sujeto a disponibilidad
                                                                                                          ^ Sólo análisis cuantitativo
                                                                                                          bookmark Puedes comprar partes de este informe. Consulta los precios para secciones específicas
                                                                                                          Obtenga un desglose de precios ahora

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                                                                                                          El servicio de alimentos se refiere a la preparación, distribución y venta de alimentos y bebidas en diversos entornos, como restaurantes, cafeterías y otros establecimientos. El mercado chino de servicios de alimentación está segmentado por tipo, estructura, ubicación y tipo de cocina. Por tipo, el mercado se divide en restaurantes de servicio completo, restaurantes de servicio rápido, cafeterías y bares, y cocinas en la nube. De manera similar, el mercado está segmentado por estructura en puntos de venta independientes y encadenados. El mercado se divide en independiente, ocio, comercio minorista, alojamiento y viajes según la ubicación. Según el tipo de cocina, el mercado de servicios de alimentos se segmenta en restaurantes de servicio completo, cocina de servicio rápido, cafeterías y bares y cocinas en la nube, y estos se dividen aún más en restaurantes de servicio completo (Asia, Europa, América Latina, Medio Oriente, Norteamérica y otros restaurantes de cocina de servicio completo), restaurantes de servicio rápido (panaderías, hamburguesas, helados, cocina a base de carne y otros tipos de cocina de servicio rápido), cafeterías y bares (bares y pubs, cafeterías, zumos/ batidos/postres y café y té especiales) y cocina en la nube respectivamente. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).

                                                                                                          Tipo
                                                                                                          Restaurantes de servicio completo
                                                                                                          Restaurantes de servicio rápido
                                                                                                          Cafés y bares
                                                                                                          Cocina en la nube
                                                                                                          Estructura
                                                                                                          Salida independiente
                                                                                                          Salida encadenada
                                                                                                          Ubicación (solo análisis cuantitativo)
                                                                                                          ^ Independiente
                                                                                                          ^Ocio
                                                                                                          ^ Venta al por menor
                                                                                                          ^ Alojamiento
                                                                                                          ^ Viajar
                                                                                                          Tipo de cocina (solo análisis cuantitativo)
                                                                                                          Restaurantes de servicio completo
                                                                                                          ^ Asiático
                                                                                                          ^ europeo
                                                                                                          ^ Latinoamericano
                                                                                                          ^ Medio Oriente
                                                                                                          ^ norteamericano
                                                                                                          ^ Otra cocina de restaurante de servicio completo
                                                                                                          Cocina de servicio rápido
                                                                                                          ^ Panaderías
                                                                                                          ^ Hamburguesa
                                                                                                          ^ Helado
                                                                                                          ^ Cocina a base de carne
                                                                                                          ^ Otra cocina de servicio rápido
                                                                                                          Cafés y bares
                                                                                                          ^ Bares y pubs
                                                                                                          ^ Cafeterías
                                                                                                          ^ Jugos/Batidos/Postres
                                                                                                          ^ Café y té especiales
                                                                                                          Cocina en la nube (solo en general)

                                                                                                          Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de servicios de alimentos en China

                                                                                                          Se proyecta que el mercado de servicios de alimentos de China registrará una tasa compuesta anual del 7,42% durante el período previsto (2024-2029)

                                                                                                          Starbucks Corporation, McDonald’s, Domino's Pizza, Inc., Yum! Brands Inc., Restaurant Brands International, Inc (Burger King) son las principales empresas que operan en el mercado de servicios de alimentos de China.

                                                                                                          El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Servicios de alimentos de China durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Servicios de alimentos de China para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.

                                                                                                          Informe de la industria de servicios alimentarios de China

                                                                                                          Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de servicios de alimentos de China en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis del servicio de alimentos de China incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.

                                                                                                          close-icon
                                                                                                          80% de nuestros clientes buscan informes hechos a la medida. ¿Cómo quieres que adaptemos el tuyo?

                                                                                                          Por favor ingrese un ID de correo electrónico válido

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