Tamaño del mercado de pasteles
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Volumen del mercado (2024) | USD 83.07 mil millones de dólares |
| Volumen del mercado (2029) | USD 97.85 mil millones de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 3.33 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de pasteles
El tamaño del mercado de pasteles se estima en 83,07 mil millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 97,85 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 3,33% durante el período previsto (2024-2029).
A medida que más eventos como cumpleaños, aniversarios y fiestas de éxito impliquen cortar pasteles, se prevé que el mercado de pasteles crezca a mediano plazo. Además, la creciente demanda de alimentos fáciles y prácticos como cupcakes, mini bizcochos, muffins, etc., en todas partes del mundo está impulsando el mercado. La gente se ha vuelto muy consciente de su salud y prefiere que su comida sea sabrosa y nutritiva. La tendencia de la comida para llevar continúa en todo el mundo debido a los estilos de vida rápidos y la urbanización. Los actores del mercado están preparando productos de tamaño pequeño y fáciles de transportar. Por ejemplo, en abril de 2021, la marca Little Debbies de McKee Foods Corp lanzó Honey Bun Mini Muffins. Los nuevos muffins contienen los mismos sabores que los clásicos Honey Buns de Little Debbie, pero en un tamaño más pequeño.
A mediano plazo, las tartas artesanales/sin envasar lideraron en términos de ventas, mientras que las tartas industriales/envasadas continuaron cayendo en términos de valor. El aumento del consumo, el cambio de preferencias y el surgimiento de pequeños productores se encuentran entre los cambios que transforman la industria organizada de la pastelería. Los pasteles personalizados son una tendencia reciente en muchos países como Estados Unidos, Reino Unido, India, China, Japón y muchos más. Las pastelerías y marcas locales como Cake Box en el Reino Unido, Monginis y Theobroma en la India y Pinkbella en los Estados Unidos ofrecen pasteles personalizados de buena calidad en determinadas regiones. La gente prefiere que sus pasteles artesanales sean creados según sus especificaciones, bajos en azúcar, sin gluten y con diseños y decoraciones únicos. Este factor está impulsando el mercado de la pastelería artesanal en muchas regiones.
Tendencias del mercado de pasteles
El auge de las panaderías en las tiendas aumenta el crecimiento del mercado
Se prevé que el aumento de las panaderías en las tiendas atraerá a un número significativo de consumidores, lo que contribuirá aún más a acelerar el crecimiento del mercado. Muchas panaderías en diferentes regiones están lanzando productos, especialmente para experiencias de consumo en tienda. Por ejemplo, en mayo de 2022, Warburtons, una de las marcas de panadería clave del Reino Unido, inauguró una nueva tienda en Nueva York llamada Ellie Warburtons Cakes. La marca ofrece una variedad de productos de panadería, incluida una gama exclusiva de dulces de primera calidad, mezclas de cafés especiales, tés de origen local y un menú de otros productos horneados, incluido el primero de Warburtons, un pan de plátano.
Los consumidores que buscan productos de pastelería económicos se sienten atraídos por las panaderías artesanales con productos de alto margen. Los consumidores están cambiando sus preferencias hacia productos de panadería como pasteles, muffins, cupcakes, etc., debido a sus cualidades funcionales que se adaptan a las necesidades dietéticas de las personas, como ingredientes orgánicos, sin gluten, naturales, kosher y la inclusión de harinas distintas al trigo. harina, como harina de chía y harina de arroz. Por ejemplo, en junio de 2021, Warburtons lanzó dos nuevos cuadrados de pastel de chocolate sin gluten. Los sabores de estas dos tartas son Chocolate, Naranja y Jengibre y Frambuesa y Avellana. Con esta innovación se ha incrementado la demanda de tartas recién horneadas con ingredientes orgánicos, lo que está impulsando el mercado actual de tartas a nivel global, junto con un aumento de las ventas online y el lanzamiento de los últimos productos. Además, otro segmento de consumidores, los consumidores conscientes del valor, están gastando en pasteles de menor precio que ofrecen las panaderías en las tiendas, junto con la conveniencia de comprar en un solo lugar, lo que aumenta aún más las ventas del mercado.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
El consumo de productos de pastelería está aumentando en la región de Asia y el Pacífico
El consumo de pasteles está aumentando dramáticamente en la región de Asia y el Pacífico, particularmente a medida que más personas en países como Japón, China e India están adoptando dietas occidentales, impulsando las ventas de pasteles. El potencial para una mayor penetración en el mercado y consumo de pasteles per cápita es considerable en los mercados en desarrollo de Asia. Al mismo tiempo, en los mercados desarrollados, la invención de los últimos sabores orgánicos, ingredientes veganos e ingredientes saludables y naturales resumirá la frecuencia de consumo. Según el Informe sobre el Comercio Agrícola Internacional de 2021, en China, el 41% de sus ventas en panaderías provienen de la venta de pasteles en tiendas minoristas. Además, la creciente sofisticación en las preferencias de sabor de los pasteles impulsa las ventas de productos de pastelería en China. En países como la India, a medida que crece la preferencia de los consumidores por productos nutritivos y atractivos a la vista, las marcas que operan en el mercado de pasteles han mejorado aún más la vida útil de sus productos sin comprometer el sabor ni las propiedades organolépticas, lo que finalmente ha llevado a los fabricantes de pasteles a cambiar de categorías frescas a congeladas en casi todos los segmentos de panadería. Por ejemplo, en julio de 2020, Goyo Foods Industry Co., un fabricante japonés de dulces congelados, comenzó a producir pasteles congelados en Tailandia en asociación con un fabricante nacional. La empresa producirá sus pasteles congelados en una fábrica de Srifa Frozen Foods Co. en el oeste de Bangkok. Los pasteles se suministrarían a tiendas de conveniencia, cadenas de cafeterías y hoteles, entre otras empresas, en Tailandia.
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Descripción general de la industria de la pastelería
El mercado de las tartas es competitivo y sigue creciendo debido a las variantes de productos en distintos formatos, sabores y tamaños de envases. Los proveedores del mercado están desarrollando nuevos productos con énfasis en variantes orgánicas y sin gluten para aumentar sus cuotas de mercado y ganar terreno en el mercado global. Los fabricantes de pasteles y los propietarios de marcas que dominan los mercados nacionales están realizando adquisiciones estratégicas de productores de pasteles nacionales. La adquisición de estas marcas permite la diversificación y crea aún más oportunidades de crecimiento. Los principales actores que operan en el mercado incluyen Hostess Brands Inc., DoFreeze LLC, Britannia Industries y Grupo Bimbo.
Líderes del mercado de pasteles
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Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
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Hostess Brands, Inc.
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DoFreeze LLC
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McKee Foods Corporation
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Flowers Foods, Inc.
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de pasteles
- Noviembre de 2022 Hostess Brands Inc. presentó refrigerios dulces navideños para el invierno. Las ofertas incluirán el debut de temporada de Holiday HoHos, Holiday CupCakes, Twinkies con sabor a chocolate con menta y Donettes con sabor a chocolate caliente y malvavisco.
- Septiembre de 2022 las marcas Hostess lanzaron nuevos Hostess Bouncers en los que la empresa ofrece pastelitos del tamaño de un bocado con rellenos cremosos. Los Hostess Bounces están disponibles en tres sabores, como Hostess Twinkies, Hostess DingDongs y Hostess Donettes.
- Noviembre de 2021 McKee Foods Corp. presentó los mini muffins de tarta de fresa Little Debbie a su cartera de mini muffins. Los muffins del tamaño de un bocado vienen en cuatro bolsas por bolsa y cinco bolsas por caja, con un precio minorista recomendado de USD 2,59. Los muffins tienen un perfil de sabor de tarta de fresa y vainilla.
Informe del mercado de pasteles índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Entregables del estudio y supuestos del estudio
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Por formulario
5.1.1 Empaquetado
5.1.2 Sin empaquetar/Artesanal
5.2 Por tipo de producto
5.2.1 magdalenas
5.2.2 Pasteles De Postre
5.2.3 Tartas de queso
5.2.4 Bizcochos
5.2.5 Otros pasteles
5.3 Por canal de distribución
5.3.1 Supermercados/Hipermercados
5.3.2 Tiendas especializadas
5.3.3 Tiendas de conveniencia
5.3.4 Tiendas minoristas en línea
5.3.5 Otros canales de distribución
5.4 Por geografía
5.4.1 América del norte
5.4.1.1 Estados Unidos
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 México
5.4.1.4 Resto de América del Norte
5.4.2 Europa
5.4.2.1 Alemania
5.4.2.2 Reino Unido
5.4.2.3 Francia
5.4.2.4 Rusia
5.4.2.5 España
5.4.2.6 El resto de Europa
5.4.3 Asia-Pacífico
5.4.3.1 Porcelana
5.4.3.2 Japón
5.4.3.3 India
5.4.3.4 Australia
5.4.3.5 Resto de Asia-Pacífico
5.4.4 Sudamerica
5.4.4.1 Brasil
5.4.4.2 Argentina
5.4.4.3 Resto de Sudamérica
5.4.5 Medio Oriente y África
5.4.5.1 Sudáfrica
5.4.5.2 Arabia Saudita
5.4.5.3 Resto de Medio Oriente y África
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias adoptadas por los actores clave
6.2 Análisis de cuota de mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.
6.3.2 Hostess Brands Inc.
6.3.3 DoFreeze LLC
6.3.4 McKee Foods Corporation
6.3.5 Flowers Foods Inc.
6.3.6 Bonn Group of Industries
6.3.7 Yamazaki Baking Company Ltd
6.3.8 Britannia Industries Limited
6.3.9 Monginis Foods Private Limited
6.3.10 Valeo Foods Group
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria de pasteles
Los pasteles son productos de panadería ricos en grasas, nata, azúcar, huevos y harina, y pueden acompañarse de una amplia variedad de inclusiones, como frutas y sabores como extracto de vainilla. El mercado de pasteles está segmentado por forma, tipo de producto, canal de distribución y geografía. Por forma, el mercado se segmenta en envasado y sin envasado/artesanal. Por tipo de producto, el mercado se segmenta en cupcakes, tartas de postre, tartas de queso, bizcochos y otras tartas. Por canal de distribución, el mercado se clasifica en supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución. Por geografía, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (millones de dólares).
| Por formulario | ||
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| Por canal de distribución | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de pasteles
¿Qué tamaño tiene el mercado de pasteles?
Se espera que el tamaño del mercado de pasteles alcance los 83,07 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 3,33% hasta alcanzar los 97,85 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Pasteles?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado de pasteles alcance los 83,07 mil millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Pasteles?
Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V., Hostess Brands, Inc., DoFreeze LLC, McKee Foods Corporation, Flowers Foods, Inc. son las principales empresas que operan en Cakes Market.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de pasteles?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de pasteles?
En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado de pasteles.
¿Qué años cubre este mercado de Pasteles y cuál fue el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado de pasteles se estimó en 80,39 mil millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Pasteles para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Pasteles para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria de pasteles
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Pasteles en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de pasteles incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Tortas Panorama de los reportes
