Tendencias del Mercado de Ingrediente de arándano Industria
Mayor demanda de productos snacks saludables y prácticos
Los arándanos se encuentran entre las bayas más ricas en nutrientes, ya que tienen un alto contenido de fibra, vitamina C, vitamina K y manganeso. Los consumidores preocupados por su salud prefieren los productos alimenticios que contienen arándanos, ya que los arándanos reducen el riesgo de obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas y mortalidad general. Los arándanos también promueven la salud del cabello y la piel, aumentan la energía y reducen el peso en general, lo que ha desencadenado la demanda de productos alimenticios, incluidos suplementos que contienen ingredientes de arándanos. Se espera que la creciente aplicación de arándanos en barras de refrigerio saludables y yogur griego impulse el crecimiento del mercado, ya que los consumidores prefieren estos productos como opciones de refrigerios saludables, ya que son bajos en grasa, contienen trozos de fruta real y son una rica fuente de calcio y proteínas. El mercado se ve impulsado principalmente por la creciente demanda de alimentos saludables entre los consumidores para mantener la salud general. Los consumidores continúan buscando opciones mejores para usted en los pasillos de alimentos. La creciente popularidad de los alimentos precocinados, listos para comer y los refrigerios para llevar es un factor importante que impulsa el crecimiento de los refrigerios saludables. Los productos para llevar proporcionan una nutrición rápida y una sensación de saciedad en una agenda ocupada. Los consumidores también perciben los snacks como parte de una dieta saludable, lo que se atribuye a sus porciones controladas. Estos paquetes convenientes y portátiles brindan un ligero impulso de energía durante un día laboral agitado, por lo que los fabricantes incorporan ingredientes de arándanos para realzar el sabor y el contenido nutricional del producto. La tendencia emergente de una alimentación saludable está contribuyendo a la evolución de la industria de los snacks al ofrecer diversos productos de snacks saludables que satisfacen la creciente necesidad de nutrición para llevar, impulsando el crecimiento del mercado de ingredientes de arándanos
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América del Norte domina el mercado de ingredientes de arándanos
El mercado de ingredientes de arándanos es el principal contribuyente a los ingresos en la región de América del Norte. La región continúa creciendo significativamente en términos de superficie de producción y eficiencia agrícola y de procesamiento. Además, la creciente conciencia pública sobre los beneficios para la salud del arándano está impulsando el crecimiento del mercado. 1,37 están dispuestos a pagar más por ingredientes naturales y más saludables en comparación con los productos convencionales, lo que resulta en una mejor incorporación de ingredientes de arándanos en diversos alimentos y bebidas funcionales. Además, Estados Unidos y Canadá son uno de los mayores productores y exportadores de arándanos del mundo. Las crecientes tendencias en snacks saludables, el aumento de la aplicación de arándanos secos en productos de panadería y confitería y el lanzamiento de productos con arándanos secos como ingrediente están impulsando la demanda de estas bayas en América del Norte. La región sigue siendo el mayor productor y consumidor de arándanos, con un alto consumo per cápita tanto en la categoría fresca como procesada. Según StatCan, en 2021, había aproximadamente 1,86 kilogramos de arándanos frescos disponibles para el consumo por persona en Canadá, un aumento con respecto a los 1,37 kilogramos en 2020
Además, se espera que la alta demanda de arándanos secos en la región, principalmente con fines culinarios, impulse el crecimiento del mercado estudiado. Debido al aumento del consumo de bebidas a base de frutas, el mercado sigue aumentando. Además, el extracto de arándano se incorpora principalmente a las bebidas alcohólicas para mejorar los perfiles de sabor. Estos son los factores que se espera que impulsen el mercado de arándanos de la región de América del Norte
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