Tendencias del Mercado de Zanahorias y nabos Industria
La creciente demanda de zanahorias
Es probable que la creciente conciencia sobre el uso de zanahorias y nabos en la dieta entre la población mundial preocupada por su salud y la creciente producción de zanahorias con un enfoque en aumentar la productividad impulsen el mercado durante el período de pronóstico. La creciente tendencia a consumir ensaladas y otros alimentos bajos en calorías y a eliminar la comida chatarra de las dietas también ha impulsado el mercado de zanahorias en los alimentos comerciales
Las zanahorias baby se venden en el segmento de alimentos comerciales. Son zanahorias más largas que han sido peladas y cortadas en tamaños más pequeños. La mayor demanda de zanahorias baby se encuentra en Estados Unidos, Alemania, Canadá, Reino Unido, Francia y China. El desarrollo del mercado de consumo y el rápido aumento de la popularidad de los alimentos envasados listos para el consumo han llevado a la invención de las zanahorias baby en los Estados Unidos
Empresas como Bolthouse se centran en reemplazar las zanahorias y modificar el empaque para que se parezcan a la comida chatarra con muchas menos calorías y mejor nutrición. Bolthouse Farms y Grimmway Farms son los principales productores de zanahorias baby en Estados Unidos. El mercado de zanahorias baby también está creciendo rápidamente en China debido a la creciente conciencia sobre los beneficios de consumir zanahorias baby crudas, aumentando así el consumo general de zanahorias baby. A los niños en China les gustan las zanahorias pequeñas como refrigerio y las madres las consideran nutritivas. Por lo tanto, se espera que la mayor conciencia y la creciente tendencia de consumo de zanahorias baby impulsen la demanda de zanahorias durante el período previsto
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América del Norte domina el mercado
El consumo mundial de zanahorias ha mostrado un aumento considerable en los últimos años. América del Norte lideró el mercado de zanahorias y nabos en 2022. Canadá y Estados Unidos son los principales mercados de zanahorias en la región. Estados Unidos es un importante país productor de zanahorias y se encuentra entre los mayores productores de zanahorias del mundo. California es el mayor estado productor de zanahorias del país y aporta una participación del 85% de las zanahorias producidas. Texas y Michigan son otros estados con una importante producción de zanahorias en Estados Unidos
Las zanahorias se encuentran entre las verduras frescas más consumidas en el país. El consumo per cápita de zanahorias aumentó significativamente en Estados Unidos, de 7,4 libras en 2018 a 8,5 libras en 2019. Una parte importante de la demanda de zanahorias y nabos del país se satisface con la producción local, mientras que el resto se cubre mediante importaciones. La importación estadounidense de zanahorias en volumen alcanzó 240.927,0 toneladas métricas en 2021 desde 209.784,0 toneladas métricas en 2018. Por lo tanto, se espera que el creciente consumo de zanahorias en el país impulse el crecimiento del mercado durante el período previsto
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