Tendencias del Mercado de Ingredientes de la proteína de suero de Canadá Industria
Demanda creciente de productos ricos en proteínas
- La demanda de productos ricos en proteínas por parte de los consumidores está aumentando en el país debido a la creciente concienciación sobre la salud. La prevalencia de enfermedades como obesidad, infarto, colesterol y otras está aumentando. Debido a esto, está aumentando la demanda de productos y bebidas ricos en proteínas. Según datos de StatCan de 2021, al 7,3% de las personas se les diagnosticó diabetes. Los ingredientes de proteína de suero, como aislados y concentrados, se utilizan en diferentes productos alimenticios como bebidas, alimentos para bebés, productos listos para consumir y muchos más.
- Además, el uso de proteína de suero en bebidas y nutrición deportiva está aumentando, ya que ayuda a desarrollar músculos y proporciona inmunidad y resistencia. Debido a los crecientes problemas de obesidad, los consumidores están optando por ir a los gimnasios, lo que está aumentando la demanda de bebidas y proteínas en polvo. Los actores del mercado suministran proteína de suero para la nutrición deportiva en el país. Por ejemplo, Arla Foods proporciona hidrolizado de proteína de suero y lacprodan hidro, que se consume con agua con gas y proporciona inmunidad.
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Creciente demanda de lácteos y productos lácteos con proteína de suero
- El uso de ingredientes de proteína de suero en productos lácteos y alternativos está aumentando debido a la creciente demanda de alternativas lácteas veganas y de origen vegetal. Los consumidores están optando por el consumo de productos lácteos sin lactosa, como yogures y otras bebidas, debido a preocupaciones éticas y medioambientales.
- Debido a esto, los actores del mercado están innovando en polvos de proteína de suero de leche de origen vegetal. Por ejemplo, Biosteel Canada ofrece una gama de proteína de suero en polvo 100 % vegetal para nutrición deportiva que se utiliza con leche.
- Además, los actores del mercado están incorporando proteínas de suero en yogur, barras de yogur y otros productos lácteos para aumentar su contenido nutricional y funcionalidad. Los actores del mercado ofrecen proteínas de suero, especialmente para los productos lácteos. Por ejemplo, la marca NZMP de Fonterra Co-Operative ofrece una gama de aislados y concentrados de proteína de suero para su uso en leche y productos lácteos.
