Tendencias del Mercado de Garbanzo Industria
Aumento de la producción debido a los beneficios para la salud
Los garbanzos son una fuente asequible de proteína nutricional para los vegetarianos y se consumen ampliamente en el subcontinente indio como curry. Como resultado de la creciente concienciación sobre la salud, los consumidores prefieren cada vez más productos con alto contenido de proteínas, lo que aumenta aún más la demanda de garbanzos. La producción de garbanzos también está aumentando en el país. Por ejemplo, según datos de la FAO, en 2018 se produjeron 11,3 millones de toneladas métricas de garbanzos en el país, que aumentaron a 11,9 millones de toneladas métricas en 2021
India es el país más grande en términos de producción de garbanzos. En los últimos años, la superficie dedicada al cultivo de garbanzos en el país ha aumentado significativamente. Por ejemplo, según datos de la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la superficie dedicada al cultivo de garbanzos fue de 9,6 millones de hectáreas en 2019 en la India, que aumentó a 10,9 millones de hectáreas en 2021
Según la FAO, en 2021, India, Australia, Etiopía, Turquía, Myanmar y Rusia fueron los principales productores de garbanzos, con 11.910,0 mil toneladas, 876,4 mil toneladas, 478,2 mil toneladas, 475,0 mil toneladas, 467,3. mil toneladas métricas y 316,8 mil toneladas métricas, respectivamente. Se espera que la creciente conciencia sobre los productos saludables impulse el mercado durante el período previsto, ya que los garbanzos son altamente nutritivos
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Asia-Pacífico domina las exportaciones de garbanzos
La creciente producción y consumo de garbanzos en la región de Asia y el Pacífico, principalmente en la India, está impulsando el crecimiento del mercado. India tiene una participación significativa en el desarrollo de garbanzos en toda la región debido a su creciente producción y exportación a nivel mundial. La creciente población urbana, los cambios en los estilos de vida, el aumento de los ingresos de los hogares y los cambios en los gustos y preferencias de los consumidores están impulsando la demanda de garbanzos en Asia y el Pacífico
Los garbanzos se utilizan como snacks en muchas partes del mundo e incluso en ensaladas. Se espera que los cambios en los estilos de vida y una mayor conciencia sobre la alimentación saludable impulsen el crecimiento del mercado durante el período previsto. Los garbanzos son fuentes ricas en fibra, ácido fólico, zinc y proteínas. Por ejemplo, en Turquía, los garbanzos asados y salados se consumen como Leblebi, condimentados con clavo. En el sur de Asia, los garbanzos se consumen principalmente como snack y como curry
Según el ITC Trademap, el volumen de exportación de la India lo ocupan los principales importadores, como los Emiratos Árabes Unidos con 32.205 toneladas, Irán con 6.604 toneladas, Arabia Saudita con 6.144 toneladas, Estados Unidos con 3.697 toneladas y China con 2.755 toneladas
Muchas empresas están introduciendo en el mercado productos innovadores elaborados con garbanzos para fomentar la concienciación sobre la salud en todo el mundo. La demanda de snacks a base de garbanzos está aumentando en muchas partes del mundo. Por ejemplo, en noviembre de 2022, Biena Snacks lanzó Tasty Thins, una línea de patatas fritas formuladas con garbanzos. Esta demanda estimulada ha resultado en un aumento de las importaciones de garbanzos en todo el mundo
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