Tendencias del Mercado de Cardamomo Industria
Demanda creciente de las industrias de alimentos, bebidas y salud
- Se cree que el cardamomo es una cura para las infecciones bucales, los problemas de garganta, la congestión del pecho y los trastornos gastrointestinales. La especia se encuentra entre las más caras del mundo.
- Reconocido por su aroma y sabor, el cardamomo se utiliza en numerosas recetas, desde platos picantes hasta postres y bebidas. Con el número de opciones en constante crecimiento, cada vez más personas consideran complementar su dieta con cardamomo para su salud en general.
- La creciente tendencia de utilizar cardamomo como ingrediente de sabor y aroma en una variedad de cocinas étnicas, como la mexicana, la india y la tailandesa, entre los consumidores europeos está aumentando la demanda de diferentes salsas específicas para cada cocina, como las salsas de cardamomo. Esto ha alentado aún más a los fabricantes a lanzar e introducir productos como salsas de yogur con cardamomo, impulsando el mercado del cardamomo durante el período de pronóstico.
- Se prevé que el creciente uso de cardamomo en varios suplementos para la salud, como bolsitas de té, cápsulas, polvos, líquidos y tabletas, impulse el crecimiento del mercado en los próximos años. Además, se espera que impulse el mercado la creciente demanda de aceite de cardamomo en las industrias farmacéutica y sanitaria debido a sus propiedades antibacterianas, que pueden utilizarse en medicamentos relacionados con el tratamiento muscular. Se espera que el creciente uso de aceite de cardamomo en alimentos y medicinas impulse aún más el crecimiento del mercado.
- Por lo tanto, la creciente demanda de cardamomo en las industrias de alimentos y bebidas y de la salud está promoviendo que los países menos productores de cardamomo importen cardamomo, lo que está impulsando el crecimiento del mercado estudiado.
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Asia-Pacífico domina el mercado
- Asia-Pacífico domina el mercado del cardamomo, ya que es el mayor productor de cardamomo. Dentro de Asia y el Pacífico, los principales países productores de cardamomo incluyen India, Sri Lanka y Vietnam, entre otros. India es uno de los principales productores de cardamomo del mundo. El crecimiento del mercado en la región puede atribuirse al aumento del gasto de los consumidores en alimentos y bebidas, la venta minorista en línea, la fácil disponibilidad de aceite esencial de cardamomo y la creciente preferencia por los ingredientes naturales.
- Además, China y la India son dos de los mayores consumidores y productores a nivel mundial debido a su gran superficie terrestre, lo que da como resultado altas tasas de producción y consumo del producto en toda la región. El cardamomo indio es un poco más pequeño pero más aromático. Se utiliza más popularmente como especia a base de hierbas, que se añade a los platos para proporcionar un aroma y sabor fuertes. En Ayurveda, el cardamomo se considera una medicina útil y eficaz.
- Varios actores clave y gobiernos están tomando iniciativas que se espera impulsen aún más el mercado del cardamomo durante el próximo año. Por ejemplo, en julio de 2021, el gobierno de Kerala (India) incluyó el cardamomo en el kit del festival de Onam para impulsar el mercado de especias en el estado. Por lo tanto, se espera que la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud del cardamomo, el aumento del uso del cardamomo en los países asiáticos, junto con las iniciativas adoptadas por los gobiernos, impulsen el mercado durante el período previsto.
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