Tendencias del Mercado de Canadá Alimentos y bebidas sin gluten Industria
Aumento de la demanda de alimentos con etiqueta limpia y libres de alimentos, como productos alimenticios sin gluten
- La importante demanda de productos orgánicos, naturales y buenos para la salud ha aumentado la demanda de productos sin gluten en el mercado canadiense. Los consumidores son cada vez más conscientes de los efectos adversos para la salud de los cereales que contienen gluten, como el trigo y la cebada. La creciente conciencia sobre los ingredientes libres de gluten en el país ha creado un aumento en la tendencia de afirmar que no contienen gluten.
- Los consumidores están más interesados en invertir en alimentos y bebidas que contengan ingredientes libres, impulsando los productos sin gluten. Además de esto, los crecientes casos de enfermedad celíaca en Canadá también han llevado a que la demanda de los consumidores se incline hacia productos sin gluten.
- Las empresas ahora se están centrando en el desarrollo de nuevos productos, debido a la cambiante demanda del mercado. Por ejemplo, en febrero de 2021, Chickapea, una empresa de pasta orgánica sin gluten con sede en Canadá, lanzó su línea de productos +Greens. Este tipo de pasta está disponible en diferentes formas, como penne, espirales y espaguetis, y se elabora con garbanzos, col rizada, espinacas y lentejas.
- Además, la creciente prevalencia de la intolerancia al gluten y las alergias celíacas es la principal razón para impulsar la demanda de productos alimenticios sin gluten, como cereales para el desayuno, pan, bizcochos, galletas, etc., en toda la región. Por lo tanto, la creciente demanda de productos nutritivos por parte de los consumidores y la creciente prevalencia de declaraciones de etiqueta limpia que promueven ingredientes simples respaldan activamente el crecimiento del mercado.
- Los consumidores se inclinan por una vida limpia con preferencias dietéticas saludables, y los alimentos sin gluten ahora se perciben como productos de estilo de vida predominantes. Como resultado, los fabricantes del mercado están lanzando productos innovadores para atender a este mercado potencial. Están introduciendo productos con varias etiquetas, como sin gluten, sin aditivos artificiales y reducido en azúcar para beneficiar a los clientes. Por lo tanto, se espera que los factores antes mencionados beneficien positivamente al mercado.
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El segmento de panadería atiende a una porción más grande del mercado
- El pan y otros productos de panadería suelen contener gluten, ya que se preparan principalmente con trigo y no son aceptados por las personas que desean una dieta sin gluten. La demanda de alimentos sin gluten ha aumentado recientemente debido al aumento sustancial de la demanda de pan y productos de panadería sin gluten. Asociaciones como la Fundación Canadiense de Salud Digestiva (CDHF) también están desempeñando un papel destacado en el mantenimiento de los patrones dietéticos del país, lo que ha ampliado las oportunidades para el mercado de pan y productos de panadería sin gluten en el país.
- La asociación también vigila de cerca la circulación del producto sin gluten en el mercado local y revisa constantemente los requisitos reglamentarios que rodean la categoría sin gluten, controlando de cerca la pureza y seguridad de los ingredientes que se incorporan a los productos. Los diferentes actores locales y regionales están centrados en la innovación de productos para atender la creciente demanda de los consumidores de productos de panadería sin gluten.
- Por ejemplo, en enero de 2021, un panadero canadiense sin gluten y de origen vegetal, Little Northern Bakehouse, lanzó nuevos productos de pan sin gluten, a saber, Organic Original, Organic Ancient Grain y Organic Oatmeal. Estos panes ecológicos y sin gluten son productos ecológicos certificados.
- Además, los productos de panadería (especialmente el pan) han sido un alimento básico para la población, especialmente en esta región. La conveniencia, la accesibilidad y el perfil nutricional asociado a ellos son los factores importantes que han sostenido a estos productos en el mercado moderno. Los productos de panadería se incluyen en la dieta diaria de las personas en esta región, y se espera que la creciente conciencia de los consumidores sobre todos estos factores impulse el crecimiento de este mercado de productos de panadería sin gluten durante el período previsto.
- Además, las crecientes tendencias de nutrición natural, vida saludable y productos orgánicos han aumentado significativamente la demanda de productos de panadería integrales, ligeros (bajos en calorías), naturales y sin aditivos. Además, el aumento de la demanda de alimentos saludables está impulsando la demanda de productos de panadería integrales, sin gluten y multicereales. La mayor disponibilidad de estos productos de panadería especializados ayudará aún más al crecimiento del mercado durante el período previsto.
