Tendencias del Mercado de Cebada Industria
Las aplicaciones emergentes son diversas industrias que impulsaron el crecimiento de las exportaciones
En 2021, Australia fue el principal exportador de cebada, con un volumen de 8,7 millones de toneladas en 2021, seguida de Francia, con 6,5 millones de toneladas. La creciente conciencia sobre el aspecto nutricional del consumo de cereales integrales es uno de los principales factores que impulsan el mercado de la cebada. Además, la creciente demanda de incluir ingredientes naturales en los snacks respalda el crecimiento del mercado de la cebada. También se prefiere para la fabricación de bebidas no alcohólicas. Estos factores están impulsando el crecimiento del mercado de la cebada en todo el mundo
Tradicionalmente, la cebada blanca ha sido el alimento animal preferido. Se considera abrumadoramente una fuente de carbohidratos y proteínas en la alimentación del ganado. Aproximadamente el 80% de la cebada importada se utiliza para alimentar a ovejas, camellos y cabras en el Medio Oriente sin procesamiento adicional en combinación con forraje verde. El resto se utiliza en gran medida como ingrediente en el procesamiento de piensos lácteos. Las granjas lecheras utilizan cantidades limitadas de cebada en sus formulaciones de piensos. Cuando está disponible a precios competitivos, la cebada se utiliza a menudo en lugar del forraje en muchos países
Un aumento en la demanda de malta de cebada para bebidas alcohólicas está actuando como un impulsor de alto impacto para el mercado de la cebada. La mayor demanda de diferentes tipos de productos alimenticios precocinados, las aplicaciones emergentes en la industria de alimentos y bebidas, las tendencias de etiquetas limpias y la creciente demanda de ingredientes naturales también impulsan este mercado. Por lo tanto, estos factores han llevado a un aumento de las exportaciones de cebada en todo el mundo desde países como Francia, Rusia, Australia y Ucrania. Por lo tanto, se prevé que estos factores impulsen el mercado durante el período de pronóstico
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América del Norte está dominando el mercado
La superficie cosechada de cebada en América del Norte aumentó un 18,7% entre 2018 y 2022. Canadá es el mayor productor de cebada de América del Norte. Las economías en crecimiento están presenciando una alta tasa de adopción de la cebada en la industria de alimentos y bebidas. Este factor puede contribuir a la expansión del mercado de la cebada en los próximos años
Estados Unidos es el séptimo productor mundial de cebada. Aproximadamente tres cuartas partes de la cebada cultivada en Estados Unidos se utilizan actualmente para la producción de malta. Los productores del país cosecharon 2,2 millones de acres de cebada en 2020, ya que se utiliza ampliamente en sopas, como diluyente de proteínas vegetales y se muele para hacer harina. La harina de cebada contiene gluten y no se puede utilizar en aplicaciones sin gluten. Se utiliza en los Estados Unidos en alimentos para bebés. La malta producida a partir de cebada también se utiliza ampliamente en la industria alimentaria en productos horneados y aromatizantes
A medida que los consumidores se preocupan más por su salud, están reduciendo el consumo de alcohol y bebidas espirituosas, restringiendo la demanda de malta de cebada, lo que, a su vez, está obstaculizando la demanda general de cebada. Otros factores negativos incluyen la disminución de la fertilidad del suelo, las plagas y enfermedades y los cambios drásticos en el clima, que están afectando los rendimientos de la cebada
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