Tendencias del Mercado de Hidrocoloides alimentarios de China Industria
Creciente consumo de alimentos de origen vegetal
El rápido crecimiento de una población de clase media, junto con los cambios en los valores de los consumidores, ha creado un mercado favorable para la carne de origen vegetal en China, atendiendo así al crecimiento del mercado de hidrocoloides alimentarios, que incluyen la goma gellan, la goma welan y la xantano. chicle. Así, actores clave que operan en el mercado estudiado, como DSM, están ampliando su producción en el país e invirtiendo significativamente para mejorar sus instalaciones de producción y mejorar los estándares de seguridad, salud, calidad y medio ambiente. El crecimiento de los alimentos de origen vegetal aumenta la aplicación de hidrocoloides en el segmento de bebidas y confitería láctea
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
El segmento lácteo tiene una participación destacada
En China, el mercado de hidrocoloides alimentarios está impulsado principalmente por la aplicación láctea. Dado que los hidrocoloides desempeñan un papel importante a la hora de mantener estables los ingredientes en los sistemas de productos lácteos, más allá de la leche blanca y el queso natural, casi todos los productos lácteos pueden beneficiarse de la adición de hidrocoloides. La goma gellan se utiliza ampliamente en el país para la producción de productos de yogur, como el Ambrosia de Yili. Por aplicación, el segmento tiene una participación significativa del mercado y se prevé que crezca a un ritmo más rápido durante el período de pronóstico
