Tamaño del mercado de caviar y análisis de participación tendencias de crecimiento y pronósticos (2024-2029)

El informe cubre las tendencias y empresas del mercado de caviar y está segmentado por tipo (Sevruga, Osetra, Beluga, Sterlet y otros tipos); por forma (fresco, seco y congelado); por canal de ventas (on-trade y off-trade) y por geografía (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África). Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).

Tamaño del mercado del caviar

Tamaño del mercado del caviar
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Período de Estudio 2019 - 2029
Volumen del mercado (2024) USD 372.99 millones de dólares
Volumen del mercado (2029) USD 547.03 millones de dólares
CAGR(2024 - 2029) 7.96 %
Mercado de Crecimiento Más Rápido Europa
Mercado Más Grande Asia Pacífico
Concentración del Mercado Alto

Principales actores

Mercado del caviar

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

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Análisis del mercado del caviar

El tamaño del mercado de caviar se estima en 372,99 millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 547,03 millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 7,96% durante el período previsto (2024-2029).

La crisis del COVID19 ha afectado significativamente al mercado del caviar. Los consumidores preferían alimentos sanos y una dieta saludable a los alimentos compuestos químicamente. Esto se debió a que los consumidores estaban enfocados en mantener una buena salud para evitar el efecto del virus en ellos. Mientras tanto, la firma de las Naciones Unidas Sterling Caviar, uno de los principales actores de esta industria, afirmó que sus ventas aumentaron un 10% en 2021. En el Reino Unido, uno de los dos productores, Exmoor Caviar, vendió todas sus existencias en el finales de 2020.

El creciente interés de los consumidores por alimentos sanos y nutritivos está aumentando la demanda de caviar; Esto se debe a que el consumo de caviar tiene varios beneficios para la salud, lo que también está impulsando el mercado.

Las iniciativas gubernamentales para aumentar la producción de caviar son uno de los principales factores que impulsan significativamente el mercado.

Tendencias del mercado del caviar

Creciente demanda de nutrición corporal y salud de la piel

Debido a la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud que ofrece el caviar, como ser una rica fuente de vitaminas y minerales, incluido el omega 3, promueve la salud del sistema nervioso, circulatorio e inmunológico. Además, la demanda de los consumidores por alimentos lujosos y de mejor sabor está liderando drásticamente el crecimiento del mercado. La mayoría de los consumidores consumen caviar debido a los beneficios para la salud que conlleva, como que el caviar proporciona nutrientes como proteínas, grasas, vitamina B12, hierro, etc. Algunos de los otros beneficios son que ayuda a mejorar la salud mental de los consumidores. salud. El caviar es rico en adiponectina, que ayuda a curar las heridas de los consumidores, mientras que la presencia de omega3 puede mejorar la salud de la piel. Por lo tanto, debido a los diversos beneficios del consumo de caviar, ha habido un aumento en la demanda, elevando el mercado a lo largo de los años.

Cuota de mercado del caviar

Asia-Pacífico es el mercado más grande

El mercado de caviar de Asia y el Pacífico domina el mercado mundial de caviar, donde China representa la mayor participación. La demanda de sevruga y osetra ha aumentado significativamente en los últimos años. Además, el aumento del número de tiendas minoristas y especializadas organizadas y el aumento de los ingresos están atrayendo nuevos inversores extranjeros a la región, lo que ha mejorado el sector de investigación y desarrollo de esta industria. Además, la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud y las preferencias alimentarias saludables está desplazando en gran medida el interés hacia estos productos, ya que el caviar contiene vitaminas y nutrientes esenciales que pueden desempeñar un papel fantástico en la estabilización del sistema inmunológico del cuerpo, lo que podría ocurrir debido a la falta de una alimentación inadecuada.. Así, la demanda también se está acelerando en esta región, favoreciendo al mismo tiempo el crecimiento del mercado del caviar.

Análisis del mercado del caviar

Descripción general de la industria del caviar

El mercado estudiado es altamente competitivo. Esto se debe a los actores nacionales e internacionales de este sector. Los actores clave que dominan el mercado mundial del caviar incluyen The Caviar Co., Black River Caviar, JSC 'Russian caviar house', L'Osage Caviar Company., Inc. y Sterling Caviar. Los actores clave se están centrando en el desarrollo de productos y la innovación para satisfacer las necesidades del consumidor ofreciendo una variedad de sabores y calidad de productos para mantener la primacía. Algunos de los principales actores utilizan las fusiones y adquisiciones como estrategia clave.

Líderes del mercado del caviar

  1. The Caviar Co.

  2. L’Osage Caviar Company., Inc.

  3. Sterling Caviar

  4. Black River Caviar

  5. Russian Caviar House Company

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

caviar incluyen The Caviar Co., Black River Caviar, JSC Russian caviar house, L'Osage Caviar Company., Inc. y Sterling Caviar.
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Noticias del mercado del caviar

En 2021, la casa de caviar francesa Petrossian amplió sus operaciones de caviar en el Reino Unido y actualmente está construyendo un nuevo laboratorio de caviar en las afueras de Londres, en Chessington.

En 2020, la Russian Caviar House Company se relanzó en la India. Según la empresa, realiza operaciones minoristas a través de su marca gourmet, The Fine Food Cellar, que ofrece productos únicos de origen mundial. t.

En 2019, la empresa procesadora de alimentos Heinz lanzó un nuevo ketchup, que se llama Ketchup Caviar. La compañía afirma que el producto contiene perlas de caviar que estallan en la boca del consumidor, lo que también le ayudará a convertir cualquier comida en una deliciosa experiencia gastronómica.

Informe de mercado del caviar índice

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo

                            1. 5.1.1 Sevruga

                              1. 5.1.2 Osetra

                                1. 5.1.3 Beluga

                                  1. 5.1.4 libra esterlina

                                    1. 5.1.5 Otros tipos

                                    2. 5.2 Por formulario

                                      1. 5.2.1 Fresco

                                        1. 5.2.2 Seco

                                          1. 5.2.3 Congelado

                                          2. 5.3 Por canal de ventas

                                            1. 5.3.1 En el comercio

                                              1. 5.3.2 Fuera de comercio

                                              2. 5.4 Geografía

                                                1. 5.4.1 América del norte

                                                  1. 5.4.1.1 Estados Unidos

                                                    1. 5.4.1.2 Canada

                                                      1. 5.4.1.3 México

                                                        1. 5.4.1.4 Resto de América del Norte

                                                        2. 5.4.2 Europa

                                                          1. 5.4.2.1 España

                                                            1. 5.4.2.2 Reino Unido

                                                              1. 5.4.2.3 Alemania

                                                                1. 5.4.2.4 Francia

                                                                  1. 5.4.2.5 Italia

                                                                    1. 5.4.2.6 Rusia

                                                                      1. 5.4.2.7 El resto de Europa

                                                                      2. 5.4.3 Asia-Pacífico

                                                                        1. 5.4.3.1 Porcelana

                                                                          1. 5.4.3.2 Japón

                                                                            1. 5.4.3.3 India

                                                                              1. 5.4.3.4 Australia

                                                                                1. 5.4.3.5 Resto de Asia-Pacífico

                                                                                2. 5.4.4 Sudamerica

                                                                                  1. 5.4.4.1 Brasil

                                                                                    1. 5.4.4.2 Argentina

                                                                                      1. 5.4.4.3 Resto de Sudamérica

                                                                                      2. 5.4.5 Medio Oriente y África

                                                                                        1. 5.4.5.1 Sudáfrica

                                                                                          1. 5.4.5.2 Arabia Saudita

                                                                                            1. 5.4.5.3 Resto de Medio Oriente y África

                                                                                        2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                                                          1. 6.1 Empresas más activas

                                                                                            1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                                                                              1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                                                                                1. 6.4 Perfiles de empresa

                                                                                                  1. 6.4.1 The Caviar Co.

                                                                                                    1. 6.4.2 Black River Caviar

                                                                                                      1. 6.4.3 Casa de caviar rusa JSC ""

                                                                                                        1. 6.4.4 L'Osage Caviar Company., Inc.

                                                                                                          1. 6.4.5 Sterling Caviar

                                                                                                            1. 6.4.6 Sasanian Caviar, Inc.

                                                                                                              1. 6.4.7 Caviar Blanc

                                                                                                                1. 6.4.8 Sepehr Dad Caviar GmbH

                                                                                                                  1. 6.4.9 Caviar Creator, Inc.

                                                                                                                    1. 6.4.10 Labeyrie Fine Food

                                                                                                                  2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                                                                    1. 8. IMPACTO DEL COVID19 EN EL MERCADO

                                                                                                                      **Sujeto a disponibilidad
                                                                                                                      bookmark Puedes comprar partes de este informe. Consulta los precios para secciones específicas
                                                                                                                      Obtenga un desglose de precios ahora

                                                                                                                      Segmentación de la industria del caviar

                                                                                                                      El caviar es un alimento compuesto por huevas curadas con sal de la familia Acipenseridae. El caviar se considera un manjar y se come como guarnición o para untar. Tradicionalmente, el caviar se refiere únicamente a las huevas de esturión salvaje del Mar Caspio y el Mar Negro. El mercado mundial del caviar se ha segmentado por tipo en Sevruga, Osetra, Beluga, Sterlet y otros tipos. El mercado está segmentado por formato en fresco, seco y congelado. Por canales de venta, el mercado se segmenta en hostelería y hostelería. El segmento geográfico del informe incluye América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).

                                                                                                                      Por tipo
                                                                                                                      Sevruga
                                                                                                                      Osetra
                                                                                                                      Beluga
                                                                                                                      libra esterlina
                                                                                                                      Otros tipos
                                                                                                                      Por formulario
                                                                                                                      Fresco
                                                                                                                      Seco
                                                                                                                      Congelado
                                                                                                                      Por canal de ventas
                                                                                                                      En el comercio
                                                                                                                      Fuera de comercio
                                                                                                                      Geografía
                                                                                                                      América del norte
                                                                                                                      Estados Unidos
                                                                                                                      Canada
                                                                                                                      México
                                                                                                                      Resto de América del Norte
                                                                                                                      Europa
                                                                                                                      España
                                                                                                                      Reino Unido
                                                                                                                      Alemania
                                                                                                                      Francia
                                                                                                                      Italia
                                                                                                                      Rusia
                                                                                                                      El resto de Europa
                                                                                                                      Asia-Pacífico
                                                                                                                      Porcelana
                                                                                                                      Japón
                                                                                                                      India
                                                                                                                      Australia
                                                                                                                      Resto de Asia-Pacífico
                                                                                                                      Sudamerica
                                                                                                                      Brasil
                                                                                                                      Argentina
                                                                                                                      Resto de Sudamérica
                                                                                                                      Medio Oriente y África
                                                                                                                      Sudáfrica
                                                                                                                      Arabia Saudita
                                                                                                                      Resto de Medio Oriente y África

                                                                                                                      Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de caviar

                                                                                                                      Se espera que el tamaño del mercado de caviar alcance los 372,99 millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 7,96% hasta alcanzar los 547,03 millones de dólares en 2029.

                                                                                                                      En 2024, se espera que el tamaño del mercado del caviar alcance los 372,99 millones de dólares.

                                                                                                                      The Caviar Co., L’Osage Caviar Company., Inc., Sterling Caviar, Black River Caviar, Russian Caviar House Company son las principales empresas que operan en Caviar Market.

                                                                                                                      Se estima que Europa crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).

                                                                                                                      En 2024, Asia Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de caviar.

                                                                                                                      En 2023, el tamaño del mercado del caviar se estimó en 345,49 millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Caviar para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Caviar para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.

                                                                                                                      Informe de la industria del caviar

                                                                                                                      Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Caviar en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de caviar incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.

                                                                                                                      close-icon
                                                                                                                      80% de nuestros clientes buscan informes hechos a la medida. ¿Cómo quieres que adaptemos el tuyo?

                                                                                                                      Por favor ingrese un ID de correo electrónico válido

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