Tamaño del mercado de caseína y caseinatos
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 5.20 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis de mercado de caseína y caseinatos
Se prevé que el mercado de caseína y caseinatos registre una tasa compuesta anual del 5,2% durante el período previsto.
La caseína y los caseinatos están experimentando una gran demanda en alimentos y bebidas y otras aplicaciones industriales, incluidos plástico, fibra, pintura, papel, pegamento y textiles. La leche de vaca contiene aproximadamente un 3,3% de proteínas y el 80% comprende grandes agregados de caseína. La caseína ácida, cuya precipitación se genera principalmente mediante el uso de ácido clorhídrico, se emplea en la industria química para producir colores, pegamentos, papeles brillantes y selladores.
En la industria de alimentos y bebidas, los caseinatos están ganando popularidad en el segmento de panadería y confitería debido a sus inmensos beneficios funcionales. Los ingredientes de caseinato se utilizan en productos horneados, como tartas de queso, pudines, glaseados y coberturas batidas. Además, las crecientes aplicaciones de la caseína en la industria cosmética y del cuidado personal, especialmente como agentes emulsionantes y acondicionadores del cabello y la piel, están brindando nuevas oportunidades para que los fabricantes aumenten sus cuotas de mercado. La caseína y los caseinatos se han utilizado ampliamente en suplementos dietéticos. Por lo tanto, también se prevé que la demanda de suplementos dietéticos impulse el mercado estudiado. Según el Consejo para la Nutrición Responsable (CRN), un récord del 80% de los adultos estadounidenses mayores de 18 años utilizaron suplementos dietéticos en 2021. El mercado de suplementos nutricionales ha experimentado una expansión significativa, particularmente de vitaminas y suplementos proteicos.
Los caseinatos se utilizan por sus numerosas propiedades funcionales y sus cualidades nutricionales y dietéticas. Las principales razones de esta tendencia son el aumento del número de centros de salud y fitness y el aumento de la concienciación de los consumidores sobre la salud. Durante el período previsto, se espera que aumente la demanda de caseína y caseinatos. La creciente gama de aplicaciones de la caseína en la industria cosmética y del cuidado personal, particularmente como agentes emulsionantes y acondicionadores para el cabello y la piel, está brindando nuevas oportunidades para que los fabricantes de caseína aumenten su participación en el mercado.
Caseína y caseinatos Tendencias del mercado
Aumento de la aplicación de caseína y caseinatos en productos alimenticios ricos en proteínas
La creciente demanda de alimentos ricos en proteínas y la fácil disponibilidad de caseína están impulsando el mercado de caseína y caseinatos en todo el mundo, principalmente debido al creciente número de centros de salud y fitness y a la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores. Es probable que los avances funcionales, incluida la reparación muscular, el aumento de energía y la pérdida de peso, el creciente uso de sustitutos de comidas a base de proteínas y la creciente demanda de los consumidores de una mayor trazabilidad y autenticidad de los ingredientes aumenten la demanda de caseína y caseinatos durante el período previsto. Según la Oficina de Estadísticas Nacionales (Reino Unido), las ventas de concentrados de proteínas superaron los 463 millones de libras esterlinas en 2021.
Las caseínas se utilizan ampliamente en productos de complementos dietéticos, que tienen una gran demanda entre los deportistas profesionales, principalmente debido a su alto contenido en proteínas y bajo contenido en grasas. Los productos de caseína y caseinato hidrolizados están impulsados por su creciente aplicación en los segmentos de nutrición deportiva y nutrición clínica del mercado debido a su facilidad de absorción en comparación con otros ingredientes de proteína de suero disponibles. Esta tendencia se debe principalmente a la presencia de di y tripéptidos que mejoran la absorción de proteínas por parte del cuerpo humano.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
América del Norte liderará el mercado general
En América del Norte, el aumento de los precios de las materias primas influye en los precios de la caseína y los caseinatos. En las economías desarrolladas de América del Norte, la aceptación de la proteína caseína para la nutrición deportiva está impulsando el crecimiento del mercado. La disponibilidad de caseína comestible asequible y de alta calidad y la demanda de caseína ácida para aplicaciones industriales están respaldando el crecimiento del mercado en las economías en desarrollo.
La importancia del enriquecimiento nutricional en productos de alimentos y bebidas está creciendo en el mercado, en consonancia con la creciente conciencia por mantener un estilo de vida saludable, lo que tiene un fuerte impacto en el mercado de caseína y caseinatos en toda la región. La multifuncionalidad de los ingredientes lácteos como la caseína y los caseinatos en diferentes industrias de usuarios finales, como panadería, confitería, bebidas nutricionales, carne y lácteos, está aumentando su demanda en el mercado. Por lo tanto, los jugadores han estado lanzando nuevos productos para aprovechar las nuevas oportunidades en el mercado en toda la región. Por ejemplo, en 2020, Arla Foods Ingredients lanzó su primer ingrediente orgánico, MicelPure, en México y otras partes del mundo. Este ingrediente es un aislado de caseína micelar, bajo en lactosa y grasas. El ingrediente es termoestable y tiene un sabor neutro, lo que lo hace adecuado para diferentes industrias de usuarios finales.
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Descripción general de la industria de caseína y caseinatos
El mercado de caseína y caseinatos es altamente competitivo y de naturaleza fragmentada, debido a la presencia de muchos actores regionales y nacionales. Los principales actores del mercado incluyen Royal FrieslandCampina NV, Fonterra Co-operative Group Limited, Groupe Lactalis, Arla Foods amba y Kerry Group PLC. Los jugadores suelen centrarse en innovaciones, expansiones y otras actividades de productos para impulsar la presencia de su marca entre los consumidores. Por ejemplo, en 2022, Arla Foods anunció la puesta en marcha de una nueva planta de producción de lácteos en Alemania. Gracias a esta expansión, la empresa puede invertir una gran cantidad de dinero en la producción de ingredientes lácteos. Podrá producir 90.000 toneladas de leche en polvo de alta calidad. Estas estrategias ayudan a los actores que operan en el mercado de caseína y caseinatos a lograr economías de escala y fortalecer su posición en el mercado.
Líderes del mercado de caseína y caseinatos
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Groupe Lactalis
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Arla Foods amba
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Kerry Group PLC
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Royal FrieslandCampina N.V.
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de caseína y caseinatos
- Mayo de 2022 Fonterra lanzó una nueva plataforma láctea en línea que facilita a los clientes la elección de ingredientes lácteos, desde leche en polvo hasta proteínas lácteas especiales.
- Enero de 2022 Para vender la leche en polvo y la nata elaboradas por Royal A-ware, Hoogwegt y Royal A-ware formaron una asociación estratégica a largo plazo. La alianza tiene como objetivo impulsar las operaciones principales de las empresas.
- Marzo de 2021 FrieslandCampina anunció el lanzamiento de una nueva cartera creada para ayudar a los propietarios y formuladores de marcas de nutrición deportiva a mejorar y ampliar sus fórmulas de barras de proteínas. Las soluciones recientemente lanzadas incluyeron cuatro conceptos de productos y seis ingredientes derivados de lácteos. Las nuevas soluciones en barra de la compañía contienen los siguientes ingredientes BiotisTM GOS, Excellion EM 9, Nutri WheyTM 800F, Excellion Calcium Caseinate S y Nutri WheyTM Isolate.
Informe de mercado de caseína y caseinatos índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Entregables del estudio y definición del mercado
1.2 Supuestos del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Atractivo de la industria: análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Tipo de caseína
5.1.1 Caseína de cuajo
5.1.2 Caseína ácida
5.2 Tipo de caseinato
5.2.1 Calcio
5.2.2 Potasio
5.2.3 Sodio
5.2.4 Otros tipos de caseinato
5.3 Solicitud
5.3.1 Alimentos y bebidas
5.3.2 Suplementos dietéticos
5.3.3 Productos farmacéuticos
5.3.4 Otras aplicaciones
5.4 Geografía
5.4.1 América del norte
5.4.1.1 Estados Unidos
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 México
5.4.1.4 Resto de América del Norte
5.4.2 Europa
5.4.2.1 España
5.4.2.2 Reino Unido
5.4.2.3 Alemania
5.4.2.4 Francia
5.4.2.5 Italia
5.4.2.6 Rusia
5.4.2.7 El resto de Europa
5.4.3 Asia-Pacífico
5.4.3.1 Porcelana
5.4.3.2 Japón
5.4.3.3 India
5.4.3.4 Australia
5.4.3.5 Resto de Asia-Pacífico
5.4.4 Sudamerica
5.4.4.1 Brasil
5.4.4.2 Argentina
5.4.4.3 Resto de Sudamérica
5.4.5 Medio Oriente y África
5.4.5.1 Sudáfrica
5.4.5.2 Arabia Saudita
5.4.5.3 Resto de Medio Oriente y África
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias más adoptadas
6.2 Análisis de cuota de mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 Hoogwegt International BV
6.3.2 Dairygold Co-Operative Society Ltd
6.3.3 AMCO Proteins
6.3.4 Arla Foods amba
6.3.5 Erie Group International Inc.
6.3.6 Tatua Co-operative Dairy Company Ltd
6.3.7 Royal FrieslandCampina NV
6.3.8 Fonterra Co-operative Group Limited
6.3.9 Groupe Lactalis
6.3.10 Kerry Group PLC
6.3.11 Glanbia PLC
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria de caseína y caseinatos
La caseína se puede definir como la proteína que se encuentra en la leche y que le confiere su color blanco. Los caseinatos son las sales derivadas de la caseína al coagular la proteína de la leche.
El mercado de caseína y caseinatos está segmentado por tipo de caseína, tipo de caseinato, aplicación y geografía. Según el tipo de caseína, el mercado se segmenta en cuajo y caseína ácida. Por tipo de caseinato, el mercado se segmenta en calcio, potasio, sodio y otros tipos de caseinato. La caseína y los caseinatos encuentran su aplicación en alimentos y bebidas, suplementos dietéticos, productos farmacéuticos y otras aplicaciones. El estudio analiza el mercado de caseína y caseinatos en mercados emergentes y establecidos en todo el mundo, incluidos América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
| Tipo de caseína | ||
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| Tipo de caseinato | ||
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| Solicitud | ||
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| Geografía | ||||||||||||||||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de caseína y caseinatos
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Caseína y caseinatos?
Se proyecta que el mercado Caseína y caseinatos registre una tasa compuesta anual del 5,20% durante el período previsto (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Caseína y caseinatos?
Fonterra Co-operative Group Limited, Groupe Lactalis, Arla Foods amba, Kerry Group PLC, Royal FrieslandCampina N.V. son las principales empresas que operan en el mercado de caseína y caseinatos.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Caseína y caseinatos?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de caseína y caseinatos?
En 2024, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado de caseína y caseinatos.
¿Qué años cubre este mercado de Caseína y caseinatos?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Caseína y caseinatos para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Caseína y caseinatos para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria de caseína y caseinatos
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de caseína y caseinatos en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de caseína y caseinatos incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Caseína y caseinatos Panorama de los reportes
