Tendencias del Mercado de China Acidulantes alimentarios Industria
Creciente demanda de ácido fosfórico de calidad alimentaria como acidulante en las industrias de alimentos y bebidas
El ácido fosfórico tiene amplias aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas debido a sus beneficios funcionales. El ácido fosfórico de calidad alimentaria actúa como regulador de la acidez en alimentos como mermeladas, barras de cereales, carnes procesadas, quesos, etc. Además, el ácido fosfórico (especialmente el ácido fosfórico de 85%) tiene amplias aplicaciones en la industria de bebidas alcohólicas. A menudo se agrega a las bebidas carbonatadas para darles un sabor más intenso y picante, además de desacelerar el crecimiento de moho y bacterias en la fórmula de azúcar. Por lo tanto, las principales empresas de bebidas de todo el mundo han estado utilizando ampliamente ácido fosfórico en la composición de sus productos hoy en día. Por ejemplo, Coca-Cola incorpora ácido fosfórico que se utiliza en determinadas bebidas espumosas para añadir acidez a la bebida
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Demanda adquisitiva de acidulante en industrias lácteas
El uso de acidulantes en la industria láctea ha experimentado un crecimiento significativo en la última década debido a su función para controlar la acidez o alcalinidad de los productos lácteos. También tiene varios beneficios añadidos, ya que puede actuar como conservante, aromatizante y gelificante o coagulante, lo que lo convierte en una alternativa preferida entre todos los acidulantes presentes en el mercado. Además, la adición de acidulantes, como el ácido cítrico, en la elaboración de productos lácteos ayuda a reducir el tiempo de fermentación, manteniendo al mismo tiempo las propiedades sensoriales y fisicoquímicas deseables
