Tendencias del Mercado de Aditivos alimentarios de Canadá Industria
Creciente demanda de edulcorantes en el país
- Se registra que el segmento canadiense de edulcorantes ha tenido un crecimiento significativo durante la última década. Este segmento incluye edulcorantes a granel y sustitutos del azúcar. Los siguientes edulcorantes a granel, que incluyen sacarosa y fructosa. la lactosa, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF) y otros son el segmento más grande.
- Los crecientes problemas de salud asociados con los edulcorantes artificiales, como el aspartamo y la sacarina, están impulsando el interés de los consumidores por los edulcorantes naturales. Los glucósidos de esteviol contribuyen principalmente al crecimiento en el espacio de los edulcorantes naturales de alta intensidad, seguidos por el extracto de fruta de monje y Mogroside V. Los sustitutos del azúcar, como la stevia, el aspartamo, la sucralosa, el neotamo, el acesulfamo de potasio y la sacarina.
- Estos sustratos están aprobados por el USDA y están clasificados bajo GRAS en Canadá. Por lo tanto, estas regulaciones favorables resultan en un mayor crecimiento del mercado.
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Demanda adquisitiva de aditivos alimentarios en las industrias de panadería
- La población de Canadá representa gustos y preferencias diversificados. Por lo tanto, los fabricantes están constantemente innovando y ampliando su cartera de productos para satisfacer las demandas dinámicas de los consumidores.
- Los estilos de vida agitados presentan una oportunidad adecuada para desayunar para llevar y disfrutar de prácticos productos horneados. En Canadá, la indulgencia está liderando el crecimiento de los productos de panadería y pastelería, lo que, a su vez, está resultando en un crecimiento en el mercado estudiado.
- Además, un aumento en el número de minoristas, canales minoristas y formatos está ampliando el acceso de los consumidores a alimentos procesados y preparados, lo que eventualmente resulta en un mayor aumento en la demanda de aditivos alimentarios en la industria de alimentos y bebidas en Canadá.
