Tendencias del Mercado de Alpiste Industria
Mayor conciencia sobre los beneficios nutricionales de las semillas de alpiste
El alpiste se utiliza casi exclusivamente como alimento para aves silvestres y enjauladas y es el componente principal de muchas mezclas de alimentos para aves preparadas comercialmente. Las respectivas agencias gubernamentales aprueban en su mayoría el desarrollo de una nueva variedad de alpiste descascarillado, que es notablemente rico en proteínas, minerales y aminoácidos y tiende a no contener gluten en todo el mundo. Hallazgos de investigaciones afirman que el alpiste puede transformarse en harina e incorporarse en la elaboración de pan, galletas, cereales y pastas. Por el contrario, los cereales integrales se pueden utilizar en las barritas nutricionales. Investigadores de la Sociedad Química Estadounidense convirtieron con éxito las semillas de alpiste en una alternativa dietética viable sin gluten para personas con enfermedad celíaca. Esta es un área que los productores buscan capitalizar. CDC Cibo, una variedad de semilla amarilla desarrollada para consumo humano, es más atractiva y estéticamente agradable. CDC Cibo, una variedad amarilla de semilla descascarada que ha sido desarrollada para el consumo humano, es más apetecible y estéticamente agradable. Sin embargo, este es un mercado impulsado principalmente como alimento para pájaros; Su aplicación en la industria alimentaria es una oportunidad creciente que tiende a impulsar la demanda
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América del Norte está dominando el mercado
América del Norte dominó el mercado del alpiste en términos de producción y exportación. Canadá es el principal productor y exportador de alpiste de la región, representando el 90% de la producción. Según la Comisión de Desarrollo de Alpiste de Saskatchewan, Saskatchewan se ha convertido en el principal productor y exportador mundial de alpiste, y su producción se utiliza casi exclusivamente como componente de mezclas alimentarias para aves silvestres y enjauladas. Según las estadísticas de Canadá, el volumen de producción de alpiste fue de 145.000 toneladas en 2017 y cayó a 98.800 toneladas en 2018 debido a otros precios, como el del trigo duro, que eran considerablemente más bajos para los agricultores en el momento de planificar el cultivo. La Comisión de Desarrollo de Alpiste de Saskatchewan, gobernada por productores de alpiste, ha logrado con éxito la aprobación de un nuevo alimento por parte de Health Canada, así como el estatus GRAS (Generalmente reconocido como seguro) de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. Se espera que el uso de alimentos humanos aumente el mercado general de alpiste en los próximos años. Según el Centro de Comercio Internacional (ITC), países como México y Bélgica son el principal destino de exportación de alpiste canadiense, y se espera que el mercado crezca aún más durante el período previsto
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