Tamaño del mercado brasileño de azúcar de caña
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Volumen del Mercado (2024) | 8.17 millones de toneladas métricas |
| Volumen del Mercado (2029) | 9.49 millones de toneladas métricas |
| CAGR(2024 - 2029) | 3.04 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de azúcar de caña de Brasil
El tamaño del mercado brasileño de azúcar de caña se estima en 8,17 millones de toneladas métricas en 2024 y se espera que alcance los 9,49 millones de toneladas métricas en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 3,04% durante el período previsto (2024-2029).
- La industria de la caña de azúcar en Brasil está desempeñando un papel de liderazgo en el mercado global. Aproximadamente el 70% de la producción de azúcar de Brasil se exporta, lo que representa el 49% de las exportaciones mundiales. Más de 100 países en todo el mundo importan edulcorante brasileño, que ayuda en la lucha contra la desnutrición y proporciona una importante fuente de energía natural y fácilmente disponible para los consumidores. Según UNICA (portugués Uniào da Indústria de Cana-de-Açúcar), en 2022, la Asociación Brasileña de la Industria de la Caña de Azúcar, la historia social, política y económica del país está profundamente arraigada en la herencia del azúcar.
- Brasil es uno de los productores de caña de azúcar más populares del mundo y exporta e importa azúcar. Brasil contribuye con alrededor del 23% de la producción mundial. El país cuenta con fábricas de producción flexibles que pueden cambiar su nivel de producción durante el procesamiento. Atribuido a la abundancia de caña de azúcar y a las propiedades de la caña de azúcar de ser superior al azúcar de remolacha y ofrecer mejor sabor y caramelización está respaldando la demanda del mercado. Además, Brasil es parte de la Alianza Global para la Reforma y Liberalización del Comercio del Azúcar, una organización que trabaja para facilitar la capacidad de las personas para comerciar azúcar a nivel internacional.
- Los fabricantes se centran en nuevas inversiones que conduzcan a innovaciones tecnológicas, apoyando así la producción de etanol como una alternativa limpia a los combustibles fósiles. Además, en el país también están aumentando las oportunidades para el azúcar de caña orgánico y de comercio justo. Los consumidores están cada vez más interesados en consumir productos saludables y naturales, lo que abre el camino a interesantes oportunidades para los productos orgánicos y de origen ético y su producción por parte de los fabricantes.
Tendencias del mercado de azúcar de caña de Brasil
Gran base de producción en el país que respalda el crecimiento de la demanda
- Según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), Brasil es el mayor productor de azúcar del mundo y el principal exportador de azúcar. La moneda débil de Brasil favorece un buen nivel de exportaciones de azúcar en Brasil. Además, la producción de etanol a partir de caña de azúcar es muy rentable en Brasil debido a los bajos precios del petróleo crudo. Además, la producción de melaza, jugo espeso o residuos de la molienda de la caña se utiliza para el abastecimiento energético del país.
- Según UNICA (portugués União da Indústria de Cana-de-Açúcar), la Asociación Brasileña de la Industria de la Caña de Azúcar, Brasil produce seis tipos de productos de azúcar de caña que incluyen variedades como azúcar sin refinar, icumsa 45 refinada, cristal blanco, azúcar orgánico, VHP. azúcar de muy alta polarización (VHP) y azúcar VVHP (Very Very High Polarization). Además, en respuesta a la revolución tecnológica en la producción de caña de azúcar, el Proyecto RenovAço fomentó la formación profesional de trabajadores en seis de las principales regiones productoras de caña de azúcar del estado de São Paulo.
- El proyecto fue una colaboración entre UNICA, la Federación de Empleados Rurales del Estado de So Paulo (FERASEP), la Fundación Solidaridad y empresas involucradas en la cadena productiva Syngenta, Case IH, Iveco y FMC. El BID (Banco Interamericano de Desarrollo) brindó apoyo financiero para el proyecto.
- Según Sugarcane.org, Brasil produce y exporta la mayor parte del azúcar (41,5 millones de toneladas), con 32,13 millones de toneladas destinadas al extranjero en el período 2020-2021. Esto representa el 49% de las exportaciones globales y el 23% de la producción global. Durante los últimos años, el cultivo de caña de azúcar ha sido clave para mejorar la economía local del país.
- Según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), es probable que Brasil siga siendo el principal productor de caña de azúcar y produzca el 36% de la caña de azúcar del mundo para 2030. En los últimos 35 años, el sector de la caña de azúcar del país ha crecido enormemente. debido al destacado progreso tecnológico permitido por nuevas variedades, fertilizantes, productos químicos, mecanización y diferentes prácticas de cultivo. Se prevé que la creciente demanda de diversas áreas de aplicación en todo el mundo respalde la producción y el consumo de azúcar del país.
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La industria de alimentos y bebidas es el principal área de aplicación en el país
- El azúcar de caña tiene múltiples aplicaciones en diferentes industrias de alimentos y bebidas, farmacéutica, industrial y otras aplicaciones potenciales. La industria de alimentos y bebidas de Brasil es la principal aplicación del azúcar de caña en el país. La industria de bebidas de Brasil muestra signos de recuperación de la pandemia y ofrece un mayor nivel de optimismo, lo que lleva a un mayor uso de azúcar de caña.
- El azúcar de caña se utiliza en casa, en panaderías, como jarabe para hacer pan, como azúcar líquido en artículos de confitería, etc. También se utiliza en natillas horneadas y otros postres para producir alimentos cocinados con un sabor característico, como galletas, pan y albóndigas. , etc. Por lo tanto, el aumento del consumo de bebidas respalda la demanda del mercado en Brasil y allana el camino para oportunidades para los fabricantes de azúcar de caña que operan en el país.
- El azúcar de caña, disponible en diversas formas, tiene amplias aplicaciones en las industrias alimentarias, incluidas la panificación y la confitería. El azúcar glas se elabora a partir de azúcar en polvo. Los jarabes de azúcar se agregan a las bebidas o sirven como base para aderezos de frutas, salsas y jarabes aromatizados. Además, los azúcares enmascaran sabores ácidos y amargos, como las salsas de tomate, la mayonesa y los jarabes farmacéuticos. Los azúcares influyen en gran medida en el volumen (volumen) y la textura (sensación en boca) de los alimentos. Por ejemplo, los azúcares contribuyen al volumen de pasteles y galletas. La textura gelatinosa de las mermeladas resulta de la mezcla de azúcar y un ingrediente gelificante (como la pectina).
- El azúcar atrapa las burbujas de aire y eleva la temperatura a la que el almidón se gelatiniza en los productos horneados, dando a los pasteles una textura ligera. Los azúcares también son la base para la fermentación de la levadura (por ejemplo, en el pan leudado). El azúcar tiene propiedades humectantes (retiene el agua), que son cruciales para la conservación de los alimentos y tienen un impacto en la textura. Además, los azúcares reducen el punto de congelación, esencial para hacer un helado más suave, y aumentan el problema de ebullición, necesario para hacer dulces. Brasil tiene una demanda significativa de productos de panadería y confitería, lo que impulsa aún más el mercado.
Descripción general de la industria azucarera de caña de Brasil
El mercado brasileño de azúcar de caña es un mercado fragmentado, con presencia de varios actores. Con una gran base productiva en el país, el mercado también cuenta con la presencia de diferentes actores locales. Debido a la fuerte presencia de actores y al comportamiento lucrativo del mercado, varios actores globales están ingresando al mercado y creando asociaciones con los actores locales. Los diferentes actores del mercado están intentando mejorar su presencia entre los consumidores. El mercado está dominado por algunos de los actores clave como Tate Lyle, Tereos SA, Louis Dreyfus Company, Agro Betel y Cosan Limited, entre otros.
Líderes del mercado brasileño de azúcar de caña
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Cosan Limited
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Tereos S.A.
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Louis Dreyfus Company
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Agro Betel
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Tate & Lyle
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Noticias del mercado de azúcar de caña de Brasil
- Septiembre de 2022 Tereos invirtió fuertemente en automatización y digitalización de operaciones para manejar los diferentes procesos, mejorar el monitoreo agrícola, reducir costos y mejorar la cadena de adquisiciones y la relación con los proveedores. Los proyectos más importantes se encuentran en Brasil y se presta especial atención a la cadena de suministro y las adquisiciones.
- Febrero de 2022 Brasil desarrolló la primera caña de azúcar modificada con CRISPR. Los dos tipos de caña de azúcar, Flex I y Flex II, ofrecen diferentes niveles de digestibilidad de la pared celular y contenido de sacarosa en los tejidos vegetales. Abordan uno de los problemas más apremiantes de la industria mejorar la accesibilidad de las enzimas a los azúcares encerrados en las células, lo que facilita la producción de etanol (de primera y segunda generación) y la extracción de otros bioproductos.
- Febrero de 2021 Raizen de Brasil, la empresa conjunta entre Cosan SA y Royal Dutch Shell Plc, acordó comprar la unidad de azúcar y etanol controlada por Louis Dreyfus, es decir, Biosev SA. La adquisición establece la estrategia para ampliar la producción de etanol.
Informe del mercado de azúcar de caña de Brasil índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Por tipo
5.1.1 Azúcar cristalizado
5.1.2 Azúcar liquido
5.2 Por aplicación
5.2.1 Alimentos y bebidas
5.2.2 Productos farmacéuticos
5.2.3 Industrial
5.2.4 Otras aplicaciones
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias más adoptadas
6.2 Análisis de cuota de mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 Cosan Limited
6.3.2 Copersucar
6.3.3 Sao Martinho SA
6.3.4 Tereos SA
6.3.5 Louis Dreyfus Company
6.3.6 Cevasa
6.3.7 Tate & Lyle PLC
6.3.8 DWL International Food Inc
6.3.9 Vjco- Brazil Commodities
6.3.10 Agro Betel
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria del azúcar de caña de Brasil
El azúcar derivado de la caña de azúcar se conoce como azúcar de caña. El azúcar de caña viene en muchas formas, incluidas crudas, refinadas y sin refinar. Se puede filtrar con carbón para obtener un color blanco puro.
El mercado brasileño de azúcar de caña está segmentado, según su forma, en azúcar cristalizado y azúcar líquido. Según la aplicación, el mercado se segmenta en aplicaciones de alimentos y bebidas, farmacéuticas, industriales y otras.
El informe ofrece el tamaño del mercado y previsiones en valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de azúcar de caña de Brasil
¿Qué tamaño tiene el mercado brasileño de azúcar de caña?
Se espera que el tamaño del mercado brasileño de azúcar de caña alcance los 8,17 millones de toneladas métricas en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 3,04% para alcanzar los 9,49 millones de toneladas métricas en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Azúcar de caña de Brasil?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado brasileño de azúcar de caña alcance los 8,17 millones de toneladas métricas.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de Azúcar de caña de Brasil?
Cosan Limited, Tereos S.A., Louis Dreyfus Company, Agro Betel, Tate & Lyle son las principales empresas que operan en el mercado brasileño de azúcar de caña.
¿Qué años cubre este mercado de azúcar de caña de Brasil y cuál era el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado brasileño de azúcar de caña se estimó en 7,93 millones de toneladas métricas. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Azúcar de caña de Brasil para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Azúcar de caña de Brasil para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria azucarera de caña de Brasil
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Azúcar de caña de Brasil en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Azúcar de caña de Brasil incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Azúcar de caña de Brasil Panorama de los reportes
