Tendencias del Mercado de Servicio de alimentos de Brasil Industria
El restaurante de comida rápida es el segmento de más rápido crecimiento
- El rápido crecimiento del sector de comida rápida en el país ha llevado al desarrollo de cadenas en el sector de restaurantes de servicio rápido. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el número de restaurantes de comida rápida que operan en Brasil aumentó de 116.208 puntos de venta en 2019 a 122.895 puntos de venta en 2020.
- Además, la comida rápida étnica está en aumento, considerando que un mayor número de consumidores aprecian los nuevos sabores y cocinas y esperan experimentar con alimentos y platos innovadores.
- A pesar de tener la opción de que los alimentos se entreguen a domicilio, muchos consumidores prefieren las opciones de autoservicio debido a sus ocupados horarios de trabajo y desplazamiento. Por lo tanto, muchos operadores de restaurantes de comida rápida se centran en explorar nuevas opciones de autoservicio para atraer a los jóvenes y a los comensales en movimiento.
- Además, los sitios de redes sociales actúan como plataformas para que los operadores y comercializadores de servicios de alimentos anuncien sus productos y se conecten con una base de consumidores más grande a un nivel más personal. Para satisfacer la demanda de los consumidores, las empresas instalan sus puntos de venta en aeropuertos y atracciones turísticas para llegar a más consumidores, impulsando así el crecimiento del mercado.
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